Zubrowka Bison Grass
Den polske vodka med græsstrået i flasken. Bisongræs, håndhøstet omkring Białowieża, giver den noter af mandel og vanilje. Bedst ren og iskold eller med æblejuice som Szarlotka.
Græsset, som bisonen spiser, i dit glas
Zubrowka Bison Grass er den vodka, mærket er kendt for. Den får sin smag fra bisongræs, Hierochloe odorata, som håndhøstes i området omkring Białowieża-skoven i det østlige Polen: et af landets mest uberørte og afsides naturområder. Græsset giver vodkaen en let grøn farve og en duft, der minder om mandel og vanilje. I hver flaske er der en enkelt strå som kendetegn.
Mærket bygger videre på næsten 500 års polsk vodkatradition og fremstilles af CEDC International i Oborniki. I modsætning til mange flavoured vodkaer er Bison Grass ikke lavet til at forsvinde i en cocktail. Den er bedst ren, helst iskold, så du virkelig kan smage græsset. Hvis du alligevel vil blande den, vælger du den polske klassiker: med æblejuice som Szarlotka.
Kort fortalt
Mandel, vanilje og et strejf af hø
Nyslået græs
Det første, du dufter, er bisongræsset: grønt, en smule høagtigt, med sød mandel og vanilje bagved.
Blød og let nøddeagtig
Blød i munden med mandel og vanilje, der afrunder græsset. De 37,5 % træder knap nok frem, især når den er kold.
Tør og krydret
En tør, let krydret eftersmag, hvor græsset bliver hængende lidt endnu. Derfor smager den frisk og aldrig sødt.
Smagsprofil for Zubrowka Bison Grass ren og iskold. Med æblejuice bevæger profilen sig i retning af æblekage.
Ren, iskold eller som Szarlotka
Bison Grass er den vodka, du drikker rent. Derfor er to af de tre måder nedenfor også uden mixer; den tredje er Polens mest kendte servering.
Iskold fra fryseren
Læg flasken i fryseren et par timer, og skænk 4 cl i et forafkølet shotglas. Vodkaen bliver mere sirupsagtig og blødere, og græsset kommer først frem i eftersmagen. Sådan serveres den i Polen til maden.
Shotglas →Szarlotka med æblejuice
50 ml Zubrowka Bison Grass og 150 ml uklar æblejuice over masser af is i et longdrinkglas, med en skive æble og eventuelt et nip kanel. Szarlotka betyder æbletærte, og det er også sådan, den smager. Uden for Polen kaldes den også Tatanka.
Longdrinkglas →Smag langsomt
Skænk 3 cl ved stuetemperatur i et lille tulipanformet smageglas. Uden kulde dufter du bisongræsset, mandlen og vaniljen meget tydeligere. En god måde at sammenligne den med en anden vodka.
Smageglas →Cocktails med bisongræs
Græsset kalder på friske, enkle opskrifter med æble, lime eller ganske enkelt ikke andet end kulde.
Æbletærte-shot
Et shot, der smager af æbletærte. Med bisongræs og æblejuice kommer du tæt på Szarlotka.
Gimlet
Spiritus med lime og en smule sukker. Med Bison Grass i stedet for gin får du et grønt, krydret twist.
Caipiroska
Vodka, muddlet lime og sukker over knust is. Græsset gør den mere krydret end med en neutral vodka.
Dry Martini
Næsten ren, med en sjat tør vermouth. En vodkamartini, hvor bisongræsset spiller hovedrollen.Det rigtige glas til Bison Grass
Et shotglas med tyk bund til iskold ren vodka, et højt longdrinkglas til Szarlotka, et Nick & Nora-glas til Gimlet og en tung tumbler til Caipiroska.
Flere smagsvarianter fra Zubrowka
Zubrowka
Brandfortællingen: urskoven i Białowieża, alle Zubrowka-varianterne og de klassiske polske serveringsmåder.
Til Zubrowka →
Zubrowka Biala
Klar vodka af vinterrug uden bisongræs. Blød og neutral: brandets blandingsvodka.
Se Zubrowka Biala →
Zubrowka Rosé
Bisongræs med skovbær, hyben og enebær. Bedst med tonic, is og friske bær.
Se Zubrowka Rosé →
Zubrowka Vanilla
Intens Madagaskar-vanilje på blød Zubrowka. Vodkaen til en Pornstar Martini uden separat vaniljesirup.
Se Zubrowka Vanilla →
Zubrowka Raspberry
Blød, velafbalanceret hindbærsmag. Iskold som shot eller i en French Martini eller Clover Club.
Se Zubrowka Raspberry →
Zubrowka Mango Passionfruit
Mango og passionsfrugt, fyldig og frugtig. Som shot eller i en Sex on the Beach eller Piña Colada.
Se Zubrowka Mango Passionfruit →Alle vodkabrands og smagsvarianter samlet, fra svensk korn til franske druer.
Spørgsmål om Zubrowka Bison Grass
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om Zubrowka, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Zubrowka →