De Kuyper Amaretto
En amaretto fra Schiedam med mandel i hovedrollen, understøttet af vanilje, limeolie, karamel og et strejf af cognac. Med 30 % er den en digestif i sig selv og grundlaget for en kraftig Amaretto Sour.
Amaretto fra Schiedam med et strejf af cognac
De Kuyper Amaretto er en likør baseret på mandel, vanilje, limeolie og karamel, afrundet med et strejf af cognac. Mandel dominerer; vanilje og karamel gør den rund, mens limeolien holder den frisk. Cognacen giver en varm bund, som især kan smages i eftersmagen.
Med 30 % alkohol er den kraftigere end mange italienske amarettoer; Disaronno ligger for eksempel på 28 %. Det kan mærkes i cocktails: En Amaretto Sour med De Kuyper er mindre sød og en smule kraftigere. De Kuyper kalder den selv en dejlig digestif i sig selv, så den kan også sagtens drikkes ren efter maden.
Kort fortalt
Marcipan med en varm kerne
Mandel og vanilje
Sød mandel og marcipan først, med vanilje og et strejf af citrus fra limeolien.
Karamel og nød
Fyldig og sød med karamel og ristet mandel. De 30 % giver mere fylde, end man forventer af en likør.
Varm på grund af cognac
En varm, let træagtig eftersmag, hvor cognacen kort træder frem. Middellang og blød.
Smagsprofil for De Kuyper Amaretto rent ved stuetemperatur. Med is bliver den friskere og mindre sød.
Fra digestif til Sour
Amaretto kan drikkes rent, men citron, whisky og kaffe får det bedste frem i den.
De Kuyper Amaretto Sour
40 ml Amaretto, 20 ml limesaft og hviden fra ét æg i en shaker med is, ryst kraftigt og hæld i et tumblerglas. Pynt med et cocktailkirsebær.
Til opskriften →Rent som digestif
3 cl i et lille likørglas efter maden, ved stuetemperatur eller med én isterning. Her træder mandlen og cognacen bedst frem.
Likørglas →I kaffen
Et skvæt på 2 cl i en frisk espresso eller i varm kaffe med flødeskum. Mandel og kaffe er en klassisk kombination.
Kaffecocktails →Cocktails med De Kuyper Amaretto
Med sine 30 % opfører denne amaretto sig kraftigere i en cocktail. Det er ofte nok med mindre sukkersirup.
Amaretto Sour
Amaretto, lime og æggehvide med et kirsebær. Opskriften, som De Kuyper selv anbefaler.
Godfather
Whisky og amaretto over is. Med De Kuyper mindre sød, end du er vant til.
Kaffecocktails
Fra Irish Coffee til Espresso Martini: kaffe med et skvæt spiritus.
Italienske cocktails
Alle italienske cocktails på én side, herunder klassikerne med amaretto.Det rigtige glas til amaretto
Et tungt tumblerglas til Sour og Godfather, et likørglas til at drikke rent og en shaker til skummet.
Flere smagsvarianter fra De Kuyper
De Kuyper
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over De Kuyper: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar De Kuyper →
Oranjebitter
Bitterzoet en oranje, met curaçaosinaasappelschil en anijs. Het glaasje voor Koningsdag, ijskoud of met bubbels.
Se Oranjebitter →
Curaçao Triple Sec
Klar appelsinlikør med et strejf af kardemomme. Den søde citrus i en Margarita, Cosmopolitan eller Sidecar.
Se Curaçao Triple Sec →
Crème de Cassis
Frugtige solbær i dyb rødviolet. 20 ml med champagne eller prosecco, og du har en Kir Royal.
Se Crème de Cassis →
Bessenjenever
Friske røde bær fra røde ribs. Iskold som avec eller længe med Sprite, tonic eller prosecco.
Se Bessenjenever →
Alt om amaretto: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Amaretto
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om De Kuyper, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om De Kuyper →