Brændevin
Brandy er en klar destilleret drik, som har været drukket i Nederlandene i århundreder. Ren som snaps, med citron eller anis eller til at sylte frugter i. Her kan du læse, hvad brandy er, hvilke typer der findes, og hvordan du drikker den.
Brandy fra kendte nederlandske mærker
Brandy står på hylden ved siden af genever og frugt-genever. To af disse mærker har også deres egen side på glazen.nl.
Boomsma
Destilleriet fra Leeuwarden fremstiller Hagel & Donder, en anisbrandy med egyptisk anis.
Om Boomsma →
Brændt vin, og hvor brandy stammer fra
Ordet brandewijn betyder brændt vin: vin, der er blevet destilleret. Fra det sekstende århundrede købte nederlandske handelsfolk meget vin og destilleret vin i franske områder som Cognac og Armagnac. Det nederlandske ord brandewijn blev senere til det engelske ord brandy.
Den brandy, du i dag køber i en nederlandsk vinhandel, er noget andet end brandy eller cognac. Det er en klar drik, som regel med en mild og forholdsvis neutral smag. Du drikker den ren, med en smag som citron eller anis, eller bruger den i køkkenet. Kendt er inmaakbrandewijn: Den bruges til at lave boerenjongens (rosiner i brandy) og boerenmeisjes (abrikoser i brandy).
Kort fortalt
Ren, citron, anis og syltning
Gall & Gall sælger 5 slags brandy, alle på literflasker. Her er de.
Mispelblom Brandy
Brandy med en ren smag. God at blande med, for eksempel med citronsaft og danskvand, eller i gløgg og varm cider.
Gorter Inmaakbrandewijn
Beregnet til at sylte frugter i: boerenjongens, boerenmeisjes eller advocaat. Med en duft af vanilje. Kan også drikkes rent eller med cola.
De Kuyper Citroenbrandewijn
Brændevin med citron. Ifølge producenten destilleret i kobberkedler og derefter lagret i mindst et år.
Jansen & Wouterlood Citroenbrandewijn
En mild citronbrændevin med en lavere alkoholprocent. Ren eller i en blanding.
Boomsma Hagel & Donder
Anisbrændevin, lavet på egyptisk anis. Navnet henviser til den lyd, der opstår under destillationen.
Brandy destilleres af vin og lagres på træfade. Læs på vores brandyside, hvad forskellen er.
Mild, klar og ofte med smag
Frisk eller krydret
Ren brændevin dufter mildt og rent. Citronbrændevin dufter friskt af citronskal, mens anisbrændevin tydeligt dufter af anis.
Mild
Mildere end genever, især ved typerne med 20 til 25 % alkohol. Citronvarianterne er let søde.
Kort
En kort og ren eftersmag. Ved anisbrændevin bliver anisduften hængende lidt.
Smagsprofil for en citronbrændevin på omkring 25 %. Ren brændevin er mere neutral og stærkere; anisbrændevin scorer højere på krydrethed.
Tre måder at drikke brændevin på
Brændevin drikkes ligesom genever: kold og ren af et lille glas. Men du kan også blande den eller sylte frugt med den.
Ren og kold
Læg flasken i køleskabet eller fryseren, og skænk et snapseglas fuldt. Især citronbrændevin er bedst sådan.
Glas: snapseglas →Med danskvand eller cola
Hæld 4 cl brændevin i et longdrinkglas med is, tilsæt en sjat citronsaft, og fyld op med danskvand. Eller hold det enkelt med cola.
Om cola →Lav boerenjongens
Kog rosiner kort med vand og sukker, kom dem i et rent glas, og fyld op med syltebrændevin. Lad det stå i et par uger. Med abrikoser hedder det boerenmeisjes.
Lav også selv: advocaat →Cocktails og varme drinks med brændevin
Brændevin har en mild smag og passer derfor i mange opskrifter, hvor man normalt bruger gin eller brandy.
Tom Collins
Citron, sukker og danskvand. Med citronbrændevin i stedet for gin bliver den mildere.
Hot Toddy
Honning, citron og varmt vand med en sjat brændevin i stedet for whiskey.
Sangria
Rødvin, frugt og en sjat spiritus. Lidt brændevin passer godt i.Det rigtige glas til brandewijn
Et lille snapseglas til ren og kold brandewijn, et longdrinkglas hvis du blander den. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alt det, du stadig gerne ville vide om brandewijn
Står dit spørgsmål ikke på listen? Læs mere om jenever, eller se vores cocktailopskrifter.
Til jenever →Hvad er brandewijn?
Hvad er forskellen på brandewijn og brandy?
Hvor meget alkohol er der i brandewijn?
Hvilken brandewijn bruger man til boerenjongens?
Hvordan drikker man brandewijn?
Hvilket glas bruger man til brandewijn?
Køb brandewijn
Vil du have flasken med det samme? Bestil brandewijn online hos Gall & Gall. Gall & Gall har 5.
Priser pr. 9. oktober 2026, som oplyst af Gall & Gall. Den aktuelle pris og lagerstatus kan ses hos Gall & Gall. Glazen.nl modtager en lille provision, hvis du køber noget via disse links; du betaler ikke ekstra. Ingen 18, ingen alkohol.