Mojito-opskriften
til dit bord
Kom sukker og limesaft i glasset, og rør, indtil sukkeret er opløst.
Klap myntebladene let mellem hænderne, og tryk dem forsigtigt ned i glasset. De må ikke knuses, for så bliver de bitre.
Fyld glasset med knust is, og hæld rommen over; rør rundt.
Top med sodavand, endnu et lag is og en stor kvist mynte.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, inden det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Mojitoen til din egen mail, så du har den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der hører til.
Historien
Mojitoens rødder går tilbage til Cuba i det sekstende århundrede, hvor søfolk drak en rå drink med aguardiente, lime og mynte, kaldet 'Draque' efter kaperen Francis Drake. Da rommen blev mere civiliseret, blev drinken det også, og et sted i Havana fik den navnet Mojito, muligvis efter 'mojo', den cubanske limesauce. Baren La Bodeguita del Medio i Havana gør krav på den moderne version, hjulpet af en (sandsynligvis opdigtet) signatur fra Hemingway på væggen. Sandt eller ej: Mojitoen blev Cubas visitkort og er ikke til at komme udenom.
Det rigtige glas
Mojitoen er en drink med flere lag af sukker, mynte, is, rom og bobler, og den kræver derfor højde. Et longdrinkglas på 36 til 55 cl er ideelt: højt nok til alle lagene af knust is og robust nok til, at du kan muddle i det. Vælg et glas med tyk bund, så du kan presse ingredienserne sammen uden bekymringer. Et let struktureret glas giver helheden et cubansk vintage-look. Høje glas med tyk bund til muddling finder du i vores mojitoglas.
Bormioli Rocco Diamond longdrinkglas 47 cl (6 stk.)
Duralex Picardie longdrinkglas 36 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 40,90.
Det rigtige værktøj
Til en Mojito bruger du ud over glasset en træ-muddler, en lang barske, en jigger til præcis opmåling, en citruspresser og store isterninger. Det er det barværktøj, vi selv bruger; du finder det hele i vores barværktøj og cocktailsæt. Vil du have det hele: Der findes også et Mojito-cocktailsæt med 5 dele.
Træmuddler, der støder mynte uden at gøre den bitter
Store blokke smelter langsomt, så din drink bliver mindre fortyndet
Glassæt (vores valg 01) + 5 barværktøjer samlet € 95,70.
Hvad laver man en Mojito med?
Til en Mojito skal du bruge rom. Kendte flasker er Captain Morgan og Borgoe. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Royal Mojito får champagne i stedet for danskvand, mens Dirty Mojito får en sjat mørk rom som float. Med jordbær eller passionsfrugt laver du frugtvarianter, der gør sig fremragende til fester. Og Virgin Mojito beviser, at opskriften også holder uden rom. Mere inspiration? Gå på opdagelse i mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringstip
Servér med et sugerør og en lang barske, så gæsterne kan røre sukkeret op fra bunden. Slå aldrig mynten i stykker: At knuse den giver aroma, at rive den i stykker giver bitterhed.
Godt at vide
Virgin Mojito: samme smag, 0.0
Hvis du blot udelader de 4,5 cl hvide rom, får du en frisk limonade, der primært er sød. Det fungerer bedre at erstatte rommen med 4,5 cl alkoholfri hvid rom eller med 3 cl kold grøn te med en halv teskefuld limeskal; det giver den let bitre struktur, som rommen normalt bidrager med. Brug 3 cl frisk limesaft og de to teskefulde rørsukker, og knus mynten på præcis samme måde. På vores hjemmeside finder du desuden Virgin Mojito som en separat opskrift.
Jordbærmojito og andre frugtvarianter
Mudl tre modne jordbær sammen med rørsukkeret og limesaften, før du tilsætter mynten, og følg resten af opskriften uændret. Tilsæt ikke mere, for for meget frugtkød gør glasset uklart og stopper sugerøret til. Passionsfrugt fungerer lige så godt: Frugtkødet fra en halv frugt er nok. Ved hindbær eller brombær kan det betale sig at si blandingen, før du fylder op. Øg ikke sukkermængden, heller ikke ved syrlige frugter, for frugten tilfører selv sødme.
Mojito til en gruppe fra kanden
Til seks glas blander du 27 cl hvid rom, 18 cl frisk limesaft og tolv teskefulde rørsukker i en kande på halvanden liter og rører, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt halvtreds mynteblade, tryk dem let, og stil kanden koldt i en time. Si derefter mynten fra, ellers bliver det hele bittert. Fyld glassene med knust is ved servering, hæld op til to tredjedele, og top hvert glas med cirka 4 cl danskvand. Sæt frisk mynte i selve glasset.
Sådan mudler du uden at ødelægge mynten
Den mest almindelige fejl er at findele mynten. Mynteolie sidder på overfladen af bladet og frigives allerede ved let tryk; de bitre stoffer sidder i ribberne og frigives først, når du drejer og vrider. Læg bladene på rørsukkeret og limesaften, tryk dem to eller tre gange lige ned, og stop derefter. Sukkerkornene fungerer som slibemiddel, og det er præcis derfor, rørsukker virker bedre end sirup. Ser du sorte stykker i glasset, er du gået for langt.
Ingredienser til mojito og valg af rom
Hvad indeholder mojito, og hvad hører ikke hjemme i den? Grundopskriften består af hvid rom, frisk limesaft, rørsukker, frisk mynte, danskvand og crushed ice. Mange laver en bacardi mojito derhjemme, og Bacardi Carta Blanca er også velegnet til det: en let hvid rom, der ikke overdøver mynten. En fyldigere cubansk eller puertoricansk hvid rom giver mere fylde. Mål af med et jigger-mål, for forholdet mellem 4,5 cl rom og 3 cl limesaft afgør, om glasset forbliver friskt eller bliver for syrligt.
Sådan laver du mojito uden crushed ice
Hvordan laver man mojito, hvis man ikke har crushed ice derhjemme? Pak isterninger ind i et rent viskestykke, og slå på dem med en kagerulle, indtil du har grove korn; de smelter hurtigere end hele isterninger og fortynder mojito-cocktailen lige tilpas. Fyld derefter glasset helt med is, for et glas, der kun er halvt fyldt, smelter hurtigere tomt og bliver vandet. Brug ikke iskrummer, der allerede er klumpet sammen i fryseren. Køl glasset på forhånd, så drikken holder sig kold længere.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indeholder en Mojito?
En Mojito indeholder 4,5 cl hvid rom, 3 cl frisk limesaft, 2 teskefulde rørsukker, 8 til 10 friske mynteblade, danskvand og crushed ice. Opløs først sukkeret i limesaften; tryk kun forsigtigt på mynten, da en findelt mynte gør cocktailen bitter.
Hvordan laver jeg den perfekte Mojito?
Opløs først rørsukkeret i limesaften, tryk forsigtigt på mynten, fyld glasset med crushed ice, og hæld rommen over. Top op med danskvand og en stor kvist mynte. Brug et højt glas med tyk bund, som du kan trykke ingredienserne i; se vores longdrinkglas.
Hvordan laver jeg en original Mojito?
Den cubanske grundopskrift består af hvid rom, frisk limesaft, rørsukker, mynte og danskvand, bygget op i glasset og ikke shaken. Brug ikke færdiglavet sirup eller limekoncentrat, og klap kun mynten let mellem hænderne, præcis som de gør i Havana.
Hvordan laver man en Mojito uden alkohol?
Undlad rommen, og fyld op med ekstra danskvand eller danskvand med lime; resten af opskriften forbliver uændret. Sukker, lime, mynte og masser af crushed ice bevarer cocktailens karakter fuldt ud. Du finder hele opskriften på siden Virgin Mojito.
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i horeca-kvalitet, leveret som sæt. Bestil i dag, så har du dem hurtigt.
Shop glassene →