Opskriften på gin gin mule
til dit bord
Kom mynten og sukkersiruppen i shakeren, og tryk forsigtigt bladene let med en muddler, et par korte drej - ikke længere.
Hæld gin og frisk limesaft i, fyld shakeren med is, og ryst, indtil ydersiden dugger.
Si indholdet over i et højt glas med friske isterninger.
Fyld op med ginger beer, og pynt med en kvist mynte og en tynd skive ingefær.
Hvad synes du om denne opskrift?
Et klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, inden det vises her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på gin gin mule til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 €, til de glas, der passer til.
Historien
Gin gin mule kommer fra cocktailbarerne i New York, hvor bartendere omkring årtusindskiftet begyndte at genopdage klassikerne og samtidig skabe nye drinks, der straks føltes som klassikere. Denne er en af dem: opbygningen fra en mojito, men med gin i stedet for rom og ginger beer i stedet for sodavand. I årene efter 2000 blev den fast inventar på cocktailkortene, og i dag står den på mange barer bare blandt klassikerne. Hvem der præcis serverede den først, og hvilket år det skete, lader vi ligge her, for historierne er forskellige.
Det rigtige glas
En gin gin mule shakes og hældes derefter over frisk is, så du skal bruge et højt glas med plads til drinken, ginger beer og en god portion isterninger. Regn med mindst femogtredive centiliter. En lige model holder myntekvisten oprejst og giver plads til din næse, for du dufter en stor del af denne cocktail. En solid, tung bund er praktisk, hvis du ofte løfter glasset. Hvis du også skænker gin tonics i det samme glas, kan du se vores gin tonic-glas.
Arcoroc Islande longdrinkglas 36 cl (6 stk.)
Chef & Sommelier Lima longdrinkglas 40 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 39,90.
Det rigtige værktøj
Til en gin gin mule bruger du ud over glasset en muddler til let at knuse mynten, en cocktailshaker med en si i og en jigger til at måle centiliterne præcist af. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder dem alle i vores bartools & cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 3 bartools samlet € 63,80.
Variationer & twists
Muddle en tynd skive ingefær sammen med mynten, så får drinken meget mere bid, også selv om du bagefter bare bruger den samme ginger beer. Undlad ginger beer, og fyld op med danskvand, så ender du med en south side; byt ginnen ud med hvid rom, og du er tilbage ved mojitoen. Med basilikum i stedet for mynte bevæger du dig i retning af en gin basil smash. Mere inspiration? Gå på opdagelse blandt mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringstip
Shake med is, og hæld derefter over friske isterninger, for isen fra shakeren er allerede medtaget og smelter meget hurtigere i glasset. Rul myntebundtet lidt mellem hænderne, før du sætter det i glasset, så frigives duften, uden at bladene rives over. En tynd skive ingefær på kanten viser med det samme, hvor biddet kommer fra.
Godt at vide
Knus, ikke finmal
Mynte afgiver sin duft fra olien i bladene, og olien frigives allerede ved et let tryk. Et par korte drej med muddleren er nok; du vil trykke bladene flade, ikke lave dem til mos. Hvis du maler dem fint, rives bladnerverne over, bitre stoffer frigives, og grønne stumper flyder rundt i glasset, hvor de ovenikøbet prøver at komme gennem sien. Kom derfor mynten i sukkersiruppen og ikke i syren, så har du noget blødt at trykke den mod.
Hvorfor mynte og ingefær ikke står i vejen for hinanden
Mynte er kølig og flygtig: Du dufter den især og smager den først bagefter. Ingefær er det modsatte, varm og skarp på tungen, med en prikken, der bliver hængende i et par sekunder. Fordi de rammer forskellige steder, kæmper de ikke om den samme plads, men supplerer hinanden: Først den kølige duft, så den varme bid. Enebærrene og krydderierne i ginnen ligger præcis imellem og gør overgangen glidende. Netop derfor fungerer denne kombination bedre, end man skulle tro på papiret.
Muddle ingefær med for mere bid
Vil du have den mere skarp, så muddle et eller to tynde skiver frisk ingefær sammen med mynten. Du behøver ikke skrælle dem, skær dem tyndt på tværs af fibrene, og tryk dem flade sammen med mynten, før ginnen kommer i. Forskellen er stor: Du får den intense, friske side af rå ingefær med, som er lidt mildere i ginger beer. Shake derefter bare det hele sammen, og si det fra. Tag det roligt med mængden, for rå ingefær tager hurtigt overhånd.
Shaket med is, hældt over frisk is
Isen i din shaker gør to ting på én gang, når du shaker: køler og tilfører lidt vand. Det vand hører med, fordi det binder ginnen sammen med syren og sukkeret. Men efter shakningen er isterningerne beskadigede på ydersiden og fulde af revner, så de smelter meget hurtigere i glasset. Si derfor altid over i et glas med friske, hårde isterninger, og tilsæt først derefter ginger beer. Så holder drinken sig stærk længere.
Ginger beer eller ginger ale
Ginger beer laves med masser af ingefær og er ofte fermenteret: fyldig, uklar og stærk. Ginger ale er en sodavand med ingefærsmag, lettere og sødere. I en gin gin mule har du brug for den stærke side, ellers forsvinder ingefæren bag sukkersiruppen og mynten. Hvis drinken bliver for skarp, så brug lidt mindre sukkersirup i stedet for en mildere flaske; så bevarer du biddet og mister kun lidt sødme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indeholder en gin gin mule?
En gin gin mule består af 5 cl gin, 2 cl frisk limesaft, 2 cl sukkersirup og en håndfuld mynte, som shakes kort med is og sies over i et højt glas med friske isterninger, hvorefter der toppes med 6 cl ginger beer. Pynt med en kvist mynte og en tynd skive ingefær.
Hvad er forskellen på en gin gin mule og en mojito?
En mojito laves med hvid rom og toppes med sodavand; en gin gin mule laves med gin og toppes med ginger beer. Mynte, limesaft og sukkersirup er det samme i begge, så opbygningen føles velkendt, mens smagen er langt mere intens.
Skal jeg støde mynten fint?
Nej. Et par korte drej med muddleren er nok til at frigive olien fra bladene. Hvis du maser mynten fint, frigives der bitre stoffer fra nerverne, og du får grønne stykker i glasset.
Hvilket glas serverer man en gin gin mule i?
I et højt glas på mindst 35 cl, så der ud over drinken og ginger beer også er plads til en god portion is, og myntebuketten kan stå oprejst. Se modellerne blandt vores longdrinkglas.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i cateringkvalitet, leveret pr. sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb glassene →