Metaxa
Metaxa er Grækenlands mest kendte spiritus: blød og ravfarvet, fremstillet af lagret druedestillat og sød muscatvin. Her kan du læse, hvad Metaxa præcis er, hvad stjernerne på flasken betyder, hvordan du drikker den, og hvilket glas der passer til.
Druedestillat med muscatvin og krydderier
Metaxa kommer fra Grækenland. Spyros Metaxa begyndte med at fremstille den i 1888 i Piræus, Athens havneby. Senere flyttede virksomheden til Kifissia nord for Athen. Siden 2000 har mærket hørt til det franske drikkevarefirma Rémy Cointreau.
Metaxa begynder som druedestillat, der lagres på egetræsfade. Destillatet blandes med sød muscatvin fra den græske ø Samos og en blanding af middelhavsurter, blandt andet rosenblade. Kombinationen gør Metaxa blødere og sødere end cognac eller spansk brandy. Derfor må Metaxa officielt ikke længere kaldes brandy. I butikken står den dog ganske enkelt blandt brandyprodukterne. Antallet af stjerner på flasken siger noget om lagringen: Jo flere stjerner, desto ældre og fyldigere.
Kort fortalt
Hvilken Metaxa vælger du?
Gall & Gall sælger tre flasker Metaxa. Jo flere stjerner, desto længere er den lagret, og desto fyldigere er smagen.
Metaxa 5 stjerner
Den mest kendte flaske, høj og slank, inspireret af græske søjler. Blød og frugtig med en mørk honningfarve.
Metaxa 7 stjerner
Gylden og fyldigere med en sød smag af rosiner. Flasken er baseret på en græsk amfora, den kande, som man før i tiden opbevarede vin i.
Metaxa 12 stjerner
Den ældste af de tre. Fyldig og blød med honning, rosiner og tørret frugt. Til at nippe langsomt til.
Hvad er forskellen på brandy, cognac og Metaxa? Det kan du læse på vores brandyside.
Blød, sød og frugtig
Honning & rosiner
Sød og varm med honning, rosiner og tørret frugt samt en blomstret tone fra krydderierne og rosenbladene.
Blød og rund
Blødere og sødere end de fleste brandyer på grund af muscatvinen. Frugtig med lidt vanilje og træ fra fadene.
Varm og sød
Mellemlang og varm. Ved 12 stjerner længere med mere træ og tørret frugt.
Smagsprofil for Metaxa 5 stjerner. 7 og 12 stjerner er fyldigere med mere rosin og træ.
Tre måder at drikke Metaxa på
Den yngre Metaxa drikker du med is eller som longdrink. De ældre flasker kommer bedst til deres ret, når du drikker dem rent.
Ren, fra et cognacglas
Hæld 3 til 4 cl op ved stuetemperatur i et cognacglas, og lad den stå lidt. Så kan du dufte honningen og frugten. Det fungerer bedst med 7 og 12 stjerner.
Glas: cognacglas →On the rocks
Et par isterninger i et tumblerglas gør Metaxa friskere og mindre sød. Skønt sammen med 5 stjerner på en varm aften.
Glas: tumblerglas →Med ginger ale eller tonic
Hæld 4 cl Metaxa i et longdrinkglas med is, fyld op med ginger ale eller tonic, og tilsæt et appelsinbåde.
Om ginger ale →Cocktails med Metaxa
Metaxa kan bruges i opskrifter, der kræver brandy. På grund af den søde tone har du ofte brug for lidt mindre sukker.
Hot Toddy
Varmt vand, honning, citron og en sjat Metaxa. Varm og blød.
Metaxa Old Fashioned
En Old Fashioned med Metaxa i stedet for whisky. Brug lidt mindre sukker.
Sangria
Rødvin, frugt og en sjat brandy. Metaxa tilfører en blød, sød tone.
Greek Mule
En Moscow Mule med Metaxa i stedet for vodka: lime, ginger beer og masser af is.Det rigtige glas til Metaxa
Et cognacglas med en rundet skål til at drikke den ren, et tumblerglas til Metaxa med is og et longdrinkglas, hvis du blander den. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Metaxa
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere om brandy, eller se vores cocktailopskrifter.
Til brandy →Hvad er Metaxa?
Er Metaxa brandy eller cognac?
Hvad betyder stjernerne på Metaxa?
Hvor meget alkohol er der i Metaxa?
Hvordan drikker man Metaxa 12?
Hvilket glas bruger man til Metaxa?
Køb Metaxa
Vil du have flasken med det samme? Bestil Metaxa online hos Gall & Gall.
Priser fra 9. oktober 2026, som oplyst af Gall & Gall. Du kan se den aktuelle pris og lagerstatus hos Gall & Gall. Glazen.nl modtager en lille provision, hvis du køber noget via disse links; du betaler ikke ekstra. Ingen under 18, ingen alkohol.