Don Papa Baroko
Don Papa til dig, der vil blande. Baroko har husets vanilje, honning og kandiserede frugt, men er lidt tørrere og mere krydret end 7 Years. Derfor forsvinder den ikke i en Mai Tai eller en rom-cola, og den er også god rent på is.
Don Papas mixrom
Don Papa Baroko kommer ligesom alle Don Papa fra den filippinske sukkerø Negros. Rommen fremstilles af melasse fra sukkerrør, der vokser i den vulkanske jord omkring bjerget Kanlaon, destilleres i kolonneapparater og lagres i det tropiske klima ved foden af vulkanen. På etiketten står som altid Papa Isio, Negros' folkehelt.
Forskellen fra den velkendte 7 Years ligger i stilen. Baroko lagres på forskellige fade, har ingen aldersangivelse og er mindre sirupsagtig: Vaniljen, honningen og den kandiserede frugt er der, men med mere appelsinskal, tørret frugt og krydderi. Det gør den mere alsidig. Hvor 7 Years hurtigt tager over i en cocktail, tilfører Baroko smag uden at gøre alting sødt.
Kort fortalt
Frugtig, blød og lidt tørrere
Let og frugtig
En let, frugtig næse med appelsinskal og tørret frugt og vanilje i baggrunden.
Blød og delikat
Blød og delikat med vanilje, honning og kandiseret frugt. Mindre sød end 7 Years med en krydret side.
Lang og kompleks
En lang, kompleks eftersmag, hvor honningen giver plads til træ og et strejf af krydderi.
Smagsprofil for Don Papa Baroko rent på is. Sammenlignet med 7 Years er den lidt mindre sød og lidt mere krydret.
Tre måder at servere Baroko på
Baroko er skabt til at blive blandet, men behøver ikke at gemme sig, når den drikkes rent.
Baroko & cola
50 ml Don Papa Baroko med 150 ml cola i et longdrinkglas fyldt med is og en limebåd. Fordi rommen er tørrere, bliver det ikke en sukkerbombe.
Til Cuba Libre →Baroko Mai Tai
40 ml Baroko, 20 ml triple sec, 25 ml limesaft og 15 ml orgeat, shaken med is og hældt over knust is i et tumblerglas. Pynt med mynte.
Til opskriften →På is med appelsin
40 ml Baroko over en stor isterning med et stykke appelsinskal, som du presser over glasset. Olien fremhæver citrusnoterne i rommen.
Tumblerglas →Cocktails med Don Papa Baroko
Tiki, punch og klassikere: Overalt hvor en opskrift kræver mørk rom, er Baroko et godt valg.
Mai Tai
Rom, lime, triple sec og mandelsirup. Barokos krydderi passer til orgeat.
Cuba Libre
Rom, cola og masser af lime. Simpelt, og med Baroko mindre sødt end du er vant til.
Rum Punch
Rom, frugtjuice, lime og krydderier i en stor kande. Nemt til en fest.
Rum Old Fashioned
Rom med en smule sukker og bitters over en isterning. Fremhæv vaniljen og appelsinen.Det rigtige glas til Don Papa Baroko
Et longdrinkglas til Baroko med cola, et tikiglas til Mai Tai samt tumblere til punchen og Old Fashioned.
Flere smagsvarianter fra Don Papa
Don Papa
Her begyndte det. På brandsiden kan du læse alt om Don Papa: oprindelse, typer og de klassiske cocktails.
Til Don Papa →
Don Papa Masskara
Rom med filippinsk citrus, honning og et nip chili. Frugtig og frisk, skabt til cocktails.
Se Don Papa Masskara →
Don Papa Gayuma
Tre fade efter hinanden: vanilje, røde frugter og et strejf af røg. En rom, der skal smages ren.
Se Don Papa Gayuma →Alt om rom: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Don Papa Baroko
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Don Papa, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Don Papa →