Onis Can-cocktailglas 47 cl – 6 stk.
RCR Alkemist gin og tonic-glas 67 Cl – 6 stk.
Tiki-glas 45 cl
Bormioli Rocco America'20S gin-tonicglas 74 cl – 6 stk.
Twist
En twist er en strimmel skal fra citron, appelsin eller grapefrugt uden det hvide lag. Skær den med en skrællekniv eller en kanalkniv, tre til fem centimeter lang. Hold strimlen med skalsiden mod glasset, og pres den sammen over overfladen: Du kan se en tåge af olie sprøjte ud over drinken. Det er hele tricket. Før skallen langs kanten, og lad den falde ned i glasset eller læg den ovenpå.
Duften af olien fra skallen kan mærkes ved hver slurk. En martini, old fashioned, negroni eller sazerac får en frisk duft uden at smagen bliver mere syrlig. En flamberet appelsintwist, hvor du presser olien gennem en flamme, giver en karamelliseret duft.
Skive, båd eller kile?
En skive er til farve og udseende: i en gin og tonic eller en negroni. En båd eller en kile er til at presse saften ud i drinken: i en Cuba Libre, en Paloma eller en Caipirinha. En halv skive passer på kanten af et longdrinkglas. Skær først citrusfrugten lige før brug; efter en time mister skallen sin olie.
Krydderurter og frugt: Klap mynten mellem hænderne, før du lægger den på en mojito eller julep, så olien frigives. Hold rosmarin over en flamme et øjeblik. Agurk i tynde bånd eller en skive til en gin og tonic. Bær på en cocktailpind.
Hvad passer til hvilken cocktail
Martini: citrontwist eller oliven, aldrig begge dele. Old fashioned: appelsintwist, eventuelt et cocktailkirsebær. Negroni: appelsinskive. Gin og tonic: afhængigt af ginnen, som regel citron eller grapefrugt. Whisky sour: tre dråber bitter på skummet. Mojito: en myntekvist og en limebåd. Espresso martini: tre kaffebønner for held, sundhed og rigdom.
Udelad det, du hverken smager eller dufter. En lille parasol eller en flamingo af plastik hører kun hjemme i et tiki-glas. Læs vores artikel om saltranden, og se vores cocktailglas.
Det rigtige glas
Experts-coupetteglasset fra Royal Leerdam rummer 27 cl og har en bred overflade, hvor en twist ligger godt. Bespoke Nick & Nora-glasset fra Onis rummer 15,5 cl og passer til en martini med citrontwist. Se alle former i kollektionen af cocktailglas.
Royal Leerdam Experts coupetteglas 27 cl (6 stk.)
Onis Bespoke Nick & Nora cocktailglas 15,5 cl (6 stk.)
Godt at vide
Hvilken kniv skal man bruge til en twist?
En kartoffelskræller giver brede strimler, en zestekniv smalle krøller. En skarp kokkekniv fungerer også: skær skallen tyndt, og skær det hvide af.
Kan man lave garnish på forhånd?
Skiver og både kan opbevares et par timer i en tildækket beholder i køleskabet. Ikke twists: olien fordamper. Skær dem, når du serverer.
Hvilket cocktailkirsebær?
Et ægte maraschinokirsebær eller amarena-kirsebær, mørkerødt og i sirup. Det knaldrøde kirsebær fra supermarkedet er sukkervand med farvestof.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan laver man en citrustwist?
Skær en strimmel skal uden det hvide, klem den med skalsiden ned mod glasset over drinken, så olien sprøjter på den, og læg den i eller på glasset. Se vores cocktailglas.
Hvorfor klemmer man en twist over glasset?
For olien i skallen. Den giver duft ved hver slurk uden at gøre cocktailen mere syrlig.
Hvilken garnish passer til en Old Fashioned?
En appelsintwist, eventuelt med et ægte cocktailkirsebær.
Alt til din bar,
til én adresse
Cocktailglas i restaurationskvalitet, leveres i sæt. Bestil i dag, få dem hurtigt leveret.
Køb cocktailglassene →
