Schott Zwiesel Classico

Kies de kelk op de wijn en niet op de tafel. Het witte wijnglas van 31,2 cl houdt een normale schenkmaat koel omdat er weinig oppervlak aan de lucht ligt. Bij 40,8 cl krijg je de universele maat waar zowel wit als jong rood in kan. Voor bordeaux is er de hoge kelk van 64,5 cl, en de bourgognevorm van 81,4 cl is bewust breed en bol, zodat wijn met veel geur ruimte krijgt zonder dat je hem te vol schenkt. Zoek je dezelfde maten van een ander merk, kijk dan bij de rode wijnglazen en de witte wijnglazen.

Schenk tot het breedste punt en houd het glas bij de steel vast. In een bourgognekelk van 81,4 cl betekent dat ongeveer een kwart vol, en dat oogt zuinig tot je merkt hoeveel geur er in de ruimte erboven blijft hangen.

Het champagneglas van 21 cl heeft een ingeslepen mousseerpunt in de bodem waar koolzuur zich aan hecht, wat het belletjesspoor op gang houdt. Het martiniglas van 27 cl koel je vooraf in de vriezer, bijvoorbeeld voor een dry martini. Voor een french 75 gebruik je de flute.

Doorgehard glas verdraagt de vaatwasser beter dan de dunne wand doet vermoeden, juist omdat de overgang van steel naar kelk geen zwakke plek meer is. Was op een kort glazenprogramma en spoel na met zacht water.

Kalksluier valt op helder kristalglas extra op en verdwijnt met een scheutje azijn in het naspoelwater. Zet de glazen daarna rechtop weg met ruimte tussen de stelen, want in de kast ontstaat meer schade dan aan tafel.

Wil je zien wat het merk verder maakt, dan staat het hele assortiment bij Schott Zwiesel. Let op dat Zwiesel Glas een apart merk is met een eigen collectie. Zoek je liever een kant en klaar samengestelde combinatie voor de hele tafel, kijk dan bij de glazensets. En mis je het gereedschap om de fles te openen, dan vind je dat bij de kurkentrekkers.