Hvor mange cl skal et gin og tonic-glas rumme?
Lad os lige regne på det. En gin og tonic indeholder cirka 5 cl gin, en lille flaske tonic på 20 cl og så meget is, som der kan være i glasset. Det er 25 cl væske plus is, der nemt fylder yderligere 25 cl. Et glas på 50 cl er altså det mindste, og så er det fyldt til kanten. Det fungerer bedre med et glas på 60 til 80 cl. Her kan du stable isen højere end drinken, få plads til en strimmel eller en skive og stadig røre rundt uden at spilde.
Større betyder ikke det samme som mere at drikke her. Du skænker de samme 5 cl gin, den får bare mere plads. Et glas på 74 cl ser generøst ud på bordet, men efter en aften med is og tonic har du hældt præcis lige så meget gin i det som i et lille glas. Hvis du er i tvivl mellem to størrelser, så vælg den større. Et for lille glas tvinger dig til at spare på tonicen, og det kan du straks smage.
Det svarer til 500 til 800 ml. På emballagen angives indholdet målt til kanten. I praksis fylder du aldrig glasset så meget, så et glas på 65 cl giver dig cirka 55 cl brugbar plads.
Hvad er et copaglas, og hvorfor har det den runde form?
Copa er spansk for bæger, og glasset kommer også fra Spanien. På barerne i Baskerlandet blev gin og tonic et ritual omkring 2010: en ballonformet skål på stilk, fyldt med is, gin, tonic og pynt, der passede til netop den gin. Glasset har siden spredt sig til hele verden, og i Nederlandene står det nu på næsten alle barer.
Formen har to funktioner. Den brede skål giver plads til is og pynt, og den kant, der buer lidt indad, holder duften af enebær, citrus og krydderier over drinken. Derfor kan du dufte ginnen, allerede inden du tager en slurk. Stilken holder din hånd væk fra skålen, så isen smelter langsommere. Sammenlign med et vinglas: Her gør skålen præcis det samme med druens duft.
Du kan bruge det samme glas til en Aperol Spritz eller en Hugo Spritz, hvor hyldeblomsten også har brug for god plads. Mange køber derfor bare ét sæt copaglas og bruger dem hele året. Du kan læse alt om selve opskriften på vores side om gin og tonic, og om flasken på siden om gin.
Hvorfor hælder man først is i og først derefter tonic?
Rækkefølgen afgør, hvor meget brus der bliver tilbage. Fyld først glasset tre fjerdedele op med store isterninger, og lad det stå i et halvt minut. Glasset bliver koldt, og der dannes lidt smeltevand i bunden. Hæld det ud. Hæld så ginnen over isen, og rør kort, så også ginnen bliver kold. Først derefter tilsætter du tonicen langs glassets side eller over den buede side af en barske.
Hvorfor gøre det så omstændeligt? Kulsyren slipper hurtigere ud af varm væske, og hvis du hælder den i glasset fra stor højde. Hvis du først køler det hele ned og hælder tonicen forsigtigt i, bliver brusen i glasset. Rør derefter højst en halv omgang. Hver ekstra omgang frigiver bobler, som du kommer til at savne. Kold tonic fra køleskabet hjælper også, for tonic ved stuetemperatur smelter isen, og så drikker du vand efter fem minutter.
Pynt til sidst, og helst med én ting frem for en hel frugtskål. Til en klassisk London Dry-gin passer en strimmel citronskal, som du først presser over glasset. En gin med meget citrus passer til en skive appelsin, mens en krydret gin passer til en kvist rosmarin. Der er ingen faste regler for forholdet mellem gin og tonic. Begynd med én del gin til to dele tonic, og juster derfra.
Kan man også servere gin og tonic i et longdrinkglas?
Ja, sådan serverer man den på mange hollandske barer. Et højt, lige longdrinkglas eller highballglas på 40 til 50 cl holder godt på kulsyren, fordi overfladen øverst er lille. Du går dog glip af noget af aromaen. I et smalt glas slipper den ud langs næsen i stedet for at blive hængende i glassets bug. Det er en skam med en gin med markante botanicals, men til en enkel gin og tonic på en terrasse gør det ikke den store forskel.
Et lavt, tungt tumblerglas kan også bruges, men så er der plads til mindre tonic. Det foretrækker folk, der vil lade ginnen være i centrum og kun bruge en sjat tonic. Se vores longdrinkglas og tumblerglas for den slags glas. Hvis du vil have mest muligt ud af din gin, er copaglas stadig det bedste valg. Derfor har vi ballonglas i deres egen kategori.
Lang eller kort stilk, og hvorfor en copa bliver mat
En lang stilk ser elegant ud og holder hånden langt fra isen. En kort, tyk stilk går ikke så let i stykker og står mere stabilt på en bakke. Derfor er den korte stilk det smarte valg i barer, mens du derhjemme kan vælge efter udseendet. De fleste glas går ikke i stykker, mens man drikker, men i opvaskemaskinen, når et glas vælter og rammer glasset ved siden af. Stil derfor copa-glas adskilt i kurven, og vælg et kort program til glas.
Et bredt glas bliver lettere mat end et lille glas, og det skyldes ikke glasset. Kalk fra vandet aflejres på den store overflade, og det kan ses, når lyset falder igennem. Brug lidt afspændingsmiddel, tilsæt en sjat eddike til skyllevandet, hvis du har hårdt vand, og tør glassene med en fnugfri klud, mens de stadig er varme. Lad aldrig en skive lime ligge i glasset natten over. Syren efterlader en kant, der er svær at få væk. Stil glassene med bunden nedad, så glassets skål er fri, og ikke på hovedet på kanten.
Det rette glas
Her er de to gin og tonic-glas, vi selv oftest stiller frem. Melodia fra RCR er en klassisk copa på 65 cl i blyfrit krystalglas med en fin slibning. Elysia fra Pasabahce er et rundt, blødt glas på 50 cl i hærdet glas, der kan tåle flere stød og sælges i sæt af fire. Du finder alle størrelser og mærker i kollektionen gin og tonic-glas.
RCR Melodia Gin og tonic-glas 65 cl (6 stk.)
Pasabahce Elysia Gin og tonic-glas 50 cl (4 stk.)
Godt at vide
Hvor meget gin skal du hælde i en gin og tonic?
På barer er skænkestørrelsen normalt 4 cl, mens man derhjemme ofte bruger 5 cl. Mere giver ikke meget mening, for så overdøver alkoholen tonicen. Mål op med en jigger. I et bredt glas hælder man hurtigt for gavmildt op på øjemål, og med en flaske på 70 cl kan man mærke det på bunden efter en aften.
Hvilken tonic passer til hvilken gin?
En klassisk tør gin passer godt til en Indian tonic med sin tydelige bitterhed. En frugtig eller blomsteragtig gin bliver overdøvet af den og kræver en lettere, mindre sød tonic. Smagstonic med agurk eller hyldeblomst er spændende, men vælg i så fald en gin uden for meget egen smag. Ellers konkurrerer de to smage med hinanden.
Skal glasset forkøles?
Det hjælper. Et copa-glas fra et varmt skab trækker kulden ud af isen med det samme. Stil glassene i køleskabet et kvarter, eller fyld dem med is, mens du gør resten klar, og hæld smeltevandet ud, inden du skænker. Lad et glas, der lige er kommet ud af opvaskemaskinen, køle helt af først. Is i et varmt glas skaber spændinger i glasset.
Hvor mange gin og tonic-glas skal man bruge til en fest?
Regn med halvandet glas per gæst og et ekstra sæt til dem, der står i opvaskemaskinen. Til tolv personer er atten til fireogtyve glas altså rigeligt. Køb dem i serier, for de kan fås i årevis. Går et i stykker, kan du bare bestille et glas i samme form i stedet for at lede efter et nyt sæt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange ml rummer et gin og tonic-glas?
Mellem 500 og 800 ml målt til kanten. Da man aldrig fylder en skål helt op, er der cirka 55 cl brugbar plads i et glas på 65 cl. Det er nok til 5 cl gin, en flaske tonic på 20 cl og et glas fyldt med is.
Hvilket glas bruger man til gin og tonic?
Et copa-glas, altså et ballonformet glas på stilk. Den brede skål har plads til is og pynt, og den smalle kant holder på aromaen. Et longdrinkglas kan også bruges og holder på boblerne længere, men så kan du ikke dufte ginnen lige så godt. Se vores gin og tonic-glas.
Hvor meget is skal der i et gin og tonic-glas?
Så meget, der kan være i glasset, helt op til kanten. Meget is smelter langsommere end et par isterninger, så din drink forbliver kold og bliver mindre fortyndet. Med to isterninger er isen væk på få minutter, og så drikker du lunken tonic.
Må gin og tonic-glas komme i opvaskemaskinen?
Det gælder de fleste copa-glas i vores kollektion. Stil dem hver for sig i kurven, vælg et kort glasprogram, og tag dem ud lige efter programmets afslutning. Hvis dampen bliver hængende, kondenserer den som kalk, og den brede skål bliver mat.
Alt til din bar,
på én adresse
Gin og tonic-glas i professionel kvalitet, leveres sætvis. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb gin og tonic-glas →
