Royal Leerdam-cocktail

Ga uit van de drankjes die je het vaakst maakt. Tropische cocktails met veel sap en crushed ijs vragen om volume: het tikiglas van 49 cl of het ananasglas van 50,5 cl. Een hurricane van 44 cl heeft de klassieke gebogen vorm die bij rumdrankjes hoort. Voor alles met veel tonic of soda pak je de copa van 65 cl of het longdrinkglas van 41 cl. Geschudde drankjes zonder ijs gaan in het martiniglas van 26 cl, het margaritaglas van 30 cl of de coupe van 24 cl. Voor spritz is het glas van 62 cl er, en de tumbler van 35 cl doet dienst voor alles op ijs. Zie ook de cocktailglazen en de margarita glazen.

Bouw een tropische cocktail in het glas op en niet in de shaker: eerst crushed ijs, dan de sappen, dan de rum erover zodat er een kleurverloop ontstaat. Een pina colada of een mai tai komen zo het best tot hun recht. Vul een margaritaglas nooit tot de rand, want de brede kelk klotst snel over. Zout doe je op de buitenkant van de rand, niet op de binnenkant, anders valt het in de drank. Garneer altijd aan de kant waar je niet drinkt.

Royal Leerdam maakt deze glazen machinaal in kalknatronglas met een verharde rand, dezelfde bouw die de merkglazen in de horeca zo lang mee laat gaan. Ze mogen allemaal in de vaatwasser. Suiker en siroop zijn de grootste vijand van helder glas, dus spoel een glas na een zoete cocktail eerst kort om voordat het in de machine gaat. Zet de kelkglazen los in het rek, dan tikken de randen niet tegen elkaar.

Wil je zien wat het merk verder maakt, kijk dan bij Royal Leerdam, waar naast cocktailglazen ook wijn en bier staat. Zoek je specifiek tropische vormen, dan vind je die bij de tiki glazen. En zonder gereedschap komt er niets in het glas, dus kijk ook even bij de cocktailshakers. Weet je nog niet welke vormen je nodig hebt, begin dan met de tumbler en het longdrinkglas.