Gimlet-opskriften
til dit bord
Kom gin og lime cordial i et røreglas eller en shaker med masser af is.
Rør i 25 sekunder (klassisk og klar), eller shake i 12 sekunder (friskere og mere livlig).
Si ned i et afkølet Nick & Nora- eller coupeglas.
Pres limeskal over glasset, og lad den falde ned i det.
Hvad synes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du har noget at tilføje, læser vi det først igennem, inden det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Gimlet til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på € 5 ved køb for € 50, til de glas, der hører til.
Historien
Gimletten skylder den britiske flåde sin eksistens. For at forebygge skørbug fik søfolk fra 1867 koncentreret limesaft med om bord, Rose's Lime Juice, verdens første holdbare frugtlimonade. Officererne blandede den med deres ration gin, og sådan opstod en cocktail om bord, som senere fandt vej til Londons mondæne klubber. Navnet henviser muligvis til flådelægen Thomas Gimlette eller til en gimlet, det lille håndbor, som man borede hul i tønder med. I dag laver bartendere igen selv deres cordial med frisk lime.
Det rigtige glas
Gimlet drikkes straight up og fortjener et lille, elegant glas på stilk. Nick & Nora-glasset er en favorit: Den tulipanformede skål holder cocktailen kold længere end et bredt martiniglas og leder limearomaen fint op til næsen. En kapacitet på 14 til 16 cl passer perfekt til denne kompakte opskrift. Også en lille coupe ser flot ud til denne klare, lysegrønne klassiker. Foretrækker du et klassisk V-formet glas, kan du se vores martiniglas.
RCR Melodia Portglas Nick And Nora 14 cl (6 stk.)
Bormioli Rocco Novecento Cocktailglas 15,5 cl Nick En Nora (4 stk.)
Begge sæt samlet € 59,90.
Det rigtige værktøj
Til en Gimlet bruger du ud over glasset en shaker, en jigger til præcis opmåling, en fin si til dobbeltstraining, en citruspresser og en zester til twisten. Det er de barværktøjer, vi selv bruger; du finder dem alle i vores barværktøjer og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 5 barværktøjer samlet € 103,70.
Hvad laver du en Gimlet med?
Til en Gimlet skal du bruge den rigtige base. Kendte flasker er Linie Aquavit. På hver drinksiden kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Moderne barer laver deres egen cordial med krydderurter: Basilikum, kaffir-limeblade eller ingefær giver Gimlet et personligt præg. Med vodka bliver den til en Vodka Gimlet, blødere og mere neutral. Ryst et par blade frisk mynte med, så er du halvvejs til en Southside. Mere inspiration? Gå på opdagelse i mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringstip
Lav din egen cordial: Varm lige dele sukker og limesaft op sammen med limeskallen, lad det køle af, og opbevar det i køleskabet. Frisklavet er den uendeligt meget bedre end fra en flaske.
Godt at vide
Forholdet mellem gin og lime cordial
Zes centiliter gin op 2 cl lime cordial is 3 op 1, en dat is de verhouding waarmee de meeste bars werken. De marineversie uit de negentiende eeuw ging naar verluidt richting gelijke delen, wat naar moderne smaak veel te zoet is. Werk je zonder cordial, gebruik dan 2 cl vers limoensap plus 2 cl suikersiroop; het glas wordt dan iets langer, dus reken op een coupe van minstens 15 cl. Een stevige gin met veel jeneverbes verdraagt 3 op 1 prima, terwijl een zachte moderne gin eerder om 4 op 1 vraagt.
Zelf lime cordial maken
Zelfgemaakte cordial tilt deze cocktail het meest op, en het kost een kwartier. Rasp de schil van vier limoenen, meng die met 200 gram suiker en laat een uur staan zodat de olie in de suiker trekt. Voeg dan 200 milliliter vers limoensap toe, roer tot alles is opgelost en zeef. Je hebt nu ongeveer 35 cl cordial, genoeg voor zeventien glazen. In een afgesloten fles in de koelkast blijft hij twee tot drie weken goed. Wil je hem langer bewaren, voeg dan een halve theelepel citroenzuur toe; dat houdt de kleur ook frisser.
Roeren of shaken
Beide zijn verdedigbaar, en de keuze bepaalt het karakter. Roeren, ongeveer vijfentwintig seconden in een mengglas, geeft een heldere, zijdezachte cocktail waarin de gin duidelijk voorop staat. Shaken, twaalf seconden, brengt lucht en kleine ijssplinters mee en levert een levendiger, iets troebeler en frisser glas op. Werk je met vers limoensap in plaats van cordial, dan is shaken vrijwel altijd de betere keuze, want sap heeft die beluchting nodig om te integreren. Met kant-en-klare cordial en een klassieke droge gin komt roeren het dichtst bij het origineel uit de scheepsbar.
Gimlet, Vodka Gimlet eller Daiquiri
Gimlet og Daiquiri er den samme cocktail med en forskellig base: gin over for hvid rom, mens begge ellers har citrus og sukker i balance. Gin tilfører enebær og krydderier, mens rom tilfører vanilje og rørsukker, hvilket får Gimlet til at smage strammere og Daiquiri rundere. Udskifter du gin med vodka, kaldes den en Vodka Gimlet: blødere og mere neutral, og netop derfor et godt sted at eksperimentere med krydrede cordials. Alle tre fungerer med cirka 3 dele spiritus til 1 del sød-sur blanding, så du kan nemt skifte mellem dem.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indeholder en Gimlet?
Gin og lime cordial, her 6 cl gin til 2 cl cordial, afsluttet med en udpresset strimmel limeskal. Har du ikke cordial derhjemme, kan du bruge 2 cl frisk limesaft med 2 cl sukkersirup. Denne enkle ginklassiker har virkelig ikke brug for flere ingredienser.
Hvad er lime cordial, og kan man lave det selv?
Lime cordial er koncentreret, sødet limesirup, som oprindeligt blev udviklet som middel mod skørbug i den britiske flåde. Det er nemt at lave selv: Varm lige dele sukker og frisk limesaft op med lidt limeskal, lad det køle af, og opbevar det i køleskabet. Den friske version smager mere livligt end den fra en flaske.
Rører eller shaker man en Gimlet?
Begge dele fungerer. At røre i 25 sekunder giver den klassiske, krystalklare version med en silkeblød tekstur; 12 sekunders shaking gør den friskere, mere livlig og en smule lettere. Arbejder du med en hjemmelavet cordial med frisk lime i, fungerer shaking som regel bedst.
Hvilket glas serverer man en Gimlet i?
I et Nick and Nora-glas på 14 til 16 cl. Det tulipanformede glas holder cocktailen kold længere end et bredt martiniglas og leder limearomaen hen mod din næse. En lille coupe kan også bruges: se vores Nick and Nora-glas.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i horecakvalitet, leveret som sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Shop glassene →