Painkiller-opskriften
til dit bord
Shake rom, ananasjuice, appelsinjuice og kokoscreme kraftigt med is.
Hæld i et tiki- eller highballglas fyldt med knust is.
Riv rigeligt frisk muskatnød over toppen. Det er kendetegnet.
Pynt med en ananaskile.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Et klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, før det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Painkiller til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 €, til de glas, der passer til.
Historien
Daphne Henderson drev i 1970'erne Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke, en bugt uden anløbssted: Besøgende svømmede hen til baren og betalte med gennemblødte dollarsedler, deraf navnet. Hendes huscocktail blev legendarisk blandt sejlere. Charles Tobias fra rommærket Pusser's smagte den, kunne ikke få den nøjagtige opskrift ud af hende, lavede sin egen version og fik, til stor irritation for mange bartendere, endda registreret navnet 'Painkiller' som varemærke knyttet til Pusser's Rum. Selve cocktailen var ligeglad og erobrede den globale tiki-scene.
Det rigtige glas
På Jost Van Dyke får du den i et enkelt krus, men Painkiller fortjener bedre: et tikikruss eller ananasglas på 44 til 50 cl med masser af knust is. Reliefmønsteret på et godt tikikrus gør det desuden behageligt at holde på glasset med våde svømmehænder, helt i stilens ånd. Kombinér med et muskatnødderasp på bordet som en teatralsk afslutning. Hvis der ikke er plads til et tikikrus i dit skab, kan du vælge en høj model fra vores hurricaneglas.
Tiki-ananasglas 50 cl
Tiki-krus Fu Manchu 43,5 cl
Sammen € 40,90.
Det rigtige værktøj
Til en Painkiller skal du ud over glasset bruge en Boston-shaker, en jigger til præcis opmåling, en cocktailsi, en fin si til dobbelt siening og en citruspresse. Det er de barværktøjer, vi selv bruger; du finder dem alle i vores barværktøjer og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 5 barværktøjer samlet € 83,70.
Hvad skal du bruge til en Painkiller?
Til en Painkiller skal du bruge den rigtige base. Kendte flasker er The Kraken. På hver drinksæside kan du læse procenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Tallene på kortet hos Soggy Dollar (2, 3 eller 4) henviser til mængden af rom. Vælg selv din smertegrænse. Blend den med is, så bliver den til en tropisk smoothie. Den officielle version kræver Pusser's Rum, men enhver fyldig mørk rom med fylde fungerer fint. Mere inspiration? Bladr gennem mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringstip
Muskatnødden skal være friskrevet: fra et glas er det støv, fra en nød er det parfume. Klassisk forhold at huske: 4-1-1 (ananas, appelsin, kokos) på en solid rombase.
Godt at vide
Painkiller 2, 3 eller 4: hvor meget rom
Tallene på kortet hos Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke angiver antallet af ounces rom, altså cirka 3, 6 og 9 cl. Painkiller 2 med 6 cl er standarden og versionen i vores opskrift; 4'eren med 9 cl er en affære, der fylder en hel eftermiddag. Mængden af juice er den samme i alle tre: 10 cl ananasjuice, 3 cl appelsinjuice og 3 cl kokoscreme. Begynd med 2'eren, og vurder først derefter, om du vil have mere, for frugten maskerer næsten rommen fuldstændigt.
Painkiller eller Piña Colada
Begge er cremede og tropiske, men de fungerer forskelligt. Piña Colada blendes med hvid rom, kokoscreme og ananasjuice og kommer ud af glasset som en tyk smoothie. Painkiller shakes i stedet for at blive blendet, bruger mørk rom og tilsætter 3 cl appelsinjuice, hvilket gør den tyndere, friskere og betydeligt mindre sød. Det egentlige kendetegn er den friskrevet muskatnød på toppen, som Coladaen ikke har. Hvis du synes, Coladaen er for tung, ender du ofte med Painkiller.
Hvilken rom, hvis du ikke har Pusser's
Pusser's Navy Rum er foreskrevet i den officielle opskrift og har 54,5 procent alkohol med en fyldig, melasserig smag. Har du ikke den, så vælg en fyldig mørk rom fra Jamaica eller Guyana med mindst 40 procent og tydelige noter af rørsukker og karamelliseret sukker. Hvid rom forsvinder helt bag frugten og er spildte kræfter her. En gylden rom fungerer som mellemvej, selv om du så mangler dybden. Vil du tæt på originalen, så bland 4 cl mørk rom med 2 cl overproof-rom.
Alkoholfri painkiller
Frugten gør så meget af arbejdet i denne cocktail, at 0.0-versionen overraskende ligner originalen. Erstat de 6 cl mørk rom med 4 cl alkoholfri mørk rom eller med 3 cl stærk, afkølet sort te og en halv teskefuld mørk rørsukkersirup for at få melassenoterne med. Brug fortsat 10 cl ananasjuice, 3 cl appelsinjuice og 3 cl kokoscreme, og shake lige så kraftigt. Den friskrevne muskatnød på toppen må du bestemt ikke undlade: Aromaen er det tydeligste kendetegn ved en Painkiller, med eller uden alkohol.
Ofte stillede spørgsmål
Findes der en opskrift på en painkiller-cocktail?
Ja. Shake 6 cl mørk rom med 10 cl ananasjuice, 3 cl appelsinjuice og 3 cl kokoscreme, hæld det hele over knust is, og riv rigeligt frisk muskatnød over. Pynt med en ananasskive; muskatnødden er denne tikiklassikers varemærke.
Hvad er en painkiller?
Painkiller er en tropisk romcocktail fra Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke: mørk rom, ananasjuice, appelsinjuice og kokoscreme, toppet med friskrevet muskatnød. Servér den med masser af knust is i et tiki- eller ananasglas på 44 til 50 cl; se vores tikiglas.
Hvad er forskellen på en Painkiller og en Piña Colada?
Begge indeholder rom og kokos, men Painkiller laves med mørk rom, ananasjuice og appelsinjuice, shakes og serveres over knust is. Piña Colada laves med hvid eller gylden rom, kun ananasjuice, og blendes til en tyk, cremet blanding.
Hvilken rom bruger man til en Painkiller?
Traditionelt Pusser's, den rom, der endda fik navnet Painkiller registreret som varemærke. Enhver fyldig, mørk rom fungerer dog fint. På Soggy Dollars menukort står numrene 2, 3 og 4: De henviser til antallet af mål rom i glasset.
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveret som sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Shop glassene →