To drinks, én stor portion
Det lyder gæstfrit at tilbyde ti forskellige drinks, men det betyder, at du står og mixer hele aftenen. Vælg to, og lav en stor portion af dem: én frisk og let, én lidt kraftigere, begge lavet på forhånd i en kande eller en dispenser. Alt, der ikke bruser, kan laves på forhånd: juice, sirup, spiritus og bitters kan du sagtens blande et par timer i forvejen og stille på køl. Bobler og danskvand tilsættes først til sidst, i glasset eller lige før servering, ellers har du en flad kande efter et kvarter. Når du omregner fra ét glas til ti, skal du ikke medregne isen: Den skal i hvert glas, ellers smelter din portion til saftevand.
Det rigtige glas
Når der skal skåles, har du brug for en flute, der kan holde til en travl aften. Onis Fortius på 20 cl har ifølge produktbeskrivelsen en forstærket stilk og er hærdet samt egnet til opvaskemaskine, beregnet til brug i restaurationsbranchen; det smalle, høje glas begrænser overfladen, hvor kulsyren slipper ud, så boblerne holder længere. Hvis du ofte har gæster, er det bedre at købe et sæt på én gang. Mixology Jazz-sættet består ifølge beskrivelsen af seks tumblere på 35 cl, seks longdrinkglas på 45 cl og seks champagneflutes på 21 cl - nok til at servere for tolv gæster en hel aften uden at skulle vaske op undervejs. Alle modeller findes under champagneglas, champagneflutes og glassæt.
Onis Fortius champagneglas / flute 20 cl (6 stk.)
Luigi Bormioli Mixology Jazz barsæt med 18 dele
Begge sæt samlet € 104,90.
Det rigtige værktøj
Til en batch skal du ikke bruge meget: en shaker til de glas, der skal shakes, en jigger til at måle af, før du ganger op, en barske, der når helt ned i bunden af en kande, og en isterningform, så du har is nok derhjemme. Det er det barværktøj, vi selv bruger; du finder det hele i vores barværktøj og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 4 barværktøjer samlet € 90,75.
Hvad serverer du til en fødselsdag?
Til skålen er det boblerne: champagne, prosecco, cava eller crémant. Til batchen har du brug for noget neutralt, der kan blandes, såsom vodka, og til en farverig aperitif er Aperol det nemmeste valg. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke drinks den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Syv drinks til en fødselsdag
Godt at vide
Hvor mange glas skal du bruge pr. gæst?
Beregn to til tre glas pr. gæst til en aften og mindst halvanden glas i skabet pr. gæst, fordi glas bliver stående, forsvinder eller går i stykker. Til tolv gæster er du derfor godt dækket ind med atten til fireogtyve glas. Det behøver ikke være fireogtyve forskellige glas: Et tumblerglas, et højt glas og et champagneglas dækker næsten alt. Et sæt med atten dele er derfor billigere og mere praktisk end tre løse sæt. Sættene findes under glassæt.
Bland på forhånd, tilsæt boblerne til sidst
Dette er det, der gør forskellen på selve aftenen. Bland alt, der ikke er perlende, i en kande et par timer i forvejen, og stil den koldt: juice, sirup, spiritus, bitters. Smag på blandingen, før den kommer på køl, for kolde drikke smager mindre sødt end ved stuetemperatur. Tilsæt først bobler, tonic eller danskvand i glasset eller lige før servering, og hæld det langs glassets side. Hold isen i en separat skål, og kom den i glasset portionsvist, aldrig i kanden. En kande eller karaffel finder du under vandkander og karaffeler.
En dispenser eller en punchbowle
En dispenser med hane klarer hele serveringen for dig: Gæsterne tapper selv, og du skal kun fylde op. Vær dog opmærksom på, at frugt og is kan tilstoppe hanen, så si blandingen, og sæt isen ved siden af. Modellerne findes under drikkedispensere. En kande eller karaffel fungerer lige så godt og ser flottere ud på bordet; forskellen er, at nogen skal løfte den. Sæt i begge tilfælde et kort ved med oplysninger om indholdet, så du ikke behøver fortælle det hele aftenen.
Et seriøst alkoholfrit valg
Én alkoholfri drink, der virkelig er gennemtænkt, er mere værd end tre flasker sodavand. Lav en virgin mojito i en kande eller en alkoholfri gin-tonic med samme pynt som den ægte vare. Se mere under mocktails. Servér den i samme glas som resten, for det er halvdelen af pointen: Den, der ikke drikker, vil ikke kunne genkendes på sit glas. NIX18: under 18, ingen alkohol.
Børnedrinks, når der er børn til stede
Børn vil have det samme som voksne: noget med farve, noget med bobler og frem for alt deres eget glas. En Shirley Temple med lemonade og grenadine klarer opgaven, og under børnecocktails finder du flere. Brug robuste glas, der kan tåle et stød, og skænk mindre portioner, så der er mindre tilbage. En skål med frugtstykker og sugerør ved siden af er nok; du finder sugerørene under sugerør.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke drinks serverer man til en fødselsdag?
En velkomstdrink fra en kande, bobler til at skåle med og to cocktails i en stor batch dækker næsten enhver aften. Tænk på sangria eller rompunch fra kanden, en Mimosa eller Kir Royal til skålen og en alkoholfri mulighed, der ser præcis sådan ud.
Hvor mange glas har du brug for pr. gæst?
To til tre glas pr. gæst til en aften, og mindst halvandet glas pr. gæst i skabet. Et tumblerglas, et højt glas og en fløjte dækker næsten alt, så et sæt med atten dele er mere praktisk end tre separate sæt.
Hvordan laver man en cocktail til ti personer?
Gang kun de flydende ingredienser op, ikke isen, og bland alt, der ikke er mousserende, i en kande et par timer i forvejen. Stil den på køl, smag på den, før den kommer i køleskabet, og tilsæt først bobler eller danskvand i glasset. Isen kommer i glasset.
Hvad serverer du for gæster, der ikke drikker alkohol?
Én færdig alkoholfri drink i samme glas som resten. En virgin mojito i en kande eller en alkoholfri gin-tonic fungerer godt; der står mere under mocktails.
Glas til et fuldt hus,
leveret i sæt
Glas i restaurationskvalitet, leveret i sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb glassene →