Bols
Det Amsterdam-baserede mærke bag genever, Corenwyn, Bols Blue og snesevis af likører. Alt om typerne, smagen, kopstødet, cocktails og det glas, der hører til.
Verdens ældste drikkevaremærke kommer fra Amsterdam
Lucas Bols grundlagde i 1575 et destilleri i Amsterdam uden for bymurene på grund af brandfaren. Dermed er Bols verdens ældste stadig eksisterende drikkevaremærke. Via VOC fik Bols adgang til krydderier og frugt fra hele verden, og sådan voksede mærket til at blive den førende producent af likører og genever.
I dag fremstiller Bols stadig genever (ung, gammel, Corenwyn og den moderne Bols Genever), Bols Vodka og en række på over tredive likører, fra Bols Blue og Triple Sec til Peach og Strawberry. Bartendere over hele verden bruger disse likører som byggesten i cocktails. I Amsterdam kan du besøge mærket i House of Bols ved Museumplein.
Kort fortalt
Hvilke typer Bols findes der?
Bols er et helt sortiment. Dette er de flasker, du oftest støder på.
Bols Genever 21
Den moderne genever i den krukkeformede flaske: 21st Century-udgaven med lidt mindre maltvin end Original (42 %). Let maltet, sød og skabt til cocktails.
Bols Jonge Jenever
Den neutrale, friske dram med et let strejf af enebær. Iskold fra fryseren i et glas fyldt til randen.
Bols Zeer Oude Genever
Mere maltvin og en blødere, rundere smag af korn, let frugt og enebær. Ved stuetemperatur eller let afkølet.
Bols Corenwyn
Corenwyn er genever med mindst 51% maltvin, lagret på egetræ. Fyldig, blød og næsten whiskyagtig i den kendte stentøjskrukke.
Bols Blue
Verdens mest kendte blue curaçao: knaldblå med smag af appelsinskal. Giver enhver cocktail farve.
Bols Triple Sec
Krystalklar appelsinlikør, tørrere og stærkere end Bols Blue. Det prisvenlige alternativ til Cointreau.
Bols Peach
Sød ferskenlikør til frugtige longdrinks. En af de mere end tredive Bols-likører sammen med Strawberry, Banana, Lychee og flere.
Til en drink før maden: Jonge Jenever. Til cocktails: Bols Blue eller Triple Sec.
Fra maltet korn til sød appelsin
Korn & enebær
Bols Genever dufter af frisk brød og malt med et let strejf af enebær og citrus. Jonge jenever er mere neutral og frisk.
Rund og kornsød
Fyldig og blød fra maltvinen, med en let sødme og et krydret præg. Corenwyn er mest rund, jonge jenever er tørrest.
Varm og lang
En varm, lang eftersmag af korn og krydderier. Likørerne er derimod søde og frugtige og lavet til at blive blandet.
Smagsprofil for Bols Genever. Likørerne som Bols Blue og Peach er søde (4/5) og frugtige, med langt mindre kraft.
Tre måder at drikke Bols på
Jenever drikkes rent af et lille glas, iskoldt eller ved stuetemperatur. Likørerne er lavet til cocktails og longdrinks.
Kopstød
Et lille glas jonge jenever fyldt til kanten ved siden af et lille glas pilsner. Du bøjer dig forover for den første slurk jenever og derefter øllet. Den amsterdamske klassiker.
Gå til opskriften →Blue Lagoon
50 ml vodka, 20 ml Bols Blue og 100 ml sodavand eller 7-Up i et longdrinkglas fyldt med is, med en citronskive. Knaldblå og frisk.
Gå til opskriften →Amsterdam Sour
50 ml Bols Genever, 25 ml citronsaft, 15 ml sukkersirup og æggehvide, hårdt shaket og siet i et coupeglas. Den hollandske version af Whiskey Sour.
Gå til opskriften →De bedste cocktails med Bols
Blue Lagoon
Vodka, Bols Blue og sodavand over is. Den mest kendte blå cocktail.
Amsterdam Sour
Jenever, citron, sukker og æggehvide. En sour med en amsterdamsk base.
Kopstød
Et lille glas jenever ved siden af en øl. Ingen cocktail, men en tradition.
Blue curaçao-cocktails
Alle blå cocktails samlet: fra Blue Hawaii til Swimming Pool.Det rigtige glas til Bols
Et ægte snapseglas til genever, et longdrinkglas til Blue Lagoon, en coupe til Amsterdam Sour og et margaritaglas til Triple Sec. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Bols
Står dit spørgsmål ikke her? Se vores cocktailopskrifter, eller kontakt os.
Til cocktailopskrifterne →