Desserter

Størrelserne er beregnet til forskellige portioner. Coupeglasset på 25 cl passer til to kugler is med topping og er det sikreste valg, hvis du serverer efter en hovedret. Coupeglasset på 29 cl har plads til tre kugler samt frugt og flødeskum og er derfor størrelsen til en dessert, der er bordets midtpunkt. Serverer du primært lagdelte desserter som tiramisu eller panna cotta, fungerer det mindre coupeglas bedre, fordi lagene synker sammen i en bred skål. Køber du ind til en virksomhed, så hold dig til én størrelse, så det er nemt at genbestille. Se ellers i den bredere kategori dessertglas.

Sæt glassene i køleskabet en halv time, før du serverer. Et koldt glas forhindrer, at det nederste lag is straks begynder at smelte, og du undgår en sø på bunden. Byg op fra fast til blødt: først isen, derefter frugterne, så saucen og til sidst flødeskummet. Til en dessert, som du hælder op i stedet for at øse op, er en sgroppino en god kandidat, ligesom en varm irish coffee ved siden af.

Royal Leerdam maakt deze coupes van gehard kalk-natronglas, dat de sprong van de koelkast naar warm afwaswater goed doorstaat. Zet ze in de vaatwasser met de opening naar beneden, zodat er geen water op de voet blijft staan en er geen kalkring achterblijft. Spoel suiker- en sausresten meteen af, want ingedroogde siroop hecht zich vast en vraagt daarna flink schrobben met een borstel.

Det øvrige glas fra Royal Leerdam findes på mærkesiden, fra hverdagsvandglas til komplette serier til borddækning. Hvis du leder efter andre former, kan du se under iskupler, hvor du også finder de dybere modeller. Serverer du små hapsere som forret, har amuseglas den rigtige størrelse, og til en dessertcocktail i pokalform er coupetteglas et godt alternativ, som du lige så godt kan bruge til en sorbet.