Esbjærg Copper
Esbjærgs kobberversion: hvedevodka fra Leeuwarden, traditionelt destilleret i en kobber-pot still. Silkeblød og ren med et kornpræget bid. Flasken til dig, der også vil drikke vodka rent.
Den samme hvede, en anden kedel
Esbjærg Copper kommer ligesom den almindelige Esbjærg fra Boomsma Distillery i Leeuwarden. Basen er også den samme: hvedealkohol filtreret over aktivt kul. Forskellen ligger i destillationen. Copper destilleres traditionelt i en kobber-pot still i stedet for på den sædvanlige måde.
Kobber binder svovlforbindelser under destillationen, så destillatet bliver rundere og renere. Resultatet er en silkeblød og ren karakter med et kornpræget bid: lidt mere egen smag end standardflasken, uden at miste den neutralitet, man forventer af vodka. Alkoholprocenten er stadig 40 %.
Kort fortalt
Silkeblød med et kornpræget bid
Rent korn
En ren, let duft med en tydelig kornnote. Ingen skarp alkoholduft.
Silkeblød
Glat og silkeblød i munden, let sødlig fra hveden. Her kan man smage den kobberkedel, den er destilleret i.
Kornpræget bid
En kort, tør eftersmag med et kornpræget bid, der giver vodkaen lidt mere karakter end den almindelige Esbjærg.
Smagsprofil for Esbjærg Copper ren og afkølet. I en cocktail er det især den bløde tekstur, der træder frem.
Ren eller mixet: Esbjærg Copper på tre måder
Copper er lavet til også at kunne smages rent, men fungerer lige så godt i en cocktail, hvor vodkaen ikke skjules.
Ren og afkølet
Stil flasken i fryseren et par timer, og hæld 3 cl op i et lille, afkølet glas. Smag først uden noget til: sådan mærker du forskellen i blødhed sammenlignet med almindelig vodka.
Små glas →Vodka Lime
50 ml Esbjærg Copper med 15 ml limesaft og 10 ml sukkersirup over is i et longdrinkglas, toppet med 100 ml danskvand. Frisk, tør og enkel.
Longdrinkglas →Med tonic
40 ml Esbjærg Copper med 150 ml tonic i et ballonglas fyldt med is og en skive lime. Kornpræget bid står godt imod tonicens bitterhed.
Ballonglas →Cocktails, hvor Copper kommer til sin ret
Vælg opskrifter med få ingredienser, så kobberdestillationens bløde tekstur stadig kan smages.
Espresso Martini
Vodka, frisk espresso og kaffelikør. Den silkebløde Copper gør skummet fløjlsblødt.
Vodka Martini
Vodka med et skvæt tør vermouth, omrørt kold. Her smager man bedst det kornagtige bid.
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, tranebær og lime. Med Copper får den en kraftigere rygrad.
Gimlet
Klassisk med gin, men med vodka og lime får du en tør, klar version af Vodka Lime.Det rigtige glas til Esbjærg Copper
Et lille spiritusglas til at smage den rent, et Nick & Nora-glas til Martini, en coupe til Espresso Martini og et ballonglas til tonic.
Flere smagsvarianter fra Esbjærg
Esbjærg
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om Esbjærg: oprindelse, varianter og de klassiske cocktails.
Til Esbjærg →Alle vodkamærker og smagsvarianter samlet ét sted, fra svensk korn til franske druer.
Spørgsmål om Esbjærg Copper
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om Esbjærg, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Esbjærg →