Rémy Martin
Cognacen med kentauren på flasken, fra VSOP til Louis XIII. Alt om smagen, typerne, hvordan du drikker den, og glasset, der passer til.
Kun Fine Champagne, siden 1724
Rémy Martin er et cognachus fra byen Cognac, grundlagt i 1724 af vinbonde Rémy Martin. Huset skiller sig ud med ét valg: Alle cognacer er 'Fine Champagne', en blanding af eaux-de-vie fra områdets to bedste crus, Grande Champagne og Petite Champagne, med mindst halvdelen Grande Champagne. Den kalkrige jord giver cognacer, der modnes langsomt og har stor finesse.
Kentauren på etiketten henviser til stjernetegnet Skytten, som var grundlæggerens stjernetegn. Rémy Martin er efter Hennessy verdens største cognacnavn og hører under Rémy Cointreau, koncernen der også fremstiller Cointreau. VSOP er den mest kendte flaske; over den kommer 1738 Accord Royal, XO og Louis XIII, cognacen i krystalkaraffelen fra Baccarat.
Kort fortalt
Hvilke typer Rémy Martin findes der?
VSOP betyder mindst fire års lagring, XO mindst ti. Rémy Martin går i praksis langt over dette.
Rémy Martin VSOP
Bestselleren: en blanding af eaux-de-vie, der er 4 til 14 år gamle. Vanilje, moden abrikos og et let strejf af træ. Blød nok til on the rocks.
1738 Accord Royal
Lagret på ristede fade med eaux-de-vie på op til tyve år. Rigere og sødere end VSOP: toffee, brioche og blomme.
Rémy Martin Tercet
En frisk, frugtig cognac på 42 %, fremstillet med en særlig gær. Modig og let, beregnet til cocktails og on the rocks.
Rémy Martin XO
En blanding af omkring fire hundrede eaux-de-vie, der er 10 til 37 år gamle. Fyldig og fløjlsblød med figner, kanel og kandiseret appelsin.
Louis XIII
Flagskibet: op til 1200 eaux-de-vie, der er 40 til 100 år gamle, udelukkende Grande Champagne, i en krystalkaraffel fra Baccarat.
Rémy Martin VSOP 35 cl
Den samme VSOP i en lille flaske. Praktisk at prøve eller give som gave.
VSOP er den alsidige; 1738 er den fineste gave under hundrede euro.
Blød, frugtagtig og let præget af egetræ
Abrikos & vanilje
Moden abrikos, bagt æble og vanilje med et strejf af blomster og let ristet træ.
Rund og silkeblød
Fyldig og blød med tørret frugt, honning og en subtil krydrethed. Fine Champagne giver finesse uden skarphed.
Lang og varm
En lang, blød eftersmag af vanilje og egetræ. Hos XO endnu længere med figner og kanel.
Smagsprofil for Rémy Martin VSOP. 1738 er sødere og rigere, XO dybere og mere langvarig, og Tercet friskere.
Tre måder at drikke Rémy Martin på
Cognac drikkes ren af et tulipanformet glas ved stuetemperatur. VSOP og Tercet kan også sagtens drikkes on the rocks eller i en cocktail.
Ren, i et tulipanformet glas
Hæld 30 ml i et tulipanformet cognacglas, og hold glasset lidt i hånden for forsigtigt at varme det op. Duft til den, tag små slurke, og lad den ånde. Ingen is til XO og Louis XIII.
Glas: cognacglas →On the rocks
50 ml VSOP eller Tercet over en stor isterning i et tumblerglas. Isen gør cognacen friskere og lettere; mærket anbefaler selv denne servering til VSOP.
Glas: tumblerglas →Sidecar
50 ml Rémy Martin VSOP, 25 ml Cointreau og 25 ml citronsaft, shaket og siet ned i et coupeglas med sukkerkant. Den klassiske cognaccocktail, helst med to produkter fra samme hus.
Gå til opskriften →De bedste cocktails med Rémy Martin
Sidecar
Cognac, Cointreau og citron med en sukkerkant. Den mest berømte cognaccocktail.
Cognac Old Fashioned
Cognac, lidt sukker og bitters over en stor isterning. Med 1738 bliver den rig og sød.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao og fløde. Cremet og sød, til efter maden.
Sazerac
Den oprindelige version af denne klassiker var med cognac. Absint, sukker og Peychaud's bitters.Det rigtige glas til Rémy Martin
Et tulipanformet cognacglas eller en snifter til at drikke den ren, et tumblerglas til on the rocks og et coupeglas til Sidecar. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alles wat je nog wilde weten over Rémy Martin
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →