Schott Zwiesel Tulip Taste

Zet de vier wijnkelken op volgorde en de keuze wordt vanzelf duidelijk. Het wittewijnglas van 35,6 cl houdt de wijn koel omdat je in kleinere porties schenkt. Het rodewijnglas van 49,7 cl is de dagelijkse maat, breed genoeg voor een merlot of een rioja zonder dat het glas de tafel domineert. Het bordeauxglas van 65,6 cl is hoger en smaller en verzacht de tannine van cabernet sauvignon. Het bourgogneglas van 78,2 cl heeft de breedste buik en is er voor pinot noir en nebbiolo, waarbij geur belangrijker is dan structuur. Het champagneglas van 28,3 cl heeft een mousseerpunt. Meer maten vind je bij de wijnglazen en de rode wijnglazen.

Bij een tulpvorm werkt te vol schenken averechts. Vul tot het breedste punt en niet hoger, want juist de ruimte tussen wijn en rand doet het werk: daar verzamelt de geur zich voordat hij door de smallere opening naar je neus gaat. Zwenk daarom rustig en met kleine cirkels. Bij het champagneglas van 28,3 cl schenk je tot ongeveer twee derde en houd je de fles laag boven de rand, zodat het schuim niet overloopt. Pak elk glas bij de steel vast en niet om de kelk.

Tulip Taste is van Tritan kristalglas, waarin titanium en zirkonium zorgen voor een hardere rand en een sterkere overgang van steel naar kelk. Dat is precies waar een tulpvormig glas kwetsbaar is, want de smalle opening betekent dat je bij handmatig afwassen met een doek in het glas wringt. Gebruik liever de vaatwasser op maximaal zestig graden en zet de kelken los in de korf. Droogt het glas met strepen op, neem het dan na met een linnen doek terwijl het nog handwarm is.

Wil je zien hoe deze vorm zich verhoudt tot de rest van het merk, kijk dan bij de Schott Zwiesel glazen. Voor bubbels in een ander formaat zijn er de champagneglazen, en voor een jonge rode wijn die tijd nodig heeft de decanteerkaraffen. Met het champagneglas uit deze serie, dat ruimer is dan een smalle flûte, maak je een French 75 of een Mimosa.