Nachtmann Noblesse Barista

De 23,5 cl neemt een dubbele espresso met opgeschuimde melk op en houdt daarbij nog een centimeter over aan de rand. De 9 cl is bedoeld voor een enkele of dubbele espresso. Bij geslepen glaswerk let je vooral op waar het slijpsel ophoudt: loopt het door tot aan de rand, dan voel je de ribbels aan je lip bij elke slok. Hier stopt het ruim onder de helft van de wand, wat merkbaar prettiger drinkt. Vergelijk met de gladde uitvoeringen in de koffieglazen en de cappuccino glazen.

Verwarm het glas voor met heet water en giet dat weg voordat je de espresso trekt. Kristalglas is dun en neemt warmte snel op, dus een koud glas kost je meteen enkele graden. Schenk de melk langs de wand in en breng het schuim er pas aan het eind bovenop. Voor de avond is dezelfde espresso de basis van een espresso martini, en een amaretto sour staat in Italie vaak naast het kopje.

Loodvrij kristalglas is zachter dan gewoon glas en krijgt daardoor sneller krasjes. Was deze glazen bij voorkeur met de hand in lauw water met een neutraal middel, of gebruik een kort vaatwasserprogramma op lage temperatuur. Agressieve middelen en hoge temperaturen maken het oppervlak op den duur dof, en die matheid komt niet meer terug. Droog na met een linnen doek, dan blijft het slijpsel scherp glanzen.

Wil je hetzelfde slijpsel in glazen voor water, wijn of whisky, dan vind je dat in de Noblesse-serie. Het volledige aanbod van Nachtmann staat in het merkoverzicht. En zoek je juist een koffieglas dat de warmte lang vasthoudt en aan de buitenkant koel blijft, dan zijn de dubbelwandige glazen de betere keuze, want die isoleren met een luchtlaag.