Laphroaig
Whiskyen med tørverøg, jod og havvind, som man enten elsker eller hader. Alt om smagen, typerne, hvordan man drikker den, og hvilket glas der passer til.
Islays mest markante whisky
Laphroaig (udtales: la-frojg) er en single malt-whisky fra den skotske ø Islay, fremstillet siden 1815 på et destilleri ved havet nær Port Ellen. Navnet betyder noget i retning af "den smukke dal ved den brede bugt". Laphroaig malter stadig selv en del af sit byg og tørrer det over tørveild, hvilket giver whiskyen dens intense røgsmag.
Resultatet er en whisky, der ikke ligner nogen anden: tørverøg, jod, tjære, tang og salt med en overraskende sødme nedenunder. Laphroaig kalder sig selv "verdens mest smagfulde Scotch whisky" og har siden 1994 haft Charles' Royal Warrant, dengang stadig Prince of Wales. Mærket hører under Beam Suntory.
Kort fortalt
Hvilke typer Laphroaig findes der?
Laphroaig 10 Years
Ikonet. Ti år på ex-bourbonfade: tørverøg, jod, tang og en sødlig, vaniljeagtig underliggende smag.
Laphroaig Quarter Cask
Eftermodning på små quarter casks giver mere træ, vanilje og kokos sammen med røgen. Kraftigere og fyldigere end 10.
Laphroaig Select
En blanding af fem fadtyper, herunder sherryfade og ny amerikansk eg. Den blødeste og mest tilgængelige Laphroaig.
Laphroaig Lore
Et blend af whiskyer fra forskellige aldre og fade, herunder oloroso-sherryfade. Fyldig, røget og med en næsten evigt lang eftersmag.
Laphroaig 10 Sherry Oak
10 Years med en eftermodning på oloroso-sherryfade. Tørret frugt og toffee sammen med røgen.
Laphroaig 10 Cask Strength
10 Years ufortyndet ved fadstyrke. Intens, olieagtig og eksplosivt røget. Fortynd efter smag med vand.
Begynd med 10 Years; hvis du synes, den er for kraftig, er Select blødere.
Tørverøg, jod og salt med sød vanilje nedenunder
Røg & hav
Tørverøg, jod, tjære og tang, som om du står på stranden ved destilleriet. Under det hele er der vanilje og et strejf af sødme.
Olieagtig og fyldig
Fyldig og rund med røg, salt og peber samt en overraskende sødme fra bourbontræ. I Quarter Cask er der mere vanilje og kokos.
Lang og røget
Røgen bliver hængende i flere minutter sammen med salt, lakrids og en tør, medicinsk tone.
Smagsprofil for Laphroaig 10 Years. Select er blødere, mens Cask Strength er mere intens og kraftigere.
Tre måder at drikke Laphroaig på
Laphroaig drikkes rent ved stuetemperatur af et glas, der samler aromaerne. En dråbe vand åbner den; is lukker den derimod.
Ren, med en dråbe vand
Hæld 30 ml i et tulipanformet smageglas, og lad den stå et par minutter. Tilsæt derefter et par dråber vand: Røgen bliver blødere, og den søde vanilje træder frem.
Glas: smageglas →On the rocks
Det kan man godt, men med måde: Én stor isterning i et tumblerglas køler uden hurtigt at fortynde whiskyen. Isen dæmper røgen, hvilket nogle foretrækker.
Glas: tumblerglas →Penicillin
50 ml blended Scotch, 20 ml citronsaft, 20 ml honning-ingefærsirup, shaken og toppet med 10 ml Laphroaig som en røget 'float'. Den moderne klassiker med Islay-whisky.
Gå til opskriften →Cocktails med Laphroaig
En sjat Laphroaig giver enhver cocktail et røget lag. I disse klassikere fungerer det bedst.
Penicillin
Blended Scotch, citron, honning og ingefær med en float af Islay-whisky. Røget og varmende.
Smoky Old Fashioned
Den klassiske Old Fashioned med Laphroaig i stedet for bourbon. Til dig, der kan lide røg.
Hot Toddy
Varmt vand, honning, citron og whisky. Med Laphroaig får den en røget, næsten medicinsk tone.
Whiskycocktails
Alle cocktails med whisky samlet ét sted, fra Whiskey Sour til Rusty Nail.Det rette glas til Laphroaig
Et tulipanformet smageglas til at adskille røgen og sødmen eller et tungt tumblerglas til on the rocks og Old Fashioned. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Laphroaig
Står dit spørgsmål ikke her? Se vores cocktailopskrifter, eller kontakt os.
Til cocktailopskrifterne →