Onis Can-cocktailglas 47 cl – 6 stk.
RCR Alkemist gin og tonic-glas 67 Cl – 6 stk.
Tiki-glas 45 cl
Bormioli Rocco America'20S gin-tonicglas 74 cl – 6 stk.
Grundlaget i tre trin
Hæld et lag groft salt eller fint sukker ud på en flad underkop. Før en lime- eller citronbåd langs ydersiden af glassets kant, kun på ydersiden, i en halv centimeters bredde. Drej glasset på skrå gennem saltet, så det kun sætter sig på ydersiden. Bank det overskydende af, og lad kanten tørre i et minut, før du hælder op.
Det vigtigste er at holde kanten på ydersiden. Salt på indersiden falder ned i drinken og gør en margarita alt for salt efter to slurke. En halvkant, kun på den ene side af glasset, lader gæsten vælge, om drinken skal være med eller uden salt.
Hvilket salt og hvilket sukker?
Til en margarita skal du bruge groft havsalt eller kosher-salt: De grove korn hænger godt fast og opløses ikke med det samme. Bordsalt er for fint og skarpt. En kant af salt med chilipulver, Tajin eller limeskal passer til en spicy margarita eller en paloma. Til en bloody mary kan du bruge en blanding af salt, sellerisalt og sort peber.
Brug fint krystalsukker til en sukkerkant, ikke flormelis, som bliver til en klæbrig masse. En sidecar, lemon drop og brandy crusta får en sukkerkant; med lidt kanel eller vaniljesukker bliver det en juleversion. Farvet sukker og spiselig glitter er til fest.
Hvilket glas?
Et glas med en tynd, lige kant: en coupe, et margaritaglas eller et tumblerglas. Det er svært at få saltet til at hænge fast på et glas med en udadbøjet kant. Gør glassene klar til en fest på forhånd: Stil dem med bunden i vejret på en bakke, så kanten forbliver tør og sidder godt fast.
En rimmer, en bakke med tre rum til lime, salt og sukker, er praktisk, når du skal lave mange glas. Derhjemme er tre små tallerkener nok. Se vores cocktailglas, og læs vores artikel om citrustwist og garnering.
Det rigtige glas
America'20s-coupéen fra Bormioli Rocco har en lige, tynd kant, der holder godt på en salt- eller sukkerkant. Islande-tumbleren fra Arcoroc rummer 30 cl og passer til en margarita on the rocks. Du finder alle former i kollektionen med cocktailglas.
Bormioli Rocco America'20s coupé 22 cl (6 stk.)
Arcoroc Islande tumbler 30 cl (6 stk.)
Godt at vide
Hvor længe holder en saltkant?
Et par timer, hvis den er lavet tør, og glasset ikke bliver vådt. Lav dem ikke dagen før; saltet tiltrækker fugt.
Kan man bruge vand i stedet for lime til en saltkant?
Det kan lade sig gøre, men lime klæber bedre og giver smag. Honning eller agavesirup klæber endnu bedre, hvis kanten skal holde rigtig godt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan laver man en saltkant på et glas?
Gnid lime langs ydersiden af kanten, vend glasset på skrå i groft salt, bank det overskydende af, og lad det tørre. Kun på ydersiden, ellers falder saltet ned i drinken. Se vores cocktailglas.
Hvilket salt bruger man til en margarita?
Groft havsalt eller kosher salt. Bordsalt er for fint og for skarpt.
Hvordan laver man en sukkerkant?
Det samme som en saltkant, men med fint krystalsukker. Brug ikke flormelis, det bliver til en klæbrig masse.
Alt til din bar,
på én adresse
Cocktailglas i restaurationskvalitet, leveret som sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb cocktailglassene →
