Opskriften på Ibiza Spritz
klar på ét minut
Fyld et stort vinglas til randen med isterninger.
Hæld Licor 43 og limesaften over isen.
Fyld op med den afkølede lyserøde grapefrugtsodavand.
Rør kort rundt med en barske, og pynt med en grapefrugtbåd.
Hvad synes du om denne opskrift?
Det er nok at klikke én gang på en stjerne. Hvis du vil tilføje en kommentar, læser vi den først, før den vises her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Ibiza Spritz til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der passer til.
Historien
Ibiza Spritz er en nyere cocktail. Opskriften kommer fra Licor 43 selv, som præsenterer den som Ibiza 43 Spritz: en frugtig sommerdrink, der skal smage af ferie på De Baleariske Øer, også når du bare sidder hjemme på altanen. Også branchemagasiner for barer har taget den til sig med de samme tre ingredienser og højst lidt andre mængder.
Licor 43 er en gyldengul spansk likør fra Cartagena, fremstillet af familien Zamora. Navnet henviser til de 43 ingredienser i opskriften, hvor citrus og vanilje er de tydeligste smagsnoter. En spritz er oprindeligt en italiensk drink med mousserende vin og en bitter aperitif som Aperol Spritz. I Ibiza Spritz sørger grapefrugtbrusen for boblerne og bitterheden.
Det rigtige glas
Du drikker Ibiza Spritz af et stort vinglas fyldt med is, ligesom Aperol Spritz. I en rummelig skål på 45-50 cl er der plads til nok is til at holde det hele koldt, og duften af grapefruit og vanilje bliver hængende i glasset. Et spritzglas fungerer lige så godt. Sæt glasset i køleskabet et øjeblik inden servering. Du finder flere muligheder blandt vores hvidvinsglas og cocktailglas.
Chef & Sommelier Open Up-vinglas 47 cl (6 stk.)
RCR Timeless Spritzglas 49 cl (6 stk.)
Begge sæt samlet € 93,90.
Det rigtige værktøj
Til en Ibiza Spritz skal du ud over glasset bruge en jigger til at afmåle Licor 43 og limesaften, en barske til at røre kort rundt og en skræller til en strimmel grapefrugtskal. Det er de bartools, vi selv bruger; du finder dem alle i vores bartools og cocktailsæt.
Glassæt (vores valg 01) + 3 bartools samlet € 120,80.
Hvad skal du bruge til en Ibiza Spritz?
Til en Ibiza Spritz skal du bruge Licor 43, en spansk likør med vanilje og citrus. Brug Original; smagsvarianterne som Licor 43 Horchata og Licor 43 Crème Brûlée er mere cremede og mindre egnede til en frisk spritz. På hver drinkside kan du læse alkoholprocenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Variationer & twists
Opskrifterne varierer især i mængderne: Nogle bruger 5 cl Licor 43 og 12 cl grapefrugtsodavand, men forholdet er stort set det samme. Vil du have flere bobler og mindre sødme, så fyld op med halvt grapefrugtsodavand og halvt cava eller prosecco. En strimmel grapefrugtskal, der presses over glasset, giver ekstra duft. Mere inspiration? Gå på opdagelse blandt mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringstip
Brug rigeligt med is: Glasset skal være fyldt helt til kanten. Med for lidt is smelter den hurtigt, og din spritz bliver vandet. Hæld først sodavanden i til sidst, så brusen bevares.
Godt at vide
Hvilken grapefrugtsodavand?
Opskriften kræver pink grapefrugtsodavand, en brusende limonade med grapefrugt. Vælg en, der ikke er for sød, for Licor 43 tilfører allerede masser af sødme. Grapefrugtjuice uden brus kan også bruges, men så mangler du boblerne, der gør den til en spritz. Stil flasken godt koldt, så isen ikke smelter så hurtigt.
Hvor stærk er en Ibiza Spritz?
Licor 43 indeholder 31 procent alkohol. Med 4 cl likør til 12 cl limesaft og sodavand ender du på omkring 8 procent, allerede inden isen smelter. Det er mindre end et glas vin. Isen gør den endnu mildere i glasset.
Hvad er Licor 43?
Ibiza Spritz uden alkohol
Udelad Licor 43, og giv drinken vaniljen tilbage med et skvæt vaniljesirup, for eksempel fra Monin. Brug stadig 2 cl limesaft, og fyld op med pink grapefrugtsodavand. Så bevarer du den friske og let bitre karakter, uden alkohol.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en Ibiza Spritz?
En Ibiza Spritz er en sommerlig spritz med Licor 43, frisk limesaft og pink grapefrugtsodavand, serveret i et stort vinglas fyldt med is. Opskriften stammer fra Licor 43, som kalder den Ibiza 43 Spritz.
Hvad indeholder en Ibiza Spritz?
Pr. glas: 4 cl Licor 43 Original, 2 cl friskpresset limesaft og 10 cl pink grapefrugtsodavand, over masser af is. Pynt med en grapefrugtbåd.
Hvor meget alkohol er der i en Ibiza Spritz?
Licor 43 indeholder 31 procent alkohol. I hele drinken ender du med omkring 8 procent med denne opskrift, mindre end i et glas vin.
Hvilket glas bruger man til en Ibiza Spritz?
Et stort vinglas på 45 til 50 cl, så der er plads til masser af is. Et spritzglas kan også bruges. Se vores hvide vinglas.
Hvordan smager en Ibiza Spritz?
Frugtig og sød med vanilje og citrus fra Licor 43, frisk lime og en let bitter grapefrugt. Den er blødere og sødere end en Aperol Spritz.
Kan man lave en Ibiza Spritz i en kande?
Ja. Bland Licor 43 og limesaften på forhånd i en kande, og sæt den på køl. Hæld blandingen over is i hvert glas, og fyld først derefter op med grapefrugtsodavand, så brusen bevares.
Køb Licor 43
Vil du have flasken hjem med det samme? Bestil Licor 43 online hos Gall & Gall. Gall & Gall har 11 varianter, hvoraf 4 er på tilbud.
Priser pr. 9. oktober 2026, som Gall & Gall oplyser dem. Den aktuelle pris og lagerstatus kan ses hos Gall & Gall. Glazen.nl modtager en lille provision, hvis du køber noget via disse links; du betaler ikke ekstra. Ingen under 18 år, ingen alkohol.
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveret i sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Køb glassene →