Hvorfor klassikerne er korte
En Old Fashioned, en Negroni og en Manhattan har tre ting til fælles: få ingredienser, ingen juice som fyld og omrøring i stedet for shaking. Omrøring holder drinken klar og tilfører præcis nok vand til at runde alkoholen af; shaking tilfører luft og gør den uklar. Vandet fra smeltende is hører med, det er ikke et uheld: uden den fortynding bliver sådan et glas skarpt. Og store isterninger fortynder mindre end små isterninger, fordi mindre overflade er i kontakt med drinken. Derfor hører der én stor isterning hjemme i sådan et glas, ikke en håndfuld små.
Det rigtige glas
Til klassikerne vælger du et lavt, tungt tumblerglas på omkring 31 cl: højt nok til en stor isterning, lavt nok til at holde behageligt. Til whisky uden is fungerer et smageglas bedre. Det er et lille tulipanglas på en kort stilk; den runde bund giver whiskyen luft, og den smalle hals leder duften hen til næsen. Ifølge produktbeskrivelsen hælder du 2 til 3 cl i, til lige over det bredeste punkt, og holder glasset i stilken, så din hånd ikke varmer drinken op. Alle modeller findes under whiskyglas, Old Fashioned-glas og smageglas.
RCR Timeless-tumbler 31 cl (6 stk.)
Lehmann Islay-prøvesmagningsglas 12 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 65,90.
Det rigtige værktøj
Til rørte klassikere bruger du ud over glasset et mixingglas, en barske til at røre med, en jigger til at måle præcist og en isterningform til store isblokke. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder dem alle i vores bartools & cocktailsets.
Glassæt (vores valg 01) + 4 bartools samlet € 86,75.
Hvad laver du disse fars dags-drinks med?
Grundlaget er her næsten altid noget, der har været lagret på træ: whisky, bourbon eller cognac. Til en Negroni skal du bruge gin, og til en dansk variant jenever. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Syv klassikere til fars dag
Godt at vide
En smagning med tre glas
Tre glas ved siden af hinanden siger mere end ét glas med noget dyrt. Vælg tre whiskyer, der tydeligt adskiller sig fra hinanden, for eksempel en blød irsk, en sherrymodnet og en røget, og skænk 2 cl i hvert glas. Stil glassene fra let til kraftig, og brug samme model til hvert glas, ellers sammenligner du glasset og ikke whiskyen. Sæt et glas vand pr. person frem til at skylle munden undervejs samt noget neutralt at spise. Smageglassene er den rigtige model her; med seks glas kan to personer smage samtidig.
Hvad du skænker til grillet kød
Kød fra grillen har røg og brankede kanter, og det kræver en drink, der kan matche det. Bourbon med ginger ale fungerer, fordi ingefæren modvirker fedtet. En Negroni før maden åbner smagen med sin bitterhed. Til en sød marinade er noget bittert bedre end noget sødt, ellers hober sukkeret sig op. Skænk småt og koldt, ikke stort: Det er svært at drikke et fyldt glas ved siden af maden.
Glasset som gave
Af alle de ting, du kan give på fars dag, er et glas en gave, der bliver stående. Et smageglas passer til en, der drikker whisky rent, mens et tungt tumblerglas passer til en, der hellere laver en Old Fashioned. Hvis man slet ikke har noget endnu, får man mere ud af et komplet sæt værktøj: se barværktøj og cocktailsæt. Blandede glassæt finder du blandt glassættene.
Øl ved siden af grillen
Øl er mindst lige så almindeligt som en cocktail til en grillfest, og det er nemmere at skænke til en gruppe. Skænk i et glas, der holdes på skrå, og ret det op til sidst; så får du et skumlag på omkring to centimeter, der holder på duften. Køl ikke glas ned i fryseren: Is på glassets inderside ødelægger netop skumlaget. Du finder modellerne blandt ølglas.
Alkoholfrit til dem, der kører
Der er næsten altid nogen, der skal køre, og de behøver ikke cola. Den bitre side af klassikerne kan sagtens genskabes uden alkohol: se den alkoholfrie Negroni eller den alkoholfrie gin og tonic. Du finder mere under mocktails. Hæld den i samme glas som resten. NIX18: ingen under 18, ingen alkohol.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er klassiske fars dag-cocktails?
Old Fashioned, Negroni, Manhattan og Whiskey Sour. De er korte, ikke søde, og du laver dem med få ingredienser. Hvis du helst drikker whisky rent, så stil tre whiskyer ved siden af hinanden i et smageglas.
Hvilket glas giver man i gave til whisky?
Til whisky rent: et smageglas, et lille tulipanglas på en kort stilk, der leder duften hen til næsen. Til whisky med is eller cocktails: et tungt tumblerglas på omkring 31 cl. Begge findes blandt whiskyglassene.
Hvor meget hælder man i et smageglas?
2 til 3 cl, til lige over glassets bredeste punkt. Fylder du højere op, overdøver alkoholdampen de finere nuancer. På den måde får du godt og vel tyve smageglas ud af en flaske på 70 cl.
Hvad drikker man til en barbecue?
Noget koldt og helst bittert frem for sødt, fordi søde marinader ellers kommer til at lægge sig oven på hinanden. En bourbon med ginger ale, en Negroni som aperitif eller en pilsner fungerer alt sammen godt. For dem, der kører, er der en alkoholfri gin og tonic.
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i horeca-kvalitet, leveret pr. sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Shop glassene →