Pallini Peachello
Limoncelloens sommerlige søster. Samme fremgangsmåde, men med moden hvid fersken i stedet for citron: blød, frugtig og fløjlsagtig, iskold ren eller med prosecco i en spritz.
Hvid fersken i stedet for citron
Pallini Peachello er en ferskenlikør fra den samme romerske familie, som har lavet limoncello siden 1875. Fremgangsmåden er beslægtet, men hovedrollen spilles af modne hvide ferskner. De giver en anden likør end limoncello: blødere, rundere og sødere, med en fløjlsagtig struktur og naturlige frugtnoter i stedet for citronskallens skarpe friskhed.
Med 26 % har den samme alkoholprocent som den almindelige Pallini Limoncello. Derfor kan den også bruges på samme måde: afkølet ren, på is eller blandet med prosecco til en spritz. Balancen mellem sødme og friskhed gør den også velegnet som smagsgiver i cocktails og desserter.
Kort fortalt
Blød, saftig og fløjlsagtig
Moden fersken
Duften af moden hvid fersken, sød og solrig, uden den skarpe citrus fra limoncello.
Fløjlsblød
Blød og frugtig med en fløjlsagtig struktur. Sød, men med tilstrækkelig friskhed til ikke at føles tung.
Frugtig og frisk
En frugtig eftersmag, hvor ferskensmagen bliver hængende, i balance mellem sødme og friskhed.
Smagsprofil for Pallini Peachello serveret afkølet. I en spritz bliver den tørrere og friskere.
Tre måder at drikke Peachello på
Peachello er en likør til sommeren. Kold ren, på is eller med bobler, og også gerne som afslutning til en frugtig dessert.
Som ferskenspritz
6 cl Pallini Peachello, 9 cl prosecco og en sjat danskvand over masser af is i et stort vinglas, med en ferskenbåd eller en skive citron. Blødere og mere frugtig end en limoncello spritz.
Spritzglas →Afkølet ren
Stil flasken i køleskabet eller fryseren, og hæld 4 cl i et lille, afkølet likørglas. Så forbliver ferskensmagen frisk, og den føles mindre sød.
Glas: likørglas →På is
5 cl over et par store isterninger i et tumblerglas, eventuelt med en skive frisk fersken. Den smeltende is gør den gradvist lettere; ideel på en varm aften.
Tumblerglas →Sommercocktails med Peachello
Overalt hvor en opskrift kræver ferskenlikør, kan du bruge Peachello. Den er blødere end de fleste ferskenlikører og bringer ægte hvid fersken med sig.
Bellini
Hvid fersken og prosecco. En sjat Peachello gør ferskensmagen fyldigere.
Sex on the Beach
Vodka, ferskenlikør, appelsin og tranebær. Med Peachello blødere og mindre slikagtig.
Woo Woo
Vodka, ferskenlikør og tranebær over is. Hurtig at lave og sommerlig.
Sommercocktails
Alle friske, frugtagtige cocktails til varme dage samlet ét sted.Det rigtige glas til Pallini Peachello
Et stort vinglas til spritz, et lille likørglas til afkølet rent, en coupe til Bellini og et højt glas til longdrinks.
Flere smagsvarianter fra Pallini
Pallini
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om Pallini: oprindelse, typer og de klassiske cocktails.
Til Pallini →
Pallini Limonzero
Amalfi-citronskal uden alkohol. Iskold over is eller med alkoholfrie bobler som spritz.
Se Pallini Limonzero →
Pallini Limoncello Cream
Limoncello med fløde: frisk citron, men rund og silkeblød. Iskold til desserten.
Se Pallini Limoncello Cream →Alt om limoncello: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Pallini Peachello
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Pallini, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Pallini →