Bøhmen

Het verschil tussen de twee series zit in de lijn. Colibri is de ranker vormgegeven kelk met een uitgesproken bolling, verkrijgbaar in 45 en 65 cl. Die 65 cl is een echte rodewijnkelk: ruim genoeg om een stevige wijn lucht te geven zonder dat je hem te vol schenkt. Columba is strakker en rechter van lijn en loopt van 40 tot 50 cl, wat hem geschikter maakt als kelk die je voor zowel wit als rood inzet.

Kies de maat naar wat je meestal drinkt. Wie voornamelijk witte wijn en lichte rode wijn schenkt, komt met 40 tot 45 cl prima uit en houdt de wijn bovendien langer koel. Drink je vaker volle rode wijn, dan is 50 tot 65 cl de betere greep. Voor champagne bepaalt de flute de bubbel: 22 cl houdt het koolzuur strak bij elkaar, 26 cl geeft iets meer ruimte aan de geur. De tumbler van 38 cl is bedoeld voor water en frisdrank aan dezelfde tafel, zodat het beeld klopt.

Kristalglas wint aan tafel bij weinig licht. Zet de glazen zo dat kaarslicht of een lamp er schuin op valt, dan doet het geslepen of geribbelde deel zijn werk en breekt het licht zichtbaar. Schenk wijn tot het breedste punt van de kelk, wat bij 65 cl minder dan een derde is, zodat er ruimte boven de wijn blijft.

Bij bubbels telt de temperatuur zwaarder dan het glas. Koel de fles tot ongeveer zes graden en schenk in twee keer in, zodat het schuim tussendoor kan zakken. Een kir royal begint met een scheut crème de cassis onderin de flute, waarna je de bubbels er langzaam op schenkt. Na het eten gaat de tumbler mee als glas voor sterke drank: voor een old fashioned is 38 cl ruim genoeg voor één groot ijsblok.

Bij kristalglas is de temperatuur van het water belangrijker dan het middel. Was met de hand in lauw water, nooit in kokend water, want het temperatuurverschil is wat kristal doet barsten. Houd het glas bij het wassen aan de kelk vast en draai niet de kelk rond terwijl je de voet vasthoudt; dat is de beweging waarmee de meeste stelen breken.

Wil je toch de vaatwasser gebruiken, kies dan een kort programma op lage temperatuur en zet de kelken los en rechtop in het rek. Laat ze ondersteboven uitlekken en poets na met een linnen doek, want kristal laat watervlekken duidelijker zien dan gewoon glas. Bewaar de glazen rechtop in de kast en niet op de rand, want daar zitten ze het dunst.

Zoek je het bredere aanbod per wijnstijl, dan staan alle kelken bij elkaar onder wijnglazen en specifiek bij de rode wijnglazen. Voor meer flutes en coupes kijk je bij de champagne flutes. En wie geslepen Duits kristal met een vergelijkbaar karakter zoekt, vindt dat bij Nachtmann, waar het slijpwerk uitgesprokener is. Gaat het je vooral om een zwaar glas voor sterke drank, dan staan de bijpassende modellen bij de tumblers.