Berentzen
Den grønne flaske med æblet, som har været fast inventar til enhver fest i årtier. Alt om smagen, alkoholprocenten, varianterne og glasset, der hører til.
Fra tysk korndestilleri til nederlandsk festdrik
Familien Berentzen begyndte i 1758 i Haselünne i det tyske Emsland med at destillere korn: en neutral kornbaseret spiritus, som i Nordtyskland indtager den plads, som snaps har i Danmark. Virksomheden har stadig base i Haselünne og fremstiller nu en hel række likører på denne kornbasis.
Gennembruddet kom med Apfelkorn: korn blandet med æblejuice fra Golden Delicious- og Gala-æbler, tappet ved 18 %. Resultatet er sødt, friskt og blødt nok til at blive drukket iskoldt som shot. I Nederlandene blev Apfelkorn en fast bestanddel af fester og på barer; derudover findes Peerkorn med pære og Apfeltaartje med æblekagesmag.
Kort fortalt
Hvilke typer Berentzen findes der?
Berentzen Apfelkorn
Originalen: korn med æblejuice fra Golden Delicious og Gala. Sød, frisk og blød; iskold som shot eller med danskvand.
Apfelkorn 1 liter
Literflasken til en fest eller hjemmebaren. Rækker til omkring halvtreds shots på 2 cl.
Apfelkorn 12 x 2 cl
Tolv shotflasker på 2 cl. Præcis ét shot pr. flaske, så du skal hverken måle op eller vaske op.
Berentzen Apfeltaartje
En blød, sød shot med smag af friskbagt æblekage. Lækker med en klat flødeskum og lidt kanel.
Berentzen Peerkorn
Samme tilgang som med Apfelkorn, men med saftig, sød pære. Blødere og mere blomstret; serveres kold.
Apfelkorn er klassikeren; Apfeltaartje er den sødeste af dem.
Friskt æble på en blød kornbase
Friskt æble
Uomtvisteligt æble: frisk, grønt og let sødt, med den bløde kornsmag nedenunder.
Sød og frisk
Saftig og sød, med sprødt æble og kun lidt alkoholisk skarphed. De 18 % bemærkes knap, så den er nem at drikke.
Kort og ren
En kort, frisk eftersmag med æble og et strejf af korn. Den er bedst, når den serveres iskold.
Smagsprofil for Berentzen Apfelkorn iskold. Apfeltaartje scorer højere på sødme og har kanel; Peerkorn er mere blomstret og lidt mindre sød.
Tre måder at drikke Berentzen på
Apfelkorn skal serveres iskold. Stil flasken i fryseren i et par timer; den lave alkoholprocent gør den sirupsagtig, hvilket gør shottet endnu bedre.
Som shot direkte fra fryseren
Hæld 2 cl iskold Apfelkorn i et shotglas, og drik den i én mundfuld. Kulden dæmper sødmen og lader den friske æblesmag dominere.
Glas: shotglas →Med danskvand eller tonic
4 cl Apfelkorn med 150 ml danskvand eller tonic i et longdrinkglas fyldt med is og en skive æble. Friskere, lettere og meget velegnet til en varm dag.
Glas: longdrinkglas →Som æbletærte-shot
Hæld Apfeltaartje iskoldt i et shotglas, og sprøjt en lille top flødeskum på med et drys kanel. Det mest kendte nederlandske dessertshot, klar på ti sekunder.
Gå til opskriften →Shots og cocktails med Berentzen
Æblekage-shot
Sød, kanelagtig og med flødeskum. Det mest kendte nederlandske shot.
Shots
Den komplette samling af shotopskrifter, fra lagdelte shots til iskold servering direkte fra fryseren.
Kamikaze-shot
Vodka, triple sec og lime. Et frisk modstykke til de søde shots.
Raketje
Cocktailen med farverne fra ispinden. Sød, frugtig og nem at lave i en kande.Det rigtige glas til Berentzen
Et lige shotglas til ren nydelse direkte fra fryseren og et longdrinkglas, hvis du serverer den med mineralvand med brus eller tonic. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om Berentzen
Står dit spørgsmål ikke her? Se vores cocktailopskrifter, eller kontakt os.
Til cocktailopskrifterne →