Purple Rain-opskriften
til dit bord
Fyld et longdrinkglas til kanten med isterninger.
Hæld vodka og blue curaçao over isen, og fyld op med kold citronlemonade.
Hæld grenadinen langsomt ned langs kanten; den synker til bunden og farver den nederste del lilla.
Pynt med en limeskive. Rør først rundt, hvis du ønsker en ensartet farve.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Et enkelt klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først igennem, før det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Purple Rain til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 €, til de glas, der hører til.
Historien
Prince udgav Purple Rain i 1984, og inden for få år stod der en cocktail af samme navn på menukortet i halvdelen af verden. I modsætning til klassikerne er der ingen bar, der gør krav på opfindelsen, og ingen opskrift, der regnes for originalen. Du møder versioner med vodka, med gin, med bærlikør og med brombærsirup. Fælles for dem er udgangspunktet: farven først, smagen bagefter. Det lyder som kritik, men det er det ikke; denne cocktail er beregnet til bordet, hvor alle tager deres telefon frem, så snart den bliver sat på bordet, og der er ikke noget galt med det.
Det rigtige glas
Denne cocktail skal ses, så glasset er ikke en biting her. Vælg et højt, smalt og helt klart longdrinkglas på 33 til 47 cl: Den smalle form gør overgangen fra dyblilla til lyseblå tydeligere end et bredt glas, der udvisker farverne. Tonet glas er udelukket, og facetslebet glas bryder farveforløbet. Et tyndt glas med en tyk bund giver det bedste fra to verdener: klart at se på og stabilt på bordet.
Onis Icon longdrinkglas 47 cl (6 stk.)
Arcoroc Islande longdrinkglas 33 cl (6 stk.)
Tolv longdrinkglas samlet € 51,90.
Det rigtige værktøj
Til en Purple Rain bruger du ud over glasset en lang barske, en jigger til præcis afmåling og lange isterningestave. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder det hele i vores bartools & cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 3 bartools samlet € 79,80.
Hvad bruger du til at lave en Purple Rain?
Til en Purple Rain skal du bruge den rigtige base. Kendte flasker er Kleiner Feigling og Puschkin. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Erstat grenadine med tranebærjuice for en mindre sød og mere voksen version, eller brug brombær- eller hyldebærlikør, så får du lilla uden kunstige midler. Med prosecco i stedet for lemonade bliver den til en festlig spritz. Drop vodkaen, så har du en mocktail, som børn synes er fantastisk. Har du lyst til samme trick, men i blå? Se Blue Lagoon. Find mere inspiration i alle cocktailopskrifter.
Serveringstip
Farven afhænger helt af doseringen: For meget grenadine, og du får rød; for lidt, og den forbliver blå. Begynd med 1,5 cl, og tilsæt om nødvendigt en halv centiliter. Brug klar, hvid citronlimonade og ikke en uklar variant, da den gør den lilla farve mat. Og hæld grenadinen virkelig langsomt i: Jo roligere du hælder, desto skarpere forbliver adskillelsen mellem lagene.
Godt at vide
Vælg grenadine og limonade
I enhver opskrift på Purple Rain-cocktail indgår grenadine, men flaskerne varierer meget: Oprindeligt er grenadine granatæblesirup, mens mange supermarkedsflasker primært er sukkersirup med farvestof. Grenadine med ægte granatæblejuice smager fyldigere og mindre fladt sødt, og det bemærkes straks her, fordi der ellers er begrænset smag i glasset. Også dit valg af opfyldning tæller: citronlimonade holder den klart sød, mens bitter lemon på grund af kininen giver en let bitter kant, der balancerer sødmen.
Purple Rain-drink til en gruppe
Til en fest serverer man ikke cocktailen Purple Rain én ad gangen, men det fungerer heller ikke at lave den helt færdig på forhånd. Bland 4 cl vodka og 2 cl blue curaçao pr. person i en kande, og stil den koldt; limonaden og grenadinen holdes adskilt. Fyld hvert glas med is ved servering, hæld den blå blanding over, fyld op med 10 cl kold citronlimonade, og lad først derefter 1,5 cl grenadine løbe langs kanten. Hvis du blander grenadinen i på forhånd, bliver det hele ensartet lilla, og farveovergangen forsvinder.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til en Purple Rain?
Et højt, klart longdrinkglas på 33 til 47 cl. Se vores longdrinkglas.
Hvordan får man den rigtig lilla?
Blåt plus rødt bliver lilla: blue curaçao giver det blå, og grenadine det røde. Forholdet bestemmer nuancen. Mere grenadine giver rødviolet, mindre giver blåviolet.
Kan den laves uden blue curaçao?
Ja: Brombærlikør, hyldebærsirup eller cassis giver en naturlig lilla farve uden farvestof. Smagen bliver dog fyldigere og mindre citrusagtig.
Kan man lave en Purple Rain alkoholfri?
Ja: Undlad vodkaen, og brug blå sirup i stedet for blue curaçao. Farve og effekt forbliver helt intakte. Det er en af de nemmeste cocktails at servere alkoholfrit.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveret i sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb glassene →