Patrón Añejo
Patrón til efter maden: lagret i mindst ét år på tre slags eg, ravfarvet og blød med vanilje, rosiner og honning. En tequila, du behandler som en god whisky.
Tre slags eg, ét års tålmodighed
Añejo betyder gammel, og for tequila indebærer det mindst ét år på træ. Patrón Añejo fremstilles i hånden af 100 % blå agave, destilleres i små batches i kobberkedler på Hacienda Patrón i Jalisco og lagres derefter i mindst ét år på en kombination af franske egetræsfade, ungarske egetræsfade og brugte amerikanske whiskeyfade. Hver batch sammensættes af tequila fra disse tre fadtyper.
Blandingen af træsorter gør forskellen i forhold til Reposado, som kun hviler i to måneder. Den amerikanske eg giver vanilje og sødme, mens den europæiske eg giver mere struktur og krydderi. Tequilaen bliver ravfarvet og blød med en egetræspræget smag og noter af vanilje, rosiner og honning. Agaven er stadig til stede, men spiller nu en rolle sammen med træet i stedet for at stå forrest.
Kort fortalt
Vanilje, rosiner og honning
Eg og vanilje
Blødt egetræ og vanilje med tørret frugt og et strejf af honning. Den kogte agave ligger under det hele.
Blød og egetræspræget
Blød og rund med rosiner, honning og vanilje. Træet giver struktur uden at blive bittert.
Lang og varm
En lang, varm eftersmag, hvor eg og et krydret strejf bliver hængende.
Smagsprofil for Patrón Añejo ren, ved stuetemperatur. Et par dråber vand åbner for rosiner og honning.
Sådan smager du en lagret tequila
Behandl Añejo som whisky eller cognac: et godt glas, stuetemperatur og tid til at nyde den.
Ren, som digestif
3 til 4 cl i et tulipanformet glas eller et lille cognacglas. Lad den stå et par minutter, duft først, og smag derefter i små slurke. Bedst efter maden.
Cognacglas →Med en dråbe vand
Efter de første slurke tilsættes et par dråber koldt vand i glasset. Det åbner næsen: honning og rosiner træder tydeligere frem, og træet bliver blødere.
Smageglas →Tequila Manhattan
50 ml Patrón Añejo, 25 ml rød vermouth og 2 stænk Angostura. Rør med is, og si over i et afkølet coupeglas. Træet fra Añejo erstatter rye whiskey.
Manhattan-opskrift →Klassikere til en lagret tequila
Brug Añejo, hvor du normalt ville vælge whisky eller cognac: i omrørte cocktails, hvor spiritussen spiller hovedrollen.
Tequila Manhattan
Añejo, rød vermouth og bitters. Rosin og vanilje passer perfekt til vermouthen.
Añejo Old Fashioned
Tequila, agavesirup og bitters på en isterning. Med Añejo dybere og mere træpræget end med Reposado.
Boulevardier
Oprindeligt med bourbon, rød vermouth og Campari. Med Añejo får den en blød agavepræget smag.
Mexicanske cocktails
Alle tequila- og mezcalcocktails samlet ét sted, fra friske til omrørte.Det rigtige glas til Patrón Añejo
Et glas, der samler duften: et tulipanformet smageglas eller et lille cognacglas. Til de omrørte cocktails et coupeglas og et tungt tumblerglas.
Flere smagsvarianter fra Patrón
Patrón
Her begyndte det. På brand-siden kan du læse alt om Patrón: oprindelse, typer og de klassiske cocktails.
Til Patrón →
Patrón Reposado
Kort lagret på eg: vanilje og karamel over sød agave. Ren, on the rocks eller i en Old Fashioned.
Se Patrón Reposado →
Patrón El Cielo
Destilleret fire gange: sød agave, frisk og bemærkelsesværdigt blød. Patrón, der kan drikkes rent eller med is.
Se Patrón El Cielo →Alt om tequila: typerne, de mest kendte mærker og cocktails
Spørgsmål om Patrón Añejo
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Patrón, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Patrón →