Bénédictine
Bénédictine, på flasken D.O.M. Bénédictine, er en fransk krydderlikør fra Normandiet. Den er gyldenbrun, sød og krydret med honning, nellike og lakrids. Her kan du læse, hvad Bénédictine er, hvordan den smager, og hvilke klassiske cocktails den indgår i.
En klosterhistorie fra Fécamp
Bénédictine blev skabt i 1863 af Alexandre Le Grand, en vinhandler fra Fécamp ved Normandiets kyst. Ifølge brandets historie baserede han opskriften på en gammel urteeliksir fra benediktinermunkene i klosteret i Fécamp. Det er herfra navnet stammer. Opskriften med 27 urter og krydderier er stadig hemmelig.
På etiketten står der D.O.M. Det står for Deo Optimo Maximo, latin for "til Gud, den bedste, den største". Le Grand brugte det til at styrke klosterhistorien. Bénédictine har 40% alkohol og er gyldenbrun i farven. Der findes også B&B: Bénédictine blandet med brandy, som er tørrere end originalen.
Kort fortalt
D.O.M. Bénédictine
Gall & Gall sælger én flaske: den klassiske D.O.M. Bénédictine på 70 cl.
D.O.M. Bénédictine
Markant og kompleks med aromaer af krydderier og frugt. Mørk ravfarvet med et gyldent skær. Du smager nellike, lakrids og honning.
Bénédictine er en af de ældste krydderlikører. Du kan læse om, hvilke andre likørtyper der findes, på vores likørside.
Honning-sød og krydret
Krydderier & honning
En fyldig duft af krydderier, honning og citrusskal samt et strejf af nellike.
Sød og fyldig
Sød og sirupsagtig med honning og lakrids. Krydderierne kommer lige efter, varme og en smule bitre.
Lang og varm
En lang, varm eftersmag med nellike og et strejf af appelsin. Alkoholen på 40 % kan mærkes, men sukkeret gør den blød.
Smagsprofil for D.O.M. Bénédictine på 40 %. Med is bliver den mindre sød og blødere.
Tre måder at drikke Bénédictine på
Bénédictine er traditionelt en digestif: et lille glas efter maden. Men den gør sig også godt med is og i cocktails.
Til at nyde rent efter maden
Hæld 3 til 4 cl i et likørglas ved stuetemperatur. Tag små slurke: Smagen er kraftig.
Glas: likørglas →Med is eller danskvand
I et tumblerglas med en stor isterning bliver Bénédictine mindre sød. Med en sjat danskvand og en appelsinskal får du en let longdrink.
Halvt af hver med cognac
Bland Bénédictine med cognac eller brandy, halvt af hver. Så laver du en B&B: tørrere og fyldigere end Bénédictine alene. Lækker i et cognacglas.
Om cognac →Cocktails med Bénédictine
Bénédictine indgår i nogle berømte klassikere. Du skal som regel kun bruge en lille smule.
Old Fashioned
Whiskey, sukker og bitters. Prøv at erstatte sukkeret med en barske Bénédictine.
Hot Toddy
Whiskey, honning, citron og varmt vand. En sjat Bénédictine passer godt til honningen.Vieux Carré
Rye whiskey, cognac, sød vermouth, en barske Bénédictine og bitters, rørt med is. En klassiker fra New Orleans.
Se opskrift →Singapore Sling
Gin, kirsebærlikør, Bénédictine, ananasjuice, lime og grenadine. Frugtig og lang i et højt glas.
Se opskrift →Manhattan
Whiskey og sød vermouth. Med en smule Bénédictine bliver den rundere og mere krydret.
Se opskrift →Det rigtige glas til Bénédictine
Et lille likørglas til at nyde rent efter maden, et tumblerglas med is og et cognacglas til blanding med brandy. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Bénédictine
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere om likør, eller se vores cocktailopskrifter.
Til likør →Hvad er Dom Bénédictine?
Hvad betyder D.O.M. på flasken?
Hvor meget alkohol er der i Bénédictine?
Hvordan drikker man Bénédictine?
Hvad er B&B?
Hvilket glas bruger du til Bénédictine?
Køb Bénédictine
Vil du have flasken hjem med det samme? Bestil Bénédictine online hos Gall & Gall.
Priser pr. 9. oktober 2026, som Gall & Gall oplyser dem. Du kan se den aktuelle pris og lagerstatus hos Gall & Gall. Glazen.nl modtager en lille provision, hvis du køber noget via disse links; du betaler ikke ekstra. Ingen under 18, ingen alkohol.