Opskriften på Peachtree-cocktailen
til dit bord
Fyld et longdrinkglas til kanten med isterninger.
Hæld ferskensnapsen over isen.
Fyld op med kold appelsinjuice, og rør forsigtigt én gang rundt.
Pynt med et stykke frisk fersken eller en skive appelsin på kanten.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Et klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, før det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Peachtree-cocktailen til din egen mail, så du har den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der passer til.
Historien
Peachtree blev lanceret i 1984 af De Kuyper fra Schiedam og er opkaldt efter Peachtree Street i Atlanta. Den blev en af de hurtigst sælgende likørlanceringer nogensinde: Inden for to år stod flasken bag næsten enhver amerikansk bar, og den ferskensnapsbølge, der fulgte, gav os også Sex on the Beach og Fuzzy Navel. I Nederlandene fik flasken sit eget liv: Her blev Peachtree først og fremmest drinken med juice, sød, med lav alkoholprocent og velkendt nok til at blive serveret for alle.
Det rigtige glas
En Peachtree er en longdrink, så den hører hjemme i et højt glas på 33 til 47 cl. Til denne cocktail må du gerne vælge den større størrelse: Forholdet er mildt, så et rummeligt glas med masser af is gør den friskere i stedet for tyndere. Vælg klart glas uden farve. Den bløde ferskenorange farve er halvdelen af fornøjelsen. Hvis du ofte serverer for gæster, er en stabelbar model praktisk.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stk.)
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 56,90.
Det rigtige værktøj
Til en Peachtree-cocktail skal du ud over glasset bruge en lang barske, en jigger til præcis opmåling, en citruspresse og lange isterningstave. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder dem alle i vores bartools- og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 4 bartools samlet € 91,75.
Hvad skal du bruge til en Peachtree-cocktail?
Til en Peachtree-cocktail skal du bruge den rigtige base. Kendte flasker er Peachtree. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Den mest kendte variant er Fizzy Peachtree: Erstat appelsinjuicen med danskvand eller 7UP, og tilsæt en halv lime for en langt friskere og mindre sød drink. Med tranebærjuice får du en rosafarvet version, og med prosecco en fersken-spritz, der minder om en Bellini. Tilsæt vodka, og du nærmer dig Sex on the Beach. Mere inspiration? Gå på opdagelse i alle cocktailopskrifter.
Serveringstips
Ferskensnaps er ret sød, så lad isen gøre sit arbejde: Fyld glasset helt op. Et par dråber frisk citronsaft løfter helheden og fjerner den slikagtige kant, den lille forskel mellem en børnedrik og en cocktail. Skal du servere for en gruppe? Bland den på forhånd i en karaffel, og hold isen separat.
Godt at vide
Cocktails med Peachtree uden appelsinjuice
En cocktail med Peachtree behøver ikke begrænse sig til appelsinjuice. De samme 5 cl ferskensnaps fungerer også med tranebærjuice, æblejuice eller danskvand, så længe du fylder op til cirka 12 cl. Bemærk stavemåden: Flasken fra De Kuyper hedder Peachtree i ét ord, men du ser den lige så ofte skrevet adskilt som peach tree cocktail. Cocktails med Peachtree kræver næsten altid noget syrligt, fordi likøren i sig selv er ret sød. En halv lime eller en sjat citronsaft holder drinken i balance, også når du udskifter juicen.
Sådan laver du en Fizzy Peachtree-cocktail
Fizzy Peachtree-cocktailen følger samme opbygning som opskriften ovenfor, men du udskifter juicen. Fyld longdrinkglasset helt op med is, hæld 5 cl ferskensnaps over, og fyld op med cirka 12 cl danskvand eller citronlimonade. Pres en halv lime over, ellers mangler glasset modvægt til den søde likør. Med rent danskvand træder ferskensmagen tydeligst frem, mens den bliver rundere og sødere med 7UP. Hæld boblerne langs glassets inderside, og rør kun én gang, ellers forsvinder kulsyren med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger man til en Peachtree-cocktail?
Et højt longdrinkglas på 33 til 47 cl. Se vores longdrinkglas for sæt i professionel restaurationskvalitet.
Hvad er en Fizzy Peachtree?
Den samme ferskensnaps, men med danskvand eller citronlimonade i stedet for appelsinjuice. Friskere, mindre sød og med færre kalorier.
Hvor meget alkohol indeholder den?
Ferskensnaps indeholder typisk omkring 15 til 20 procent. I forholdet ovenfor ender du med en longdrink på cirka 5 procent, svarende til et glas øl.
Kan man lave en Peachtree-cocktail uden alkohol?
Ja: Brug ferskensirup eller ferskente i stedet for likøren, og tilsæt appelsinjuice og danskvand. Smag og farve forbliver næsten identiske.
Alt til din bar,
på én adresse
Glas i professionel restaurationskvalitet, leveret pr. sæt. Bestil i dag, så er de hurtigt fremme.
Køb glassene →