Dalwhinnie Winter's Gold
En single malt, som du opbevarer i fryseren. Winter's Gold fremstilles i vintermånederne, når Skotlands højest beliggende destilleri er koldest, og er beregnet til at blive skænket iskold. Honningsød med lyng, æble, pære og et blødt strejf af tørverøg.
Whisky fra de koldeste måneder
Dalwhinnie ligger højt i Drumochter Pass og er Skotlands koldeste destilleri. Winter's Gold er fremstillet af whisky, der blev destilleret i vintermånederne, når vejret dér er hårdest. Der står ingen alder på flasken; hvor 15 Years handler om sine år, handler denne om årstiden.
Den største forskel ligger i, hvordan du skænker den. 15 Years drikker du ved stuetemperatur med en dråbe vand; Winter's Gold er beregnet til at komme direkte fra fryseren. Kulden gør den tykkere og mere cremet, og efterhånden som glasset varmer op, frigives den fulde sødme. Alkoholprocenten er den samme som i 15 Years: 43 %.
Kort fortalt
Honning, lyng og en blød tørverøg
Blomster og honning
Blomstret og honningsød med æble, frisk pære og et subtilt strejf af tørverøg i baggrunden.
Blød og let varmende
Iskold, sirupsagtig og blød med honningagtig frugt. Den varmer let uden skarphed og bliver sødere, efterhånden som den varmer op.
Blød med milde krydderier
En blød afslutning med blød frugt og mild krydrethed. Sødere og mere cremet end 15 Years.
Smagsprofil for Dalwhinnie Winter's Gold, iskold fra fryseren. Ved stuetemperatur er den tørrere og mindre cremet.
Fra fryseren til glasset
Opbevar flasken i fryseren; ved 43 % fryser den ikke til. Derefter er der tre måder at skænke den på.
Iskold og ren
Hæld 40 ml direkte fra fryseren i en tumbler, som du også har kølet ned først. Tag den første slurk iskold, og lad derefter glasset varme op i hånden: honningen træder mere og mere frem.
Glas: tumbler →Vinter-highball
40 ml Winter's Gold direkte fra fryseren i et højt glas fyldt med is, toppet med 120 ml kold soda. Rør én gang, og tilsæt en strimmel citronskal. Frisk med honning og pære.
Highball-opskrift →Ved siden af 15 Years
Hæld en iskold Winter's Gold op ved siden af en Dalwhinnie 15 ved stuetemperatur. Samme destilleri, to meget forskellige oplevelser: den ene cremet og sød, den anden åben og let røget.
Om Dalwhinnie 15 →Cocktails med Winter's Gold
En blød, honningsød malt passer til lette, kolde drinks og enkle klassikere, hvor den ikke overdøves.
Highball
Whisky og kold sodavand over masser af is. Med Winter's Gold fra fryseren ekstra frisk.
Old Fashioned
Whisky, sukker og bitters. Brug kun lidt sukker: whiskyen er allerede honningsød.
Godfather
Whisky og amaretto over is. Honning og mandel, blød og rund.
Julecocktails
Cocktails til de kolde måneder og højtiderne, præcis den årstid denne whisky hører til.Det rigtige glas til Winter's Gold
Et tumblerglas med tykke vægge holder sig koldt længe efter et stykke tid i fryseren; et højt glas er til highball. Hvis du vil smage den ved siden af 15 Years, så brug et tulipanformet smageglas.
Flere smagsvarianter fra Dalwhinnie
Dalwhinnie
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om Dalwhinnie: oprindelse, typer og de klassiske cocktails.
Til Dalwhinnie →Alt om whisky: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Dalwhinnie Winter's Gold
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om Dalwhinnie, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Dalwhinnie →