Glenfiddich Project XX
Tyve whiskyeksperter valgte hver et fad; de tyve fade, fra portvinsfade til ex-bourbonfade, er blevet til én whisky. Rig og frugtig, ved 47 % og uden koldfiltrering.
Tyve vælgere, én whisky
Project XX er et af eksperimenterne fra Glenfiddichs Experimental Series. Maltmesteren Brian Kinsman bad tyve whiskyeksperter om hver at vælge ét fad fra lageret. Det gav en broget samling, fra portvinsfade til ex-bourbonfade af amerikansk eg. Kinsman samlede de tyve fade til én whisky.
Resultatet er tappet ved 47 % og ikke koldfiltreret. Det gør den kraftigere og fyldigere i teksturen end resten af serien, der ligger på 40 eller 43 %. Smagen er rig og frugtig med sødme og krydderier fra fadene. Det er en whisky, der skal smages med omtanke, helst med et par dråber vand ved siden af, så du kan opdage, hvad de tyve fade gør.
Kort fortalt
Rig, frugtig og kraftfuld
Rig og sød
En rig, sød næse med moden frugt. Den højere alkoholstyrke løfter aromaerne; lad den stå lidt, før du dufter til den.
Fyldig og krydret
Fyldigere og mere cremet end flaskerne på 40 %, med sødme fra fadene og et tydeligt lag krydderier.
Varm og lang
En lang, varm afslutning, hvor krydderierne bliver hængende. De 47 % kan mærkes, men uden skarphed.
Smagsprofil for Glenfiddich Project XX ren. Med et par dråber vand bliver den blødere og mere frugtig.
Smagning med omtanke
Project XX er skabt til at blive talt om. Drik den ren, leg med vand, og skænk den helst for et par venner ad gangen.
Uren, derefter med vand
Hæld 3 cl i et tulipanformet glas, og smag først på whiskyen rent. Tilsæt derefter et par dråber vand med en pipette eller teske. Ved 47 % åbner vandet whiskyen mærkbart: sødere, blødere og mere frugtig.
Glas: smageglas →En smagning med venner
Stil fire glas frem, og lad alle gætte, hvilke fade de smager: sherry, portvin eller bourbon. På den måde gør du som de tyve whiskyeksperter, men ved køkkenbordet.
Smageglas →I en kraftig Old Fashioned
Omrør kort 45 ml Project XX, 5 ml sukkersirup og 2 dash bitters med is, og hæld det over en stor isterning. Den høje styrke holder smagen intakt, mens isen smelter.
Old Fashioned-opskrift →Cocktails, der kan klare en kraftig malt
En whisky på 47 % kan stadig tydeligt smages efter omrøring og fortynding. Vælg omrørte opskrifter med få ingredienser.
Sazerac
Whisky, sukker og bitters i et glas, der er skyllet med absint. Krydret og stærk.
Manhattan
Whisky, rød vermouth og bitters. Portvinsfadene passer godt til vermouthen.
Old Fashioned
Whisky, sukker og bitters. Ved 47 % holder den sig længe på is.
Boulevardier
Whisky, rød vermouth og Campari. Nok styrke til at bære bitterheden.Det rigtige glas til Glenfiddich Project XX
Et tulipanformet smageglas er et must her: Det samler aromaerne og dæmper alkoholen. Til Sazerac og Old Fashioned skal du bruge et tungt tumblerglas, til Manhattan et Nick & Nora-glas.
Flere smagsvarianter fra Glenfiddich
Glenfiddich
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Glenfiddich: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Glenfiddich →
Glenfiddich Solera 15 Years
Tre fadtyper samlet i et solerafad. Honning, marcipan og sherry: varmere og fyldigere end 12 Years.
Se Glenfiddich Solera 15 Years →
Glenfiddich 18 Years
Oloroso-sherry og bourbonfade i balance. Rund, blød og en flaske til et særligt øjeblik.
Se Glenfiddich 18 Years →
Glenfiddich Bourbon Barrel 14
To typer amerikansk eg. Toffee, vanilje og appelsinskal: skabt til en Old Fashioned.
Se Glenfiddich Bourbon Barrel 14 →
Glenfiddich Fire & Cane
Blid røg med karamel og karamelliseret sukker fra romfadene. Et første skridt mod røget whisky.
Se Glenfiddich Fire & Cane →Alt om whisky: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Glenfiddich Project XX
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om Glenfiddich, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Glenfiddich →