Sådan skænker du
en spiced rom i
Fyld longdrinkglasset til kanten med is; et fyldt glas køler hurtigere, og isen smelter langsommere.
Mål 5 cl spiced rom af med et jiggerglas, og hæld det over isen.
Fyld op med kold cola langs glassets inderside, så kulsyren bliver i drinken.
Pres en skive lime over glasset, lad den falde i, og rør en halv omgang.
Hvad synes du om denne vejledning?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil skrive lidt mere, læser vi det først, inden det bliver vist her.
Gem denne side
Send denne side til din egen mail, så har du vejledningen ved hånden, når du skal skænke. Du får en rabatkode på € 5 ved køb for mindst € 50 til de glas, der hører til.
Historien
Spiced rum begynder som almindelig rom. Derefter tilsættes krydderier, aromaer og sukker, og først derefter kommer drikken på flaske. Hvilke krydderier det præcis er, varierer fra mærke til mærke og oplyses sjældent; vanilje, kanel, nellike, muskatnød, ingefær og appelsinskal går oftest igen. På grund af disse tilsætninger falder drikken i mange lande uden for definitionen af rom, og så står der en anden betegnelse på etiketten. Sukkeret gør den blød og rund, og det er netop derfor, den falder i så god jord hos mange sammen med cola.
Det rigtige glas
Spiced rum kræver ikke et smageglas; den kommer bedst til sin ret i et glas med masser af is og en mixer. Et højt, lige longdrinkglas holder på kulsyren i colaen og giver plads til fire isterninger og en skive lime. Til den varme variant med æble og kanel vil du derimod have et glas, du kan holde om: en mokkakop med hank. Vi stiller de to ved siden af hinanden nedenfor; flere høje modeller findes under tumblerglas.
Stölzle Lausitz Revolution-longdrinkglas 39 cl (6 stk.)
La Rochère Louison-temok 25 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 61,90.
Det rigtige værktøj
Til en spiced rum med cola bruger du ud over glasset en jigger til at måle 5 cl op og en muskatnødderasp til den varme variant. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder det hele i vores bartools og cocktailsæt.
Glassetsæt (vores valg 01) + 2 bartools samlet € 47,85.
Hvad passer dette til?
Spiced rum har rom som base. Kendte flasker er Captain Morgan og Havana Club. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails der passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Cola er standarden, men ginger ale fungerer lige så godt, og æblejuice gør den mildere. Om vinteren varmer du 10 cl æblejuice med en kanelstang og tilsætter 4 cl spiced rum. Og du kan krydre den selv: Lad almindelig rom stå i en uge med en kanelstang, en halv vaniljestang og et stykke appelsinskal, og se hver dag, hvor langt den er nået. Vil du læse mere? Se alle drikkevarer og mærker.
Serveringstip
Stil flasken og colaen på køl, og fyld glasset helt med is, før du skænker op. Hæld colaen langs indersiden af glasset, så bevarer den sin kulsyre. Riv lidt muskatnød over den varme variant, det fremhæver kanelen.
Godt at vide
Juridisk set ikke rom
Rom er i mange lande defineret som destillat af sukkerrør uden tilsatte smagsstoffer og med højst en smule sukker. Spiced rum går et skridt videre: Der tilsættes krydderier, aromaer og sukker. Derfor må ordet rom ofte ikke stå alene, og man ser betegnelser som spirit drink eller destilleret drik baseret på rom.
Hvilke krydderier der indgår
Vanilje, kanel, nellike, muskatnød, ingefær og appelsinskal går oftest igen. Hvilke præcis, og i hvilket forhold, holder de fleste mærker for sig selv. På etiketten står der som regel kun, at der er tilsat aromaer.
Forskellen på krydret rom fra fadet
En rom, der har ligget længe på eg, kan naturligt dufte af vanilje, kokos og nellike; den smag kommer fra træet. I spiced rom er krydderierne tilsat med vilje, som regel sammen med sukker. Den første er tørrere og mere nuanceret, den anden rundere og sødere.
Sukkeret forklarer smagen
Tilsat sukker gør drikken blødere og dæmper alkoholens skarphed. Derfor er spiced rom også fin at drikke ren, mens en tør rom med samme styrke føles skarpere. Hvor meget sukker den indeholder, står sjældent på flasken.
Alkoholprocenten
Spiced rom ligger som regel mellem 35 og 40 procent, ofte lige under den rom, den er baseret på. Den præcise procent står på etiketten.
Krydderier på egen hånd
Brug en rom, du også kan lide uden mixer, tilsæt en kanelstang, en halv vaniljestang og et stykke appelsinskal, og lad det stå i en uge. Si krydderierne fra, når det er trukket nok, ellers bliver det bittert. På den måde bestemmer du selv, hvor meget sukker der kommer i.
Ofte stillede spørgsmål
Er spiced rom ægte rom?
Som base ja, som kategori nej. På grund af de tilsatte krydderier, aromaer og sukker falder spiced rom i mange lande uden for definitionen af rom, og så står der en anden betegnelse på flasken.
Hvad er forskellen på den og brun rom?
Brun rom får sin smag fra fadet og nogle gange karamel for farvens skyld. I spiced rom er der tilsat krydderier og sukker. Det gør spiced rom rundere og sødere, mens brun rom er tørrere.
Hvad drikker man spiced rom med?
Med cola, ginger ale eller æblejuice, i et højt glas med masser af is og en skive lime. Om vinteren også varm med æblejuice og kanel.
Kan man selv lave spiced rom?
Ja. Lad almindelig rom stå i en uge med en kanelstang, en halv vaniljestang og et stykke appelsinskal, si krydderierne fra, og tilsæt sukkersirup efter smag.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveret pr. sæt. Bestil i dag, så er de hurtigt fremme.
Køb glassene →