Arcoroc-gin

Het verschil tussen 3,5 en 5 cl is groter dan het lijkt. De 3,5 cl is de klassieke borrelmaat, precies genoeg voor een jenever, een tequila of een kruidenbitter, en het is de maat die je pakt als je een rondje geeft zonder dat de avond meteen kantelt. De 5 cl heeft ruimte voor een gelaagde shot of voor een borrel met een scheutje siroop erbij. Zoek je een glaasje op voet in plaats van deze vlakke vorm, kijk dan bij de borrelglazen; wil je de bredere keuze in vormen en materialen zien, dan staat die bij de shotglazen, waar ook modellen met een dunnere wand tussen staan.

Zet shotglazen koud weg voordat je gaat schenken. Een glaasje uit de vriezer houdt sterke drank langer op temperatuur dan een glaasje van kamertemperatuur, en dat scheelt merkbaar bij jenever en wodka. Voor een B52 heb je de 5 cl nodig: schenk de koffielikeur onderin en laat de volgende lagen over de bolle kant van een lepel lopen, zodat ze op elkaar blijven drijven. Een Jägerbomb vraagt juist om het kleinere glaasje, omdat dat schoon in een longdrinkglas met energiedrank moet vallen zonder halverwege te blijven steken tegen de wand.

Deze glaasjes zijn van gehard glas gemaakt en dat merk je aan het gewicht in de bodem. Ze mogen dagelijks in de vaatwasser en kunnen tegen het snel wisselen van temperatuur, dus je hoeft ze na de vriezer niet eerst te laten opwarmen. Let wel op wat er in de bodem achterblijft: siroop en likeur worden plakkerig en spoelen op een kort programma niet altijd weg. Zet ze daarom omgekeerd in het rek en spoel na een avond met zoete shots eerst even om.

Meer modellen van dezelfde fabrikant staan bij Arcoroc, waar naast de shotglazen ook de tumblers en longdrinkglazen uit hetzelfde horeca-assortiment te vinden zijn. Was je juist op zoek naar een ruim ballonglas voor gin, dan kom je uit bij de gin tonic glazen. En schenk je vaker op maat dan op gevoel, dan doet een jigger meer voor de smaak van je drankjes dan welk glas dan ook.