Rémy Martin XO
Saftig blomme, moden figen, kandiseret appelsin og et strejf af jasmin. XO er Rémy Martins cognac, der skal nydes langsomt efter maden og i et godt glas.
Extra Old, og det kan smages
XO står for Extra Old: Den yngste eau-de-vie i flasken skal være mindst ti år gammel. Rémy Martin blander omkring fire hundrede eaux-de-vie fra 10 til 37 år til XO'en, udelukkende fra druer fra de bedste vinmarker i Grande og Petite Champagne. Den lange lagring på egetræ gør den dybere og mere kompleks end VSOP og 1738.
Resultatet er en fyldig cognac med noter af saftige blommer, modne figner og kandiseret appelsin med subtile nuancer af hvide blomster som jasmin og iris. Eftersmagen er meget lang og silkeblød. Med 40 % alkohol er den ikke stærkere end VSOP, men langt mere nuanceret.
Kort fortalt
Mørk frugt, blomster og en lang eftersmag
Blomme & jasmin
Saftige blommer og modne figner med kandiseret appelsin og et subtilt blomstret strejf af jasmin og iris.
Fyldig og fløjlsblød
Fyldig og rund med tørret frugt og en varm krydret smag af kanel. Kompleks, men aldrig skarp.
Meget lang
En meget lang, silkeblød eftersmag, hvor frugten langsomt går over i blødt egetræ.
Smagsprofil for Rémy Martin XO ren ved stuetemperatur efter et par minutter i glasset.
Sådan smager Rémy Martin XO
En XO nydes rent, ved stuetemperatur og uden hast. Giv den tid i glasset, og tag små slurke.
Lad den ånde
Hæld 30 ml i et tulipanformet cognacglas, og lad det stå i ti minutter. Hold glasset i håndfladen; varmen åbner for fignerne og blomsterne.
Cognacglas →Smagning i tre trin
Duft først til kanten af glasset, derefter dybere. Tag en lille slurk, og lad den hvile et øjeblik på tungen. Ånd derefter ud gennem næsen: først da kommer den lange eftersmag.
Smageglas →Til kaffe og chokolade
Efter maden, ved siden af en espresso og et stykke mørk chokolade. Kaffe og kakaoens bitterhed fremhæver den kandiserede frugt i XO'en.
Kaffe og spiritus →Efter maden: cognac med kaffe og fløde
En XO bør først og fremmest drikkes rent. Hvis du alligevel vil blande den, så vælg en dessertcocktail, hvor cognacen ikke forsvinder.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao og fløde med muskatnød på toppen. En cocktail som dessert.
French Coffee
Varm kaffe, brun farin og en sjat cognac under et lag luftig flødeskum. Den franske version af Irish Coffee.
Kaffecocktails
Fra Espresso Martini til Carajillo: alle cocktails med kaffe samlet ét sted.
Julecocktails
Varme og festlige cocktails til december, herunder et par med cognac.Det rigtige glas til Rémy Martin XO
Til en XO kan det betale sig at vælge det rigtige glas: et mundblæst cognacglas eller et tulipanformet smageglas, der holder på de blomsteragtige aromaer.
Flere smagsvarianter fra Rémy Martin
Rémy Martin
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om Rémy Martin: oprindelse, varianter og de klassiske cocktails.
Til Rémy Martin →
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Lagret længere end VSOP på ristede fade. Fyldig og blød med toffee og blomme.
Se Rémy Martin 1738 Accord Royal →
Rémy Martin Tercet
Den friske, frugtige cognac fra tre mestre. Stærkere end de øvrige, skabt til cocktails og is.
Se Rémy Martin Tercet →
Rémy Martin Louis XIII
Eaux-de-vie fra 40 til 100 år, udelukkende fra Grande Champagne. En eftersmag, der varer op til en time.
Se Rémy Martin Louis XIII →Spørgsmål om Rémy Martin XO
Fandt du ikke dit spørgsmål her? Læs mere på siden om Rémy Martin, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Rémy Martin →