Bols Zeer Oude Genever
Den bløde, runde jenever fra Bols med en rig smag af korn, lette frugtnoter og enebær. Ikke en jenever, der skal drikkes i én mundfuld, men en, der skal smages roligt ved stuetemperatur eller som kopstød sammen med en weizen.
Gammel af stil, ikke af alder
Bols Zeer Oude Genever er en gammel jenever: den klassiske stil med mere maltet vin end jonge jenever. Gammel henviser her til opskriften og ikke til antallet af år på fad. Den ekstra maltevinsmængde giver en blød genever med en rig smag af korn, lette frugtnoter og enebær.
Hvor Bols' Jonge Jenever er frisk og tør, er Zeer Oude rundere og fyldigere. Derfor er den god ved stuetemperatur eller let afkølet og passer godt til en frugtig hvedeøl eller weizen. Hvis du vil gå et skridt videre med lagring på træ, kan du vælge Corenwyn fra samme hus.
Kort fortalt
Rigt korn med et strejf af frugt
Korn og krydderier
En varm duft af korn med en frisk krydrethed og enebær. Ved stuetemperatur kommer duften bedst til sin ret.
Blød og rund
Fyldigere end jonge jenever, med en rig kornsmag og lette frugtnoter, der blødgør alkoholen.
Varm og krydret
En varm eftersmag med enebær og korn, en smule længere end ved jonge jenever. Den er god at kombinere med en anden slurk øl.
Smagsprofil for Bols Zeer Oude Genever udelukkende ved stuetemperatur. Let afkølet bliver den friskere og en smule mindre maltet.
Tre måder at drikke Zeer Oude Genever på
Gammel jenever er en smagejenever. Skænk den ikke direkte fra fryseren, for så forsvinder kornet og frugten.
Udelukkende ved stuetemperatur
Hæld 3,5 cl i et tulipanformet snapseglas, og lad geneveren stå et øjeblik. Duft først, og tag derefter små slurke: På den måde smager du kornet og frugtnoterne.
Geneverglas →Kopstød med weizen
Et glas Zeer Oude Genever sammen med en weizen eller hvidtøl. Geneverens og øllets frugtnoter forstærker hinanden; et rundere kopstød end med pilsner.
Til kopstødet →Genever Old Fashioned
50 ml Zeer Oude Genever, 5 ml sukkersirup og 2 stænk bitters, rør med is og hæld over en stor isterning i et tumblerglas, pynt med lidt appelsinskal.
Til opskriften →Cocktails med gammel genever
Når en opskrift kræver whisky eller genever, giver Zeer Oude Genever en blød, kornrig base.
Amsterdam Sour
Genever, citron, sukker og æggehvide. Med gammel genever bliver den rundere og mere kornet.
Old Fashioned
Sukker, bitters og lidt appelsinskal. Med Zeer Oude Genever får du en blød, hollandsk version.
Kopstød
Genever og øl side om side. Gammel genever smager bedst sammen med en weizen.
Hot Toddy
Varmt vand, honning og citron. Med gammel genever i stedet for whisky får du en hollandsk vintervarmer.Det rigtige glas til gammel genever
Et tulipanglas til smagning, et tungt tumblerglas til Old Fashioned og en coupe til Amsterdam Sour.
Flere smagsvarianter fra Bols
Bols
Her begyndte det. På brandsiden kan du læse alt om Bols: oprindelse, varianter og klassiske cocktails.
Til Bols →
Bols Jonge Jenever
Let og blød med malt, enebær og citrus. Iskold fra fryseren eller som kopstød ved siden af en pilsner.
Se Bols Jonge Jenever →
Bols Corenwyn
To år på fransk eg: malt, træ og en eftersmag af kanel og honning. En genever, der skal smages på.
Se Bols Corenwyn →
Bols Blue
Klarblå med en kraftig appelsinsmag. Likøren bag Blue Lagoon, Blue Hawaii og Blue Spritz.
Se Bols Blue →
Bols Triple Sec
Krystalklar, tør og stærk. Appelsinen i din Margarita, Cosmopolitan og White Lady.
Se Bols Triple Sec →
Bols Peach
Frisk likør af solmodne ferskner. Ferskenen i din Sex on the Beach, Woo Woo og Bellini.
Se Bols Peach →Alt om genever: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Bols Zeer Oude Genever
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Bols, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Bols →