SPIEGELAU Hybrid

Het glas van 38 cl is de kleine maat voor witte wijn en voor wijn per glas waarbij je scherp op de uitschenkmaat let. Bij 55 cl heb je een universeel glas dat zowel witte als lichte rode wijn aankan. De 68 cl staat als bordeauxvorm in het assortiment: hoog en enigszins smal, zodat tannine zich kan zetten. De 84 cl is de bourgognevorm, breed en bol, bedoeld voor pinot noir en nebbiolo waar geur het belangrijkste is. Reken bij alle vier op een schenkmaat van 12 tot 15 cl, dus vul nooit tot boven het breedste punt. Vergelijk met de rode wijnglazen en de grote wijnglazen.

Bij een serie met vier kelken op een gelijke voet is het risico dat iemand achter de bar de verkeerde pakt. Zet ze daarom per maat bij elkaar en houd de volgorde aan waarin je uitserveert: eerst de flûte, dan wit, dan rood. De flûte van 28 cl is smal en houdt bubbels lang vast, wat hem geschikt maakt voor champagne puur en voor een bellini of een kir royal. Houd rode wijn rond zestien graden en witte wijn rond tien.

Spiegelau maakt deze glazen machinaal van kristalglas zonder lood, waardoor de rand overal even dik is en de wand voorspelbaar reageert op warmte. Ze mogen in de vaatwasser, mits je een kort glazenprogramma kiest en de kelken los van elkaar zet. Bij een hoge kelk op een dunne stam komt de kracht op de overgang te staan, dus draai bij het poetsen altijd de kelk mee.

Voor kleinere kelken en witte wijn per glas kijk je bij de witte wijnglazen, waar de maten onder de 45 cl bij elkaar staan. De losse mousserende modellen vind je bij de champagne flûte glazen, inclusief coupes uit andere series. Alle overige series van dit merk staan onder Spiegelau, waar Salute de royalere wijnserie is en Lounge 2.0 de barserie zonder steel.