The Macallan Double Cask 15 Years
Tre år ældre og en anelse stærkere end Double Cask 12. Mindst femten år på sherrykrydrede fade af amerikansk og europæisk egetræ: vanilje, citrus og butterscotch med bløde krydderier og en varm, sød balance.
To slags egetræ, femten års tålmodighed
Double Cask 15 Years lagres i mindst femten år på sherrykrydrede fade af to slags egetræ. Det amerikanske egetræ giver bløde noter af vanilje, citrus og butterscotch, mens det europæiske egetræ tilfører subtile krydderier. Først efter de femten år blandes fadene.
Sammenlignet med Double Cask 12 er dette en whisky med mere dybde og mere styrke: 43 % i stedet for 40 %. De ekstra procent giver den en fyldigere mundfølelse og en længere afslutning. Farven er helt naturlig og kommer kun fra træet. Karakteren er stadig typisk Double Cask: sød, varm og tilgængelig, men mere moden.
Kort fortalt
Sød og varm med en krydret kant
Vanilje og citrus
Blød vanilje og citrus fra det amerikanske egetræ med butterscotch i baggrunden.
Butterscotch og krydderier
Sød og rund med butterscotch og subtile krydderier fra det europæiske egetræ. De 43 % giver mere tekstur end 12'eren.
Varm og afbalanceret
En varm, sød afslutning, hvor krydderierne langsomt toner ud.
Smagsprofil for Double Cask 15 Years ren. Med en isterning bliver den sødere, og med vand træder citrus og vanilje tydeligere frem.
Tre måder at smage Double Cask 15 på
Macallan anbefaler den ren, men is eller whisky stones er også en mulighed. Uanset hvad du vælger: tag dig tid til den.
Puur
30 ml i et tulipanformet smageglas, lad det stå et par minutter. Duft først forsigtigt til vaniljen og citrusnoterne, og smag derefter i små slurke efter butterscotch og krydderier.
Glas: smageglas →Over én stor isterning
40 ml over en stor, klar isterning i en tung tumbler. Den smelter langsomt, så whiskyen afkøles uden at blive vandet. Sødere og friskere end ren.
Tumblere →Med whisky stones
Hvis du vil have den afkølet uden at fortynde den, så læg to eller tre afkølede whisky stones i en tumbler og hæld 40 ml over dem. Så forbliver de 43% intakte.
Whiskyglas →Klassikere til Double Cask 15
Vaniljen og butterscotch gør denne flaske velegnet til klassikere, hvor whisky spiller hovedrollen. Hold det enkelt.
Old Fashioned
Whisky, sukker, bitters og appelsinskal. Vaniljen fra den amerikanske eg kommer smukt til sin ret.
Penicillin
Scotch, citron, honning og ingefær. Krydderierne i 15'eren passer godt til ingefæren.
Whisky Sour
Whisky, citron, sukker og æggehvide. Butterscotch og citrus gør den rund og blød.
Rusty Nail
Scotch med Drambuie over is. Honning og krydderier til den søde Double Cask.Det rigtige glas til Double Cask 15
Et tulipanformet smageglas til at drikke rent, en tung krystaltumbler til is eller whisky stones og et lavere whiskyglas til Old Fashioned.
Flere smagsoplevelser fra The Macallan
The Macallan
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om The Macallan: oprindelse, varianter og de klassiske cocktails.
Til The Macallan →
The Macallan Sherry Oak 12 Years
Tolv år på sherryege fra Jerez. Fløjlsblød med tørret frugt, krydderier og egetræ.
Se The Macallan Sherry Oak 12 Years →
The Macallan Double Cask 18 Years
Atten år på Oloroso på to slags eg. Rosiner, sultanaer og karamel med ingefær og citrus.
Se The Macallan Double Cask 18 Years →
The Macallan Sherry Oak 18 Years
Mindst atten år på spanske sherryfade. Dyb ravfarve med tørret frugt, nødder, appelsin og ingefær.
Se The Macallan Sherry Oak 18 Years →
The Macallan Rare Cask
Fra mindre end 0,1 % af de lagrede fade, udvalgt efter smag. Vanilje, rosiner, æble og citrus.
Se The Macallan Rare Cask →Alt om whisky: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om The Macallan Double Cask 15 Years
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om The Macallan, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om The Macallan →