Opskriften på Lemon Drop Martini
til dit bord
Gnid glassets yderkant med en citronbåd, og vend den i sukker. Sæt glasset i fryseren.
Kom vodka, triple sec, citronsaft og sukkersirup med rigeligt is i shakeren.
Shake kraftigt i 15 sekunder, indtil shakeren er dugget.
Dobbeltsi den i det afkølede glas, og pynt med citronskal.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, før det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Lemon Drop Martini til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der passer til.
Historien
De Lemon Drop ontstond in de jaren zeventig in San Francisco, in een tijd waarin vodka in Amerika stormenderhand terrein won en bartenders zochten naar manieren om er iets mee te doen wat verder ging dan mixen met sap. De cocktail is opgebouwd als een klassieke sour met sterke drank, likør, citrus en sukker, maar sukkerranden er idéen, der adskiller den: den gør den første slurk til en helt anden oplevelse end den sidste. I 1990'erne voksede den til en af landets mest populære 'martinier', sammen med Cosmopolitan og Appletini, ingen af de tre er en ægte martini, men alle tre serveres i det samme glas.
Det rigtige glas
Et martiniglas på 20 til 26 cl er standard her, og den brede kant er funktionel: Det er her, sukkerkanten skal sidde. Jo bredere kanten er, desto mere sukker hænger fast, og desto tydeligere bliver den sød-syrlige effekt. Cocktailen serveres uden is, så køl altid glasset ned først, og hold det i stilken. Vælg klart glas. Den lyse, uklare citrongule farve er præcis den farve, du vil se, og tonet glas får den til at se mat ud.
Arcoroc Brio-cocktailglas 20 cl (6 stk.)
Bormioli Rocco Novecento-cocktailglas 15,5 cl Nick & Nora (4 stk.)
Sammen € 53,90.
Det rigtige værktøj
Til en Lemon Drop Martini skal du ud over glasset bruge en shaker, en jigger til præcis afmåling, en fin si til dobbelt siening, en citruspresse og en glasrimmer. Det er de barværktøjer, vi selv bruger; du finder dem alle i vores barværktøj og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 5 barværktøjer samlet € 102,70.
Hvad laver man en Lemon Drop Martini med?
Til en Lemon Drop Martini skal du bruge den rigtige base. Kendte flasker er Absolut Vodka og Pallini. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Erstat vodkaen med limoncello for en italiensk version, eller brug gin for et mere krydret resultat. Et basilikum- eller timianblad i shakeren giver cocktailen dybde, uden at du behøver justere balancen. Med et skvæt prosecco på toppen får du en let, festlig version. Har du lyst til samme opbygning med tranebær? Se Cosmopolitan. Find mere inspiration i alle cocktailopskrifter.
Serveringstip
Sukr kun den udvendige kant. Hvis du vender glasset fladt gennem sukkeret, falder halvdelen ned i din cocktail, og den bliver for sød efter to slurke. Brug fint krystalsukker. Groft sukker hænger dårligt fast, og flormelis klumper. Frisk citronsaft er ikke til forhandling; med citronsaft fra flaske bliver denne cocktail både flad og bitter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til en Lemon Drop Martini?
Et martiniglas på 20 til 26 cl med en bred kant til sukkeret. Se vores martiniglas.
Hvordan laver man en sukkerkant?
Gnid den udvendige kant med en citronbåd, og rul derefter glasset på siden gennem fint krystalsukker. Kun ydersiden, ellers falder sukkeret ned i din drink.
Er det en ægte martini?
Nej. Der er hverken gin eller vermouth i; det er en sour, der serveres i et martiniglas. Det gælder for næsten alle cocktails med '-tini' i navnet.
Kan du lave den alkoholfri?
Ja: brug 0.0-vodka og appelsinsirup i stedet for triple sec. Bevar den friske citronsaft og sukkerranden. Det er her, cocktailens karakter ligger.
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveres som sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb glassene →