Arcoroc Islande

Begin bij wat je het vaakst inschenkt. Voor water en fris aan tafel zit je goed met het longdrinkglas van 22 of 29 cl: hoog genoeg voor ijs, smal genoeg om vast te houden. Wil je er cola of bier bij kunnen schenken zonder direct bij te vullen, dan is 33 of 36 cl de logische stap. De lage variant met de zware bodem staat bij de tumbler glazen en loopt van 20 tot 38 cl; die hoort bij whisky, sap en alles wat je met ijs serveert. De shotglazen van 6 en 6,5 cl komen per twaalf, de Tubo van 10 cl per zes. Die Tubo is recht in plaats van getailleerd: prettiger stapelen, minder grip.

De 33 cl is het klassieke longdrinkformaat. Vul hem voor tweederde met ijs, schenk de sterke drank erover en vul aan met de mixer, zodat het ijs de drank koelt in plaats van verdunt. Voor een Cuba Libre is dat precies de goede verhouding, en de smalle vorm houdt het koolzuur langer vast dan een wijde beker. De 36 cl geeft ruimte aan munt en limoen, wat hem geschikt maakt voor een Mojito. Whisky en jenever schenk je in de tumbler van 20 cl, puur of over één groot ijsblok.

Islande is gemaakt van gehard glas. Het glas is na het vormen versneld afgekoeld, waardoor de buitenlaag onder spanning staat en beter bestand is tegen stoten en tegen snelle temperatuurwisselingen dan gewoon kalknatronglas. In de vaatwasser kan de hele reeks zonder bezwaar. Zet de glazen wel los van elkaar, want gehard glas dat toch breekt valt in kleine stukjes uiteen, en dat gebeurt vooral wanneer glazen tijdens het draaien tegen elkaar tikken.

Zoek je hetzelfde principe in een andere vorm, kijk dan bij de rest van Arcoroc, waar naast Islande nog een reeks horecaseries staat. Voor borrelglazen in meer modellen en maten ga je naar de borrelglazen. En wie de longdrinks uit deze serie ook echt wil gaan mixen in plaats van opbouwen, vindt bij de cocktailshakers het gereedschap dat daarbij hoort, van shaker tot zeef.