Opskriften på Rusty Nail
til dit bord
Læg en stor isterning i et old fashioned-glas.
Hæld whiskyen og derefter Drambuie over isen.
Rør roligt rundt i 20 sekunder med en barske; Drambuie er sirupsagtig og skal have lidt tid.
Pres lidt citronskal over glasset, og læg den i.
Hvad synes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, før det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Rusty Nail til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der hører til.
Historien
Kombinationen af whisky og Drambuie dukker allerede op i 1930'erne, men navnet Rusty Nail blev først almindeligt i 1960'erne, og så gik det stærkt. Frank Sinatra og hans folk drak den i Las Vegas, hvilket var nok til at sætte cocktailen på verdenskortet. Drambuie har selv en ældre historie: Ifølge overleveringen går opskriften tilbage til en likør, som prins Charles Edward Stuart skænkede til en skotsk familie i 1746. Om det er sandt, betyder ikke så meget; det afgørende er, at honningen og krydderierne i likøren passer perfekt til det, whiskyen allerede gør.
Det rigtige glas
Et old fashioned-glas på 30 til 43 cl, bredt nok til én stor isterning, og det er vigtigere for denne cocktail end for de fleste. Der er ingen mixer i, så alt, der smelter, går direkte ud over smagen. Et bredt glas giver desuden plads til whiskyens aromaer og den krydrede Drambuie; i et smalt glas går du glip af halvdelen. Vælg en tung model med tyk bund: Det er en cocktail, du holder i hånden i en halv time.
RCR Adagio Tumbler 35 cl (6 stk.)
Stölzle Lausitz Kyoto Tumbler 43 cl (6 stk.)
Sammen € 64,90.
Det rigtige værktøj
Til en Rusty Nail bruger du ud over glasset en barske til at røre rundt, en jigger til at måle præcist, en zester til twisten og store isterninger. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder dem alle i vores bartools & cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 4 bartools samlet € 91,75.
Hvad laver man en Rusty Nail med?
Til en Rusty Nail skal du bruge det rigtige grundlag. Kendte flasker er Johnnie Walker og Drambuie. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Erstat whiskyen med irsk whiskey, så kaldes den en Donald Sutherland, og med bourbon får du en sødere version. Et dash Angostura bitters bringer den tættere på en Old Fashioned. Fylder du sodavand i, bliver det en Rusty Nail Highball, lettere og særdeles velegnet til en varm aften. En røget Islay-whisky gør den langt mere spændende. Find mere inspiration i alle cocktailopskrifter.
Serveringstip
Det klassiske forhold var engang 1 til 1, men det er alt for sødt efter moderne smag. Begynd med 2 dele whisky til 1 del Drambuie, og gå om nødvendigt op til 3 til 1. Rør grundigt rundt. Drambuie er sirupsagtig og bliver ellers liggende som et sødt lag i bunden, så de første slurke smager af whisky og de sidste af honning.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til en Rusty Nail?
Et old fashioned-glas på 30 til 43 cl. Se vores old fashioned-glas.
Hvad er Drambuie egentlig?
En skotsk likør baseret på whisky, med honning, urter og krydderier. Omkring 40 procent alkohol og ret sød, og derfor bruger du mindre af den end af whiskyen.
Hvad er det rigtige forhold?
I dag er forholdet 2 til 1 til fordel for whiskyen. Ældre opskrifter foreskriver 1 til 1, men det synes de fleste nu er for sødt.
Kan du erstatte Drambuie?
Ikke helt, det er halvdelen af opskriften. Med whisky, honningsirup og et nip nellike og fennikel kommer du tæt på, men det er stadig en tilnærmelse.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i horecakvalitet, leveres pr. sæt. Bestil i dag, så er de hurtigt fremme.
Shop glassene →