Vinter-Spritz
juleopskriften, der altid virker
Bland tranebærsaften, kanelsiruppen og limesaften. Denne del kan laves flere dage i forvejen og opbevares koldt.
Hæld blandingen i et afkølet champagneglas.
Fyld forsigtigt op med iskold prosecco; hvis du hælder langs indersiden af glasset, bevares boblerne.
Pynt med en kvist rosmarin og tre tranebær, der synker til bunds.
Hvad synes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først igennem, inden det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på julecocktails til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får en rabatkode på € 5 ved køb for € 50 med til de glas, der passer til.
Batchmixing: otte cocktails på én gang
Den eneste måde selv at sidde med ved bordet i julen er at batchmikse på forhånd. Reglen er enkel: Alt, der ikke indeholder bobler og ikke skal fortyndes, kan komme på flaske. Bland spiritussen, siruppen og juicerne i den mængde, opskriften angiver, ganget med otte, hæld det på en lukket flaske, og stil den i køleskabet - det kan du gøre op til tre dage i forvejen. Ved servering tilsætter du kun is, bobler og garniture. Én undtagelse: Frisk citrus mister sin friskhed inden for en dag, så den presser du på selve dagen. Beregn halvanden cocktail pr. gæst til aperitiffen, og hav én alkoholfri variant klar.
Det rigtige glas
Til jul skænker man især bobler, og så er valget af glas en reel overvejelse. En flute holder på kulsyren længst, hvilket er praktisk, hvis glasset bliver stående i nogens hånd i en time. En coupe giver mere aroma og ser festligere ud på bordet, men boblerne forsvinder hurtigere. Til jul vælger vi fluten på 16 til 20 cl, som er stor nok til en spritz med garnish. Sæt glassene på køl en halv time, før du går i gang; ved et fyldt bord har du ikke tid senere.
Arcoroc Brio champagneglas / flute 16 cl (6 stk.)
Bormioli Rocco America'20S champagneglas / coupe 22 cl (6 stk.)
Tolv glas samlet € 64,90.
Det rigtige værktøj
Til julecocktails bruger du ud over glasset en barske til at røre med, en jigger til præcis opmåling, en muskatnødderasp og en zester til twisten. Det er de barværktøjer, vi selv bruger; du finder dem alle i vores barværktøjer og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 4 barværktøjer samlet € 82,75.
Ti cocktails til højtiden
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til julecocktails?
Til alt med bobler bruger du et flute- eller coupéglas på 16 til 22 cl. Se vores champagneglas. Til varme cocktails kan du se vores Irish coffee-glas.
Hvor mange cocktails beregner man pr. gæst?
En og en halv før aperitiffen, to til tre i løbet af en hel aften. Sørg for, at mindst en tredjedel af dit udvalg er alkoholfrit, så bliver det mindre besværligt, og ingen føler sig udenfor.
Kan man lave cocktails på forhånd?
Ja, alt uden bobler og uden is. Bland drinken, siruppen og juicerne op til tre dage i forvejen på flaske, og opbevar dem koldt. Pres frisk citrus på selve dagen.
Hvilke smage hører julen til?
Kanel, nelliker, stjerneanis, tranebær, appelsin, granatæble og ingefær. En enkel kanelsirup med sukker, vand og to kanelstænger, der trækker i ti minutter, forvandler næsten enhver cocktail til en julecocktail.
Alt til dit bord,
til én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveres i sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Shop glassene →