Borgoe
De Surinaamse rum die in Nederland vooral bij de Surinaamse keuken op tafel komt. Alles over het percentage, de smaak, de cocktails en het glas dat erbij hoort.
Rum uit Paramaribo, van Surinaams suikerriet
Borgoe wordt gemaakt door Suriname Alcoholic Beverages in Paramaribo, een bedrijf dat in 1966 is opgericht en voortbouwt op een veel oudere Surinaamse rumtraditie: langs de Surinamerivier werd al in de achttiende eeuw suikerriet verbouwd en gestookt. De rum wordt gemaakt van melasse van lokaal suikerriet.
Borgoe Gold is de goudkleurige rum van het huis, gebotteld op 38%. Hij is stevig en puur van karakter, met lichte tonen van hout en karamel, en is bedoeld als allrounder: on the rocks, met cola of als basis voor cocktails. In Nederland is Borgoe vooral bekend binnen de Surinaamse gemeenschap, waar de fles net zo vanzelfsprekend op tafel staat als jenever bij een Hollandse borrel.
In het kort
Borgoe Gold en vergelijkbare rums
Van Borgoe ligt hier de Gold. Deze andere rums zitten qua stijl en prijs in dezelfde hoek, voor wie wil vergelijken.
Borgoe Gold
De goudkleurige rum van het huis: stevig en puur, met lichte tonen van hout en karamel. Even goed on the rocks als in een cocktail.
Ron Abuelo 7 Años
Zeven jaar gerijpte rum uit Panama, zachter en zoeter dan de Borgoe, met vanille en gedroogd fruit. Een logische stap omhoog.
El Dorado 12 Years
Uit buurland Guyana, waar op dezelfde kustvlakte suikerriet wordt verbouwd. Twaalf jaar gerijpt, vol en rijk met toffee en specerijen.
MacNair's 7 Years Panama
Aftappet ved 46 % og derfor langt mere direkte. Mere fylde og mere træ; en rom til dem, der gerne drikker den rent.
Borgoe Gold er allrounderen; El Dorado 12, hvis du vil have noget at drikke rent.
Træ, karamel og sukkerrør
Karamel & sukkerrør
Karamel og melasse i forgrunden med en træagtig tone bagefter. Umiskendeligt rom uden den søde tyngde fra en aromatiseret flaske.
Kraftig og tør
Kraftigere og tørrere end mange gyldne rom, med karamel, træ og et let pebret strejf. Med 38 % er den på ingen måde vandet.
Kort og varm
En kort, varm eftersmag med træ og sukkerrør. Præcis nok til, at man får lyst til cola eller isterninger til.
Smagsprofil for Borgoe Gold. Ron Abuelo 7 er blødere og sødere, El Dorado 12 fyldigere og rigere, og MacNair's på 46 % er markant kraftigere.
Tre måder at drikke Borgoe på
Borgoe Gold is niet gemaakt om urenlang aan te nippen: het is een gebruiksrum, en dat is een compliment.
On the rocks
5 cl over twee of drie ijsblokjes in een zware tumbler. Het ijs haalt de scherpte eraf en laat de karamel en het hout goed uitkomen. Eventueel met een schijfje limoen erbij.
Glas: tumbler →Met cola en limoen
5 cl Borgoe met 150 ml cola over veel ijs in een longdrinkglas, met een partje limoen dat je er eerst in knijpt. De limoen is geen versiering: die haalt de cola uit het te zoete.
Recept voor Cuba Libre →In een rumpunch
Rum, vruchtensap, limoen en een scheut grenadine in een kan met veel ijs. Bij een Surinaams feest gaat de punch net zo goed rond als de fles zelf, en Borgoe is er de logische basis voor.
Recept voor Rum Punch →De beste cocktails met Borgoe
Cuba Libre
Rum met cola en verse limoen. Simpel, maar met verse limoen een heel ander drankje.
Rum Punch
Rum, vruchtensap, limoen en grenadine. Makkelijk voor een groot gezelschap.
Mojito
Rum, limoen, munt, suiker en bruiswater. Met gouden rum voller dan met witte.
Dark 'n Stormy
Rum met ginger beer en limoen. De gember snijdt dwars door de karamel heen.Het juiste glas voor Borgoe
Een zware tumbler voor on the rocks en een stevig longdrinkglas voor rum-cola en punch. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Borgoe
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →