Trapiche
Trapiche er et af Argentinas ældste og mest kendte vinhuse, beliggende i Mendoza ved foden af Andesbjergene. Hovedrollen er malbec, fra en blød flaske til hverdag til vine fra én enkelt vingård. Her kan du læse, hvordan serierne adskiller sig, og hvad du kan spise til.
Malbec fra højt oppe i Andesbjergene
Trapiche har lavet vin i Mendoza siden slutningen af det nittende århundrede, i Argentinas vigtigste vinprovins. Vinmarkerne ligger ved foden af Andesbjergene, ofte i stor højde. Her er det varmt og solrigt om dagen og køligt om natten. Det giver modne druer, som stadig bevarer deres friskhed.
Den vigtigste drue er malbec. Den stammer oprindeligt fra Cahors i det sydvestlige Frankrig, men er i Mendoza blevet Argentinas mest kendte drue. Trapiche henter sine druer fra forskellige dele af provinsen, blandt andet Luján de Cuyo lige syd for byen Mendoza og den højtliggende Uco Valley. Sortimentet er bygget op som en trappe: de almindelige vine og Reserve-vinene til hverdag, derover Medalla og Gran Medalla og øverst Terroir Series, hvor hver vin kommer fra én enkelt vingård. Med Costa y Pampa-serien fremstiller Trapiche også friskere vin fra vinmarker ved Atlanterhavskysten.
Kort fortalt
Syv flasker, fra malbec til pinot noir
Jo højere op ad trappen, desto mere fadlagring og desto mere præcis oprindelse. Malbec går som en rød tråd gennem sortimentet med cabernet, pinot noir og chardonnay ved siden af.
Trapiche Malbec
Begyndermalbec fra Mendoza. Kraftig og saftig med mørke bær, brombær og kirsebær.
Medalla Malbec
Malbec fra Luján de Cuyo, området lige syd for byen Mendoza. Fyldigere og kraftigere end den almindelige malbec.
Gran Medalla Malbec
Malbec fra de bedste vinmarker i Uco Valley. Gran Medalla-serien blev skabt til husets 125-års jubilæum. Kraftig og fyldig.
Terroir Series Finca Las Piedras
Én drue fra én vinmark. Finca Las Piedras betyder parcel med sten. En robust malbec, der lader dig smage, hvor den kommer fra.
Medalla Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon fra Luján de Cuyo, lagret i atten måneder på nye franske egetræsfade. Strammere og mere krydret end malbec.
Costa y Pampa Pinot Noir
Pinot noir fra den argentinske kyst, lagret på træ i over et halvt år. Hindbær, kirsebær og lidt krydderier. God let afkølet.
Reserve Chardonnay
Chardonnay fra Mendoza med masser af sol og en smule fadlagring. Tropisk frugt, smør og vanilje.
Hvorfor smager malbec fra Argentina så anderledes end fra Frankrig? Det kan du læse på vores malbecside.
Brombær, blommer og bløde tanniner
Brombær & violer
Malbec dufter af brombær, blommer og sorte kirsebær, ofte med et blomstret strejf af violer. I de fadlagrede Medalla- og Gran Medalla-vine kommer der også vanilje, chokolade og krydderier.
Fyldig og blød
Moden og fyldig med bløde, runde tanniner. Derfor er en argentinsk malbec allerede god at drikke som ung. Cabernet sauvignon er strammere og har mere greb.
Rund og varm
Eftersmagen er rund med mørk frugt og en varm tone fra alkoholen. I topvinene bliver smagen hængende længe.
Smagsprofil for en Medalla Malbec. Den almindelige malbec er lettere, Terroir Series kraftigere; Costa y Pampa scorer højere på friskhed.
Sådan skænker du Trapiche
Rødvin lige under stuetemperatur, pinot noir let afkølet og hvidvin kold. En Gran Medalla eller Terroir Series skal først have luft.
Rød ved 16 til 18 grader
En almindelig malbec serveres ved omkring 16 grader. Medalla, Gran Medalla og Terroir Series må gerne være 18 grader. Disse vine har 14 til 14,5 % alkohol; serveres de for varmt, træder alkoholen især frem. Costa y Pampa Pinot Noir må endda gerne serveres let afkølet, omkring 14 grader.
Mere om vintemperatur →Lad topvinene ånde
En ung Gran Medalla eller en vin fra Terroir Series er kraftig og har brug for tid. Hæld den i en karaffel en halv til en hel time før servering. Så træder frugten bedre frem, og tanninerne bliver blødere.
Dekanteringskaraffel →Hvidvin kold
Sauvignon blanc og pinot grigio serveres ved 8 til 10 grader. En fyldig chardonnay med fadlagring må gerne være lidt varmere, omkring 12 grader, så den cremede smag træder tydeligt frem.
Mere om dekantering →Trapiche ved bordet
I Argentina drikker man malbec til asado, kød fra grillen. Det er samtidig den nemmeste kombination, men der er mere, der passer til.
Kød fra grillen
Entrecôte, T-bone, burgere eller spareribs fra grillen. Også chimichurri og grillede grøntsager passer godt til den modne frugt.
Lam og simremad
Lammekrone, simremad, en marokkansk tagine eller vildt. De kraftige tanniner har brug for fedme og krydderier.
Fjerkræ og svampe
Stegt kylling, and, trøffelrisotto eller en cremet risotto med svampe. Let afkølet er den også god som aperitif.
Fisk og aperitif
Sauvignon blanc til røget laks eller som aperitif, chardonnay til kylling i flødesauce, jomfruhummere eller hvid fisk.
Det rigtige glas til Trapiche
Hæld malbec op i et rummeligt rødvinsglas, så den mørke frugt kan udvikle sig. Til Gran Medalla og Terroir Series vælger du en høj, stor bowle; til hvidvin et mindre glas. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Trapiche
Er dit spørgsmål ikke med? Læs mere om vin og mad, eller kontakt os.
Til vin og mad →Hvad er Trapiche?
Hvad er forskellen på Reserve, Medalla og Gran Medalla?
Hvordan smager malbec fra Trapiche?
Hvor meget alkohol er der i Trapiche-vin?
Hvilket glas bruger man til malbec?
Hvad spiser man til Trapiche malbec?
Køb Trapiche
Vil du have flasken med det samme? Bestil Trapiche online hos Gall & Gall. Gall & Gall har 18 på lager.
Trapiche Reserve Chardonnay
Trapiche Reserve Malbec
Priser fra 8. oktober 2026, som Gall & Gall oplyser dem. Den aktuelle pris og lagerstatus kan ses hos Gall & Gall. Glazen.nl får en lille provision, hvis du køber noget via disse links; du betaler ikke ekstra. Ingen 18, ingen alkohol.