Bumbu
Rommen i den tunge flaske med snoren om halsen, fyldt med vanilje og karamel. Alt om typerne, alkoholprocenten, hvordan den drikkes, og hvilket glas der passer til.
En moderne rom med en gammel historie
Bumbu henviser til 'bumbo', en drik som søfolk i Caribien fremstillede af rom, vand, sukker og krydderier i det syttende århundrede. Brandet Bumbu er meget yngre: Det blev lanceret i 2014 og opbyggede på kort tid et stort navn, blandt andet på grund af den iøjnefaldende flaske med relief og snor samt opmærksomheden på sociale medier.
Bumbu The Original fremstilles på Barbados af sukkerrør fra otte forskellige lande i Vestindien og lagres i op til femten år på egetræsfade. XO kommer fra Panama og lagres i op til atten år på ex-bourbonfade med en afslutning på sherryfade. Alle Bumbu-varianter er tydeligt søde og fyldige i smagen; de er snarere beregnet til at nydes i små slurke end til at blive blandet.
Kort fortalt
Hvilke typer Bumbu findes der?
Bumbu The Original
Den mest kendte flaske: small batch-rom fra Barbados, lagret i op til femten år. Sød og fyldig med vanilje, karamel og krydderier.
Bumbu XO
Panamansk small batch-rom, der er lagret i op til atten år på ex-bourbonfade med en kort finish på sherryfade. Toffee, eg, appelsin og kaffe.
Bumbu Cream
Rom med caribiske krydderier og ægte fløde med en tydelig kanelsmag. Blød og dessertagtig.
The Original er den alsidige; XO er flasken, der skal nydes rent.
Vanilje, karamel og masser af sødme
Vanilje & karamel
Fyldig vanilje, karamel, banan og bagekrydderier som kanel. Den dufter mere af dessert end af tør rom.
Sød og rund
Tydeligt sød og sirupsagtig med vanilje, toffee og eg. Ingen skarpe kanter; det er en letdrikkelig, blød rom.
Varm med krydderier
Lang, varm eftersmag af karamel, eg og kanel. XO er tørrere og har mere appelsin og kaffe i afslutningen.
Smagsprofil for Bumbu The Original. XO er tørrere og mere træagtig og scorer cirka 4/5 på sødme; Cream er en flødelikør på 15%.
Tre måder at drikke Bumbu på
Bumbu er sød nok til at drikkes rent. I en cocktail fungerer den bedst, hvis du justerer sukkeret i opskriften ned.
On the rocks
5 cl Bumbu over én stor isterning i et tumblerglas. Isen smelter langsomt og dæmper den søde kant, mens vanilje og karamel bevares. Den enkleste og bedste måde.
Glas: tumblerglas →Med cola eller ginger beer
5 cl Bumbu med 150 ml cola eller ginger beer og masser af is i et longdrinkglas, med en limebåd. Rommens sødme kræver noget frisk som modspil.
Cuba Libre-opskrift →Rent, efter maden
4 cl Bumbu XO ved stuetemperatur i et cognacglas. Varm glasset i hånden, og drik i små slurke: Så kommer toffee, eg og appelsin først rigtigt til deres ret.
Glas: cognacglas →De bedste cocktails med Bumbu
Bumbu indeholder allerede meget sukker. Brug derfor mindre sirup, end opskriften angiver, eller vælg en cocktail, hvor rommen må levere sødmen.
Dark 'n Stormy
Mørk rom med ginger beer og lime. Ingefæren skærer præcis igennem sødmen.
Cuba Libre
Rom, cola og lime over masser af is. Med Bumbu fyldigere og sødere end med hvid rom.
Mai Tai
Rom, lime, mandelsirup og appelsinlikør. Du kan sagtens undlade siruppen her.
Mudslide
Flødelikør, kaffelikør og vodka. Med Bumbu Cream bliver det til en karamel-kaneldessert.Det rigtige glas til Bumbu
Een zware tumbler voor on the rocks, een cognacglas voor de XO puur en een longdrinkglas als je hem met cola schenkt. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Bumbu
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →