De vier glazen die je echt nodig hebt
Een coupe van 20 tot 24 cl voor alles wat geschud wordt en zonder ijs wordt geserveerd. Een tumbler van 30 tot 35 cl voor korte cocktails op ijs. Een longdrinkglas van 36 tot 47 cl voor alles met een lengte mixer. En een copa van 50 tot 65 cl voor gin tonic en spritz. Met die vier vormen, elk per zes, kun je een hele cocktailkaart aan.
Alle andere glazen zijn varianten. Het martiniglas doet wat de coupe doet, met meer risico op morsen. Een Nick & Nora is een kleinere coupe. Een Collins glas is een hoger longdrinkglas. Een rocks glas is een zwaardere tumbler. Leuk om later bij te kopen, maar niet nodig om te beginnen.
Koop ze per serie die jaren blijft bestaan. Breekt er een, dan bestel je dezelfde vorm bij. Alle vormen staan bij elkaar in onze collectie cocktailglazen.
De coupe: voor geschudde cocktails zonder ijs
Daiquiri, espresso martini, pornstar martini, cosmopolitan, whisky sour en elke martini. Allemaal cocktails die je schudt of roert met ijs en daarna zeeft in een glas zonder ijs. Omdat er geen ijs in het serveerglas zit, is de steel belangrijk: je hand mag de kelk niet opwarmen. De kelk van 20 tot 24 cl past precies bij een portie van 10 tot 13 cl na het schudden.
De coupe wint het van het klassieke martiniglas omdat hij stabieler staat en minder klotst. Op een vol dienblad of een wiebelige tafel maakt dat verschil. En hetzelfde glas gebruik je voor champagne en voor een daiquiri. Twijfel je over de maat, neem 22 cl. Kijk bij de coupe glazen en de Nick & Nora glazen.
De tumbler: voor korte cocktails op ijs
Negroni, old fashioned, caipirinha, white russian, whisky op ijs en een margarita op de rocks. Korte drankjes met veel ijs en weinig vulling horen in een laag, breed glas van 30 tot 35 cl met een zware bodem. Je vult het glas eerst met ijs, bouwt de cocktail er direct in op en roert kort. De zware bodem houdt het glas stabiel als je kneust of roert.
Kies een tumbler waar een grote ijsklont van vijf centimeter in past. Eén grote klont smelt langzamer dan een handvol blokjes en verdunt de cocktail minder. Over de vorm en de verschillen lees je meer in ons artikel over het tumbler glas.
Het longdrinkglas: voor alles met een mixer
Mojito, cuba libre, moscow mule, tom collins, sex on the beach, tequila sunrise en elke mix van sterke drank met cola, tonic of soda. Een hoog, smal glas van 36 tot 47 cl houdt de prik langer vast en biedt ruimte aan ijs plus een heel flesje mixer. Je vult het glas voor driekwart met ijs, schenkt de sterke drank, dan de mixer langs de wand, en roert hooguit een halve slag.
Neem bij twijfel de grotere maat. Een te klein longdrinkglas dwingt je om op ijs of mixer te besparen. Alles over maten en vormen staat in ons artikel over het longdrinkglas.
De copa: voor gin tonic en spritz
Gin tonic, Aperol Spritz, Hugo Spritz en elke andere spritz. Het ballonglas op steel van 50 tot 65 cl heeft een brede buik voor veel ijs en een rand die naar binnen loopt, zodat de geur van de gin of de sinaasappel boven de drank blijft hangen. De steel houdt je hand van de kelk. Met één set copa's kun je het hele jaar vooruit, van de gin tonic in de winter tot de spritz in de zomer.
Rond de 58 cl werkt een copa goed voor allebei. Grotere maten tot 80 cl zijn voor wie een royale gin tonic wil schenken. Lees meer in onze artikelen over het gin tonic glas en het Aperol Spritz glas.
Om mee te beginnen
Twee glazen waar wij zelf mee zouden starten. De Bespoke Nick & Nora van Onis is een coupe van 15,5 cl voor geschudde cocktails, de maat waarin ze in cocktailbars worden geschonken. De Melodia copa van RCR is 65 cl in loodvrij kristal, voor gin tonic en spritz. De tumbler en het longdrinkglas vind je in de collectie cocktailglazen.
Onis Bespoke Nick & Nora Cocktailglas 15,5 cl (6 stuks)
RCR Melodia Gin Tonic Glas 65 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Waarom koel je een cocktailglas voor?
Omdat een glas op kamertemperatuur de kou meteen uit je cocktail trekt. Zet coupes tien minuten in de vriezer of vul ze met ijswater terwijl je schudt, en gooi dat weg vlak voor je schenkt. Voor een tumbler of longdrinkglas is het ijs in het glas genoeg. Een glas dat net uit de vaatwasser komt laat je eerst helemaal afkoelen.
Welke bartools heb je nodig?
Een shaker, een jigger om af te meten, een barlepel om te roeren en een zeef. Meer niet om te beginnen. Een stamper is handig voor mojito en caipirinha, een fijne zeef voor een espresso martini zonder ijssplinters. Alles staat bij de bartools.
Hoeveel glazen per soort?
Zes per vorm is thuis genoeg: je schenkt zelden meer dan zes van dezelfde cocktail tegelijk, en de volgende ronde kun je in een andere vorm doen. Voor een feest met twintig gasten pak je twaalf copa's en twaalf longdrinkglazen, want gin tonic en mojito zijn de cocktails waar iedereen naar grijpt.
Welk glas voor een margarita?
Van oudsher het margaritaglas met de brede schaal, maar dat is lastig vol te houden en breekt snel. Een coupe voor een geschudde margarita zonder ijs, of een tumbler met een zoutrand voor een margarita op ijs, werken net zo goed. Kijk voor het recept bij de margarita.
Veelgestelde vragen
Welke cocktailglazen heb je nodig om te beginnen?
Vier vormen: een coupe van 20 tot 24 cl, een tumbler van 30 tot 35 cl, een longdrinkglas van 36 tot 47 cl en een copa van 50 tot 65 cl. Daarmee schenk je bijna elke cocktail in het goede glas. Bekijk onze cocktailglazen.
Welk glas voor welke cocktail?
Geschud zonder ijs in de coupe: daiquiri, espresso martini, cosmopolitan. Kort op ijs in de tumbler: negroni, old fashioned, caipirinha. Met mixer in het longdrinkglas: mojito, cuba libre, moscow mule. Gin tonic en spritz in de copa.
Hoeveel cl is een cocktailglas?
Dat hangt van de vorm af. Een coupe is 15 tot 24 cl, een tumbler 30 tot 35 cl, een longdrinkglas 36 tot 47 cl en een copa 50 tot 80 cl. Een cocktail zonder ijs is 10 tot 13 cl, met ijs en mixer 25 tot 45 cl.
Is een martiniglas hetzelfde als een coupe?
Ze doen hetzelfde werk: een geschudde cocktail zonder ijs serveren op een steel. Het martiniglas heeft de V-vorm en klotst sneller, de coupe is een ronde schaal die stabieler staat. Veel bars zijn daarom overgestapt op de coupe.
Alles voor je bar,
op één adres
Cocktailglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de cocktailglazen →
