Dimple
Den skotske blend i den trekantede flaske med fordybningerne, fremstillet af familien Haig. Alt om alkoholprocenten, blenden og det glas, der hører til.
Flasken, du kan genkende på fordybningerne
Dimple har eksisteret siden 1890 og kommer fra huset Haig, et af de ældste navne inden for skotsk whisky. Det er en blend: maltwhisky fra pot stills blandet med kornwhisky fra kolonnekedler. Det, der adskiller Dimple fra de fleste blends, er den høje andel malt, hvor blandt andre Glenkinchie og Linkwood er genkendelige byggesten. Det gør whiskyen fyldigere og mere afrundet, end prisklassen lader ane.
Flasken er lige så kendt. Den er trekantet, med en fordybning på hver side, og sidder i et net af tråd. Designet blev patenteret i 1958 og havde en praktisk årsag: Fordybningerne gør glasset stærkere, hvilket hjalp under transport på ubefæstede veje. I engelsktalende lande kaldes den samme whisky derfor Haig Pinch, efter den samme indklemte form.
Kort fortalt
Dimple Gold og lignende whiskyer
Her er Dimples Gold. Disse flasker hører til i samme kategori: bløde, afrundede og tappet ved 40%.
Dimple Gold
Blenden med en høj andel maltwhisky: vanilje, tørret frugt og nødder med en mellemlang eftersmag. Tilgængelig og afrundet.
Johnnie Walker Black Label
Den mest kendte blend med en alder på etiketten. Lidt mere røget og krydret end Dimple.
Glen Talloch Gold 12 Years
Tolv år gammel blend med en stor andel malt. Blødere og sødere end Dimple og betydeligt billigere.
Cardhu Gold Reserve
Ikke en blanding, men en single malt fra Speyside i samme bløde stil. Til dig, der leder efter denne smag, men vil have ét destilleri.
Dimple, hvis du vil have en blød blanding med lidt tørret frugt; Black Label, hvis du leder efter noget røget.
Blød, rund og let nøddeagtig
Vanilje & mokka
Vanilje og blød mokka med tørret frugt og en let træagtig tone nedenunder. Ingen røg og ingen skarpe kanter.
Rund og fyldig
Fyldig og blød med nødder, tørret frugt og vanilje. Det høje maltindhold giver mere fylde end en almindelig blanding.
Mellemlang og sød
En mellemlang eftersmag med træ og en sød tone. Aldrig brændende, heller ikke rent.
Smagsprofil for Dimple Gold. Johnnie Walker Black Label scorer højere på røg og krydderi; Glen Talloch Gold højere på sødme.
Tre måder at drikke Dimple på
En blød blanding med meget malt er glimrende at drikke rent, men egner sig lige så godt til is eller danskvand.
Rent efter maden
4 cl i et tulipanformet smageglas ved stuetemperatur. Dimple er blød nok til at blive drukket rent og serveres ofte som afslutning sammen med mørk chokolade eller gammel ost.
Glas: smageglas →On the rocks
5 cl over to eller tre isterninger i et tungt tumblerglas. Isen fjerner den sidste sødme og gør nødderne tydeligere. Brug store isterninger, da de smelter langsommere.
Glas: tumblerglas →Som highball
40 ml Dimple i et longdrinkglas fyldt med is, toppet med 120 ml iskoldt danskvand og en strimmel citronskal. Let og frisk og en af de bedre måder at drikke en blanding til maden på.
Highball-opskrift →De bedste cocktails med Dimple
En blød blanding uden skarpe kanter er præcis det, du ønsker i en whiskycocktail, hvor de andre ingredienser gerne må gøre arbejdet.
Whisky Sour
Whisky, citron, sukker og æggehvide. Dimples noter kommer virkelig til deres ret.
Rusty Nail
Scotch med Drambuie over is. Sød, krydret og klar på tredive sekunder.
Godfather
Whisky med amaretto over en stor isterning. Mandlen passer godt til nødderne i blandingen.
Hot Toddy
Whisky med varmt vand, honning, citron og nellike. Til kolde aftener.Det rigtige glas til Dimple
En tung tumbler til whisky on the rocks, et longdrinkglas til highball og et smageglas, hvis du drikker den ren. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig ville vide om Dimple
Står dit spørgsmål ikke her? Se vores cocktailopskrifter, eller kontakt os.
Til cocktailopskrifterne →