Bormioli Rocco Galileo

De maat zegt niet hoeveel je inschenkt maar hoeveel lucht er boven de wijn overblijft. In het glas van 60 cl schenk je ongeveer 15 cl, en dan is er genoeg ruimte om te walsen zonder te morsen. Dat maakt hem geschikt voor stevige rode wijn met veel tannine; voor lichte witte wijn is de kom aan de ruime kant. De flute van 26 cl is smal en hoog, zodat koolzuurbelletjes in een rechte lijn omhoog gaan en het schuim langer blijft staan. Bekijk de bredere keuze bij wijnglazen of de hele lijn van Bormioli Rocco.

Pak een wijnglas bij de steel vast en niet bij de kelk, anders warmt de wijn op van je hand. Schenk rode wijn op ongeveer 16 graden en laat hem een half uur in het glas of in een decanteerkaraf staan voordat je proeft. De flute vul je tot ongeveer driekwart en houd je schuin tijdens het schenken. Voor een Kir Royal doe je de crème de cassis eerst in het glas en schenk je de mousserende wijn er rustig overheen; bij een French 75 gaan gin en citroen eerst in de shaker.

Galileo is gemaakt van kristallijn glas zonder lood, waardoor de wand dun kan blijven en toch stevig genoeg is voor dagelijks gebruik. De glazen mogen in de vaatwasser, mits de stelen niet tegen elkaar tikken. Droog ze na met een linnen doek langs de kelk en houd daarbij de voet vast, want de meeste breuk ontstaat door draaien aan de kelk.

Drink je vaker rood dan wit, dan geeft het overzicht van rode wijnglazen meer keuze in kelkvormen en inhoudsmaten. Zoek je juist een breed glas om mee te toosten, kijk dan bij de champagnecoupes, die ondieper zijn en beter uitkomen bij geschudde cocktails dan bij mousserende wijn. En wie alleen flutes zoekt, in sets van zes of meer, vindt die bij elkaar bij de champagneflutes.