Pasabahce prøveg las/portvinsglas 20 cl – 12 stk.
Royal Leerdam Snifterglas / smageglas 18 cl – 6 stk.
Royal Leerdam Specials vinglas / prøvesmagningsglas 13 cl – 6 stk.
Lehmann Eaux De Vie-smageglas 15 cl – 6 stk.
Hvilket glas?
Det officielle smageglas er ISO-glasset: en tulipan på 21,5 cl med en smal åbning, hvor alle vine, fra bobler til portvin, vurderes på samme måde. Til hjemmebrug er et universalvinglas på 35 til 45 cl lige så godt, så længe alle har det samme glas. Så sammenligner du vinene og ikke glassene.
Vælg et glas med en tynd kant, uden slibninger eller farve, så du kan se vinen tydeligt. Du finder alle mål i vores artikel om smageglasset og blandt smageglassene.
Hvor mange glas pr. person?
Ét glas pr. person kan godt fungere, hvis du skyller det mellem vinene med en smule af den næste vin eller med vand. To glas pr. person er bedre: Så kan du smage to vine ved siden af hinanden og se forskellen i farve. Til en seriøs smagning med seks vine stiller du seks glas frem pr. person, så du kan vende tilbage til en tidligere vin.
Otte gæster og seks vine giver altså otteogfyrre glas, og det er meget. To pr. person er det bedste valg derhjemme. Stil et vandglas og en spytteskål eller en tom kande frem.
Hvor meget skænker du, og i hvilken rækkefølge?
Skænk 5 til 7 cl pr. vin. Seks vine bliver dermed 30 til 40 cl pr. person, en halv flaske, og en flaske på 75 cl er nok til tolv smagere. Smag fra let til kraftig: bobler, derefter hvidvin fra frisk til fyldig, så rødvin fra let til kraftig og sød vin til sidst. En kraftig vin før en let vin får den lette til at virke fad.
Dæk flaskerne til ved blindsmagning, stil brød og vand frem, og hold rummet køligt. Med et målebæger skænker du samme mængde hver gang. Læs vores artikel om skænkemål. Se temperaturen på vores side om vintemperatur.
Det rigtige glas
Chef & Sommelier Open Up Pro Tasting-glasset er på 32 cl og har en kantet skål, der hurtigt åbner op for duften. Open Up-vinsættet med 18 glas indeholder Universal, Tannic og Pro Tasting. Se alle former i kollektionen med smageglas.
Chef & Sommelier Open Up Pro Tasting-vinglas på 32 cl (6 stk.)
Chef & Sommelier Open Up-vinsæt med 18 dele
Godt at vide
Hvor mange vine smager man ad gangen?
Fire til seks. Derefter bliver din smagssans træt, og du kan ikke længere smage forskellen. Hvis du smager mere end seks vine, så hold en pause med brød og vand.
Skal man skylle glassene mellem vinene?
Når man bruger ét glas pr. person, er det bedre at slynge en sjat af den nye vin rundt i glasset og hælde den ud end at bruge vand. Vand efterlader dråber, som fortynder den næste vin.
Hvordan holder man styr på glassene?
En glasmærker eller en filtpude med et nummer under hvert glas. Ved blindsmagning lægger du flaskerne i poser med numre.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til en vinsmagning?
ISO-smageglasset på 21,5 cl eller et universelt vinglas på 35 til 45 cl, det samme glas til alle. Se vores smageglas.
Hvor mange glas pr. person til en vinsmagning?
Mindst ét, helst to, så du kan smage vinene ved siden af hinanden. Ved en seriøs smagning skal du bruge ét glas pr. vin.
Hvor meget vin skænker man til en vinsmagning?
5 til 7 cl pr. vin. En flaske på 75 cl er nok til tolv smagere.
Alt til dit bord,
på én adresse
Smageglas i restaurationskvalitet, leveret pr. sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb smageglassene →
